Что такое заварные блины

5 рецептов вкусных заварных блинов на молоке, кефире и не только

Угощение можно подавать с мёдом, вареньем, джемом или любыми начинками по вашему вкусу.

1. Заварные блины на молоке

Ингредиенты

• 3 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 400 мл молока;
• 200 мл кипятка;
• 200–300 г муки;
• 3½ столовой ложки масла.

Приготовление

Яйца перемешайте с солью, обычным и ванильным сахаром. Добавьте молоко и взбейте миксером. Постепенно влейте кипяток и продолжайте взбивать. После начинайте всыпать муку и не прекращайте перемешивать. Следите, чтобы не оставалось комков.

Добавьте три ложки масла и снова взбейте тесто. Накройте блюдо салфеткой и оставьте его при комнатной температуре на половину часа.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выпекайте блины примерно минуту с одной стороны и 30 секунд — с другой.

2. Заварные блины на кефире

Ингредиенты

• 2 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 4½ столовой ложки растительного масла;
• 500 мл кефира;
• 250–280 мл кипятка;
• 300 г муки;
• ½ чайной ложки соды.

Приготовление

Яйца взбейте венчиком, добавьте соль и сахар. После перемешайте всё с четырьмя ложками масла и кефиром. Тонкой струйкой влейте кипяток, продолжая помешивать. Засыпьте муку с содой и тщательно взбейте тесто, чтобы в нём не осталось комков.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте блины по 1–2 минуты с каждой стороны.

3. Ажурные заварные блины на кефире с яблочным соком

Ингредиенты

• 240 г муки;
• 250–270 мл кипятка;
• 3 яйца;
• 200 мл кефира;
• 3½ столовой ложки масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• ⅓ чайной ложки соды;
• 200 мл яблочного сока;
• 1 столовая ложка водки.

Приготовление

В 150 г муки постепенно вливайте кипяток и перемешивайте, чтобы не оставалось комков. Слегка остудите и добавьте по очереди яйца, взбивая смесь миксером. После соедините с кефиром, тремя ложками масла, сахаром и солью.

Добавьте оставшуюся муку, соду, сок и водку. Взбейте и устраните все комки. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте её на среднем огне. Выпекайте блины примерно по минуте с каждой стороны.

4. Заварные блины на ряженке

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 500 мл ряженки;
• 260 г муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 200–230 мл кипятка;
• 3½ столовой ложки растительного масла.

Приготовление

Яйца соедините с солью и сахаром, добавьте ряженку. Понемногу засыпайте муку и перемешивайте, чтобы не оставалось комков. Соду растворите в кипятке и постепенно влейте жидкость в яйца с мукой. После взбейте тесто с тремя ложками масла, избавьтесь от комков. Накройте салфеткой и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выпекайте тонкие блинчики примерно по 15–20 секунд с каждой стороны.

5. Заварные блины на йогурте

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 4 столовые ложки сахара;
• 400 мл питьевого йогурта;
• 260–300 г муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 120 мл кипятка;
• 3½ столовой ложки растительного масла.

Приготовление

Яйца взбейте с солью, сахаром и йогуртом, после соедините с мукой. Соду залейте кипятком, перемешайте, добавьте в тесто и взбейте. Оставьте блинное тесто при комнатной температуре на 5 минут, после введите в него три ложки масла и перемешайте.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выпекайте блины примерно по минуте‑полторы с каждой стороны.

Заварные блины

Лучшие рецепты заварных блинов с фото — то, что надо, когда хочется пористых ажурных блинчиков, которые всегда получаются идеально! Тем не менее далеко не все знают, как приготовить заварные блины в домашних условиях.

Показать ещё

Тонкие блинчики на кефире с кипятком 4.1 27

Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта. Начинку вы можете придумать любую, или же просто подайте блины с маслом. Добавил:

Заварные блины на кефире и кипятке 4.2 14

Расскажу, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке в домашних условиях. У вас обязательно все получится — готовить тут очень просто и даже интересно, ведь тут добавим и кефир, и кипяток! Добавил:

Блины на ряженке с кипятком 3.8 13

Ажурные и красивые блины с легким вкусом топленого молока — прекрасное блюдо к воскресному завтраку для всей семьи. Приготовить такие блины вам не составит особого труда — готовятся они быстро. Добавил:

Блины на кипятке без молока 4.5 13

Предлагаю приготовить блины на кипятке без молока. Заварные блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными, воздушными и буквально улетают со стола! . далее

Рецепт блинов на кефире без яиц 3.3 5

Если вы любите толстые блины, то этот рецепт блинов на кефире без яиц для вас. Заварные блинчики придутся по вкусу каждому, кто их попробует. Готовятся они на основе кипятка, муки и кефира. Добавил:

Заварные блины на молоке 4.2 4

На мой взгляд, это самый удачный рецепт блинов! Заварные блины получаются нежными, а работа с тестом и жаркой — одно удовольствие! Они не рвутся, легко переворачиваются и быстро жарятся. Добавил:

Блины заварные с молоком 5.0 4

Тонкие, вкусные и эластичные блины. Процесс займет ровно столько же времени, как при приготовлении обычных блинов, а результат вас приятно порадует. Добавил:

Блины на молоке с кипятком 4.0 3

С давних пор блины являются традиционным лакомством русского народа. Сегодня мы не представляем себе русской кухни без блинов с икрой, медом или вареньем. Делюсь с вами рецептом вкуснейших блинчиков. Добавил:

Блины на кефире кружевные 4.5 3

Легкие, воздушные, тающие во рту, с медом или джемом блинчики — вот лучший десерт! Смотрим рецепт блинов на кефире кружевных и готовим с удовольствием. . далее

Блинчики на молоке с кипятком 4.1 3

Хочу с вами поделиться простым рецептом блинчиков на молоке с кипятком, или, иначе говоря, заварных блинов. Получаются очень тонкими и пышными, всем рекомендую! Очень вкусно! . далее

Сибирские блины 4.8 3

У каждого любителя сибирских блинов есть свой рецепт. Предлагаю свою версию вкуснейших блинов на молоке. Добавил:

Заварные творожные блины 4.8 2

Обязательно порадуйте свою семью такими заварными блинчиками из творога и кефира утром выходного дня. Они получаются мягкими и очень вкусными, в них можно завернуть сладкую начинку. Смотрите! Добавил:

Блинчики ажурные на кефире (заварные) 3.7 2

Для приготовления данных блинчиков я беру 1% кефир. Можно взять сыворотку, она тоже отлично подходит. Добавил:

Заварные блинчики 4.7 2

На Масленицу блинами угощают знакомых, друзей и родственников. Наши предки пекли блины всю неделю, поэтому в запасе было много рецептов. Расскажу свой рецепт, как приготовить заварные блинчики. Добавил:

Заварные блины на молоке с дырочками 4.3 1

Очень легко приготовить блины с дырочками: кружевные, ажурные за 25 минут. Для этого лишь нужно добавить в блинное тесто кипяток и выпекать сами блины на сильно раскаленной сковороде, не смазывая ее. . далее

Блины «Тающие во рту» 4.7 1

Тонкие, нежные, румяные блинчики придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Подавать их можно с медом, вареньем, джемом, сметаной или сгущенкой. Блины действительно просто таят во рту! Добавил:

Ажурные блины на кефире заварные 3.7 1

Перед вами рецепт приготовления ажурных блинов на кефире заварных. Попробуйте, они очень нежные и вкусные, прямо тают во рту! Они хороши как отдельно, так и с начинкой. Попробуйте и убедитесь сами! Добавил:

Блины из пшеничной муки 4.7

Расскажу, как приготовить блины из пшеничной муки в домашних условиях. Все просто, в основе — кефир и кипяток, поэтому готовьтесь много и активно мешать тесто! Получатся ажурные и нежные блины! . далее

Простой рецепт блинов на кефире 3.7

Если вам надоела полезная овсянка или другие каши на завтрак, можно побаловать себя блинами. У меня есть многолетний проверенный вариант, как приготовить простой рецепт блинов на кефире. . далее

Гречневые блины заварные 5.0

Перед вами — классический рецепт гречневых блинов заварных. Я этот рецепт очень люблю, блины получаются в меру тонкие, в меру пышные, ароматные и безумно вкусные! Рекомендую всем приготовить! . далее

Блинчики на молоке дрожжевые 4.4

Делюсь с вами интересным рецептом приготовления блинчиков на молоке дрожжевых, — получаются пышными и ажурными, но при этом тоненькими. Уникальное сочетание, правда? А вкус. просто тают во рту! Добавил:

Заварные блины на кефире 3.0

Рецептов блинов существует великое множество. Что только не изобретают хозяйки. Но таких, как мои, вы точно не пробовали! Добавил: Федор Прищепкин 21.08.2015

Блины на кефире заварные 3.0

Очень нежные и сытные получаются по этому рецепту блины на кефире заварные — прекрасный вариант для завтрака или полдника! Порадуйте родных. Добавил:

Заварные блинчики на кефире 4.4

Такие блины отлично подойдут на праздничный стол к масленице. Заварное тесто очень мягкое и просто тает во рту. Такие блинчики не оставят ваших гостей равнодушными. Так что обязательно пробуйте! . далее

Блины на кипятке 3.3

Такие блины на кипятке в домашних условиях всегда получаются тоненькими и ажурными, их даже неопытная хозяйка сможет сделать так, что все похвалят! А все благодаря заварному тесту. Давайте сделаем! Добавил:

Блинчики на молоке заварные 4.5

Если вы еще не пробовали приготовить заварные блины, настоятельно рекомендую исправляться! Для этого и предлагаю вам этот простой рецепт блинчиков на молоке заварных, — по-настоящему тонких и нежных! . далее

Блины на кефире с дырочками 5.0

Помню, как бабушка раньше делала блинчики. В детстве так интересно было наблюдать за процессом создания этих аппетитных шедевров. У меня чаще получаются они толстыми, но иногда тонкими и красивыми. . далее

Рецепт заварных блинов на молоке 4.5

Сколько в вашей кулинарной копилке рецептов блинчиков? Если всего парочка, то очень рекомендую пополнить коллекцию этим несложный и удачным вариантом. И детям, и взрослым обязательно понравится! Добавил:

Блины из заварного теста 5.0

Трудно найти человека, который не любил бы блинчики, согласны? Рецептов существует немало, я же хочу предложить вам на заметку один несложный, но очень классный. Запоминайте и обязательно повторите! Добавил:

Блины без яиц на кипятке 4.8

Рецепт блинов без яиц и молока на кипятке подойдет всем, кто сейчас держит пост и вегетарианцам. Нежные и тонкие блинчики можно начинить любым фаршем или подавать с мёдом, джемом, вареньем. Добавил:

Блины заварные на молоке 5.0

Не могу представить свой завтрак без ажурных блинчиков с фруктовой начинкой. Если у вас праздничное настроение, тогда обязательно воспользуйтесь данным рецептом, лучшего десерта вам и не найти. Добавил:

Заварные блины на ряженке 5.0

Заварные блины чаще всего готовятся на кефире, но я иногда делаю и на ряженке. Во втором случае блины получаются более нежными и приобретают замечательный молочный аромат. Попробуйте! Добавил:

Нежнейшие заварные блинчики 4.0

Тем, кто не умеет печь тонкие блинчики, могу предложить отличный вариант, который совсем не хуже привычных блинов на молоке или кефире. Расскажу, как приготовить нежнейшие заварные блинчики. Добавил:

Блинчики на кефире с кипятком тонкие 5.0

Если вы всегда хотели узнать, как приготовить блинчики на кефире с кипятком, то сегодня у вас есть удивительная возможность, чтобы сделать это. Рецепт будет очень легким, а результат потрясет. Добавил: Арутюнова Кристина 05.06.2017

Заварное тесто для блинов 4.6

Заварное тесто для блинов отличается своим составом. Заварными блины называются потому, что тесто заваривается крутым кипятком. Обычно основой для блинов служат молоко и яйца. Добавил:

Блинчики на заварном тесте 2.8

Рецепт удивляет своей простотой, а также быстротой в приготовлении. Поэтому каждой хозяйке необходимо взять его на вооружение. Побалуйте свою семью вкуснейшими блинчиками. Добавил:

Блины с кипятком 5.0

Какие блины вы любите больше: толстые, тонкие, заварные, ажурные или какие-то другие? Существует масса видов на любой вкус! Пополните свою коллекцию рецептов выпечки и моей вкусной находкой! Добавил:

Блины заварные на воде 4.0

Для заварных блинов муку заваривают кипятком. С этим справится даже новичок, так что рецепт подойдет даже начинающим поварятам. Начинка здесь может быть абсолютно любая, на ваш вкус. Рекомендую! . далее

Блинчики заварные на кефире 5.0

Рецептов блинчиков существует очень много, несмотря на то, что это лакомство можно считать довольно простым и не требующим особой фантазии. Предлагаю простой рецепт блинчиков заварных на кефире. . далее

Блины тонкие на кефире 5.0

Блины — это самый быстрый, калорийный, вкусный завтрак и перекус. Рекомендую вам попробовать приготовить блины тонкие на кефире. Рецепт прост и выигрышный в любой ситуации. . далее

Заварные блины

Заварные блины не могут не получиться по определению. Дело в том, что заваренная горячей водой или молоком мука обладает способностью удерживать в себе влагу, которая при выпечке испаряется и придаёт заварным блинам ту самую воздушность и пышность. Единственная сложность заключается в умении правильно заваривать муку. Делать это можно двумя способами. В первом случае отмерьте нужное количество воды или молока, влейте его в кастрюльку и смешайте с просеянной мукой. Поставьте кастрюльку на огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы мука не подгорела и не образовались комки. Когда смесь достаточно загустеет, снимите кастрюльку с огня и остудите. Другой способ подразумевает заваривание муки горячей жидкостью прямо в миске: медленно вливайте воду или молоко в муку, быстро размешивая до получения однородной массы. И в том, и в другом варианте главное – добиться максимальной гладкости заваренной муки. Комочки, которые неизбежно появляются при заваривании, можно попытаться размешать при помощи блендера или протереть всю массу через сито.

Заварные блины можно приготовить на дрожжах, кефире, молоке или воде. Пшеничную муку можно смешать с гречневой в соотношении 1:1. Кстати, блины с гречневой мукой вообще не рекомендуется готовить без заваривания, так как эта мука довольно тяжёлая. И последнее правило: любую муку перед использованием обязательно нужно просеивать.

Заварные блины на кефире

Ингредиенты:
1 стак. кефира,
1 стак. воды,
2 стак. муки,
1 ч.л. соды,
3 ст.л. сахара,
2 яйца,
2 ст.л. растительного масла,
1 стак. кипятка,
щепотка соли.

Приготовление:
Взбейте кефир и яйца при помощи блендера, добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте. Влейте 1 стак. воды, перемешайте и постепенно введите муку. В стакан насыпьте соду, влейте кипяток, перемешайте, добавьте к тесту и быстро взбейте. Влейте растительное масло и дайте постоять тесту 10-15 минут.

Заварные блины на молоке

Ингредиенты:
1 стак. кипятка,
3 яйца,
2 стак. молока,
1,5 стак. муки,
3 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
1 ст.л. сахара.
Приготовление:
Взбейте молоко с яйцами, сахаром и солью, влейте кипяток тонкой струйкой, продолжая взбивать, затем постепенно добавьте муку. Оставьте на 30 минут для набухания муки.

Заварные блины на молоке – 2

Ингредиенты:
500 мл молока,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
200-220 г муки,
1 стак. кипятка,
7 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара (лучше сахарной пудры),
ванилин.

Приготовление:
Взбейте яйца, ваниль и сахар при помощи миксера, затем влейте молоко и перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте её к яичной смеси, замесив тесто густоты сметаны. Влейте кипяток, перемешайте и в последнюю очередь добавьте растительное масло. Перемешайте, дайте немного постоять и выпекайте блины.

Заварные дрожжевые блины на пшеничной муке

Ингредиенты:
250 г муки,
1 стак. молока,
2 яйца,
20 г сливочного масла,
10 г прессованных дрожжей,
1 ст.л. сахара.

Приготовление:
Разведите дрожжи в 30 г молока с добавлением сахара и дайте подойти. Просейте 100 г муки, заварите кипящим молоком и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Остудите, влейте дрожжи, перемешайте и поставьте подходить в тёплом месте, накрыв салфеткой. Когда опара поднимется в 2 раза, добавьте растёртые желтки, размягчённое масло, соль и сахар, перемешайте и введите оставшуюся муку маленькими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Снова поставьте подниматься в тепле. Когда тесто поднимется во второй раз, аккуратно введите взбитые в пену белки, дайте постоять минут 20 и выпекайте блины.

Заварные дрожжевые блины с гречневой и пшеничной мукой

Ингредиенты:
1 стак. пшеничной муки,
1 стак. гречневой муки,
2 стак. молока,
30 г свежих дрожжей,
50 г сливочного масла,
2 яйца,
соль.

Приготовление:
Смешайте оба вида муки, залейте 1 стак. кипящего молока, перемешайте и дайте остыть. В оставшемся молоке подбейте дрожжи и, как только они поднимутся, смешайте их с заваренной мукой. Поставьте на 30-40 минут в тёплое место, накрыв салфеткой. В подошедшее тесто добавьте растёртые с сахаром желтки, соль, растопленное масло и взбитые белки. Перемешайте, поставьте на 20-30 минут в тепло. Выпекайте, как обычно.

Заварные блины на гречневой муке

Ингредиенты:
2 стак. гречневой муки,
2 стак. молока,
30 г сливочного масла,
30 г дрожжей,
1 яйцо,
¼ стак. воды,
½ ст.л. сахара,
½ ст.д. растительного масла,
соль.

Приготовление:
Вскипятите молоко и отлейте третью его часть. Остальным молоком заварите муку и хорошо перемешайте. Подбейте дрожжи в небольшом количестве тёплой воды, затем влейте их в остывшую муку. Взбейте желтки и вместе с размягчённым сливочным маслом введите их в тесто. Хорошо перемешайте и поставьте подходить в тёплом месте. Через 20-30 минут добавьте к тесту соль, сахар, влейте оставшееся горячее молоко, хорошо взбейте лопаточкой и добавьте взбитые белки. Дайте подойти и выпекайте на раскалённой сковороде.

Заварные пшённые блины

Ингредиенты:
600 г муки,
80 г свежих прессованных дрожжей,
6 стак. молока,
6 стак. воды,
10 яиц,
100 г сливочного масла,
400 г пшена,
10 ст.л. сахара,
соль.

Приготовление:
Хорошо промойте пшённую крупу, удалите чёрные зёрнышки, обварите кипятком и слейте через пару минут. Опустите подготовленную крупу в кипящую подсоленную воду, перемешайте, доведите до кипения и проварите в течение 3-5 минут и слейте воду. Добавьте к пшену 3 стак. молока, соль по вкусу и сахар, хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Варите, помешивая, чтобы крупа не пригорела. Остудите. Оставшееся молоко вскипятите и постепенно влейте его в просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не образовалось комочков. Дайте тесту остыть, добавьте подбитые дрожжи, соль, сахар, растопленное масло, взбитые яйца и хорошо перемешайте. Накройте салфеткой и дайте подойти в тёплом месте два раза. После второго подъёма добавьте к тесту пшённую кашу , перемешайте и дайте постоять 20 минут. Выпекайте блины на сковороде, смазанной кусочком сала, и промазывайте каждый блин растопленным сливочным маслом. Эти блины получаются очень толстыми, но в то же время ноздреватыми, дырчатыми и воздушными. Их часто готовила моя мордовская бабушка. Из указанного количества ингредиентов получается очень много блинов, поэтому, если ваша семья не очень большая, уменьшите пропорции в 2 раза.

Тонкие заварные блинчики

Ингредиенты:
250 г муки,
300 г молока,
½ стак. молока,
½ ст.л. сахара,
1 яйцо,
¼ ч.л. соды,
¼ ч.л. лимонной кислоты,
соль.

Приготовление:
Вскипятите молоко и заварите муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Остудите, добавьте яйцо, сахар, щепотку соли и соду, перемешайте. Разведите лимонную кислоту в небольшом количестве воды и вылейте в тесто перед самой выпечкой. Выпекайте тонкие блинчики на сковороде, смазанной маслом.

Заварные блины на соде (без молока)

Ингредиенты:
500-600 г муки,
3 стак. воды,
3 яйца,
3 ч.л. сахара,
½ ч.л. соды,
⅓ ч.л. лимонной кислоты,
соль.

Приготовление:
Разотрите яйца с сахаром. Кипящую воду влейте небольшими порциями в просеянную муку и перемешайте до однородности. Добавьте соль, соду, лимонную кислоту и растёртые яйца. Хорошо перемешайте и тотчас же выпекайте блины.

Попробуйте приготовить заварные блины с припёком. В качестве припёка можно использовать практически любые продукты, сочетающиеся по вкусу с блинами: фрукты, овощи, рыбу, мясо… Отличная идея для завтрака!

Заварные блины на гречневой муке с яблоками

Ингредиенты:
1 стак. пшеничной муки,
1 стак гречневой муки,
20 г прессованных дрожжей,
3 стак. молока,
4 ст.л. сахара,
50 г топлёного масла,
500 г яблок,
3 яйца,
соль.

Приготовление:
Снимите с яблок кожицу, удалите сердцевину, измельчите мякоть при помощи блендера и проварите в кастрюльке. Дрожжи разведите в 1 стак. молока и дайте подойти. 1 стак. молока вскипятите и постепенно вылейте его в смесь пшеничной и гречневой муки, помешивая, чтобы не было комочков. Остудите, добавьте растёртые с сахаром и солью желтки, подошедшие дрожжи и хорошо перемешайте. Дайте подойти в тёплом месте 2 раза. После того, как вы обомнёте тесто во второй раз, обварите его стаканом горячего молока, перемешайте, введите взбитые белки и яблочное пюре. Выпекайте на раскалённой сковороде, как обычно.

Заварные блины с картофелем

Ингредиенты:
2 стак. муки,
2 стак. молока,
200 г картофеля,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. сливочного масла,
20 г свежих дрожжей,
соль.

Приготовление:
Сырой картофель очистите и натрите на мелкой тёрке, добавьте соль и сахар. Молоко вскипятите, влейте в просеянную муку, постоянно мешая, чтобы получилась однородная масса без комочков. Остудите, добавьте подбитые дрожжи и дайте подняться 3 раза. После этого положите в тесто картофельную массу, перемешайте и выпекайте блины.

Заварные блины с капустой

Ингредиенты:
2 стак. молока,
2 стак. муки,
30 г дрожжей,
2 яйца,
1 ст.л. растительного масла,
1-2 ст.л. сахара,
200 г капусты,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Доведите до кипения молоко, отлейте ¼ часть и заварите оставшейся частью просеянную муку. В оставшемся молоке подбейте дрожжи, дайте немного подойти и влейте в остывшую муку. Добавьте яйца, растительное масло, сахар и соль и хорошо перемешайте. Дайте подняться в тёплом месте. Тем временем сварите в небольшом количестве воды мелко нашинкованную капусту, слейте воду и добавьте капусту в тесто. Дайте постоять и выпекайте блины.

Заварные блины с припёком из рыбы и лука

Ингредиенты:
½ стак. муки,
½ стак молока,
2 яйца,
1 ч.л. сахара,
20 г сливочного масла,
5 г свежих дрожжей,
соль,
1 луковица,
1 филе рыбы без костей,
½ пучка зелёного лука.

Приготовление:
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, зелёный лук нарежьте и обжарьте всё вместе на растительном масле. Добавьте нарезанное мелкими кубиками филе рыбы и обжарьте до готовности. Добавьте мелко нарубленное варёное яйцо. Молоко вскипятите, остудите до 50°С и постепенно введите в него муку, хорошо перемешивая. Дайте массе остыть, добавьте подбитые дрожжи, сахар, соль, желтки и поставьте на 2 часа в тёплое место. Дайте тесту подняться 2 раза, после чего положите в него растопленное сливочное масло и взбитые в пену белки. Хорошо перемешайте и добавьте смесь рыбы и жареного лука. Дайте постоять 30 минут и выпекайте, как обычно.

ТОП-9 рецептов заварных блинов

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Заварные блины — это быстрое блюдо, которое станет прекрасным завтраком для всей семьи или перекусом в течение дня. Далее все особенности их приготовления и несколько очень вкусных рецептов.

Особенности приготовления заварных блинов

Перед тем как сделать заварные блины, важно узнать несколько секретов и нюансов их приготовления:

1. Чем дольше будете мешать тесто, тем оно получится более легким, мягким, нежным. Согласитесь, комочки создают довольно неприятное ощущение от блюда, поэтому не пожалейте времени на вымешивание.
2. А чтобы заварное тесто для блинов в дальнейшем дало воздушную, как облачко, консистенцию, не забудьте вытащить сито и просеять муку.
3. Если вы хотите сделать тонкие блины без использования дрожжей, при смешивании ингредиентов действуйте осторожно — от яиц не должна появиться пена. Если это произойдет, она начнет кипеть в процесс приготовления.
4. Если добавляете в блины сахар, четко проконтролируйте его количество. Если всыпать хоть немного больше, чем нужно, он начнет подгорать.
5. Чтобы постоянно не смазывать сковородку маслом, просто добавьте его прямо в тесто.
6. Перед жаркой каждого блина перемешивайте смесь половником, чтобы ингредиенты не разделялись.
7. Если в процессе приготовления не появляются дырочки, то эту проблему легко решить, просто подсыпав немного соды, разведенной в горячей воде.

ТОП-9 вкусных рецептов заварных блинов

Теперь, когда вы знаете, как сделать заварные блины правильно, попробуйте приготовить их по одному из наших рецептов. Представляем ТОП-9 самых вкусных вариантов: они пригодятся, когда захочется плотно перекусить или просто легко позавтракать.

Заварные блины на кефире

Эти заварные блины с дырочками — самое настоящее наслаждение, обязательно попробуйте их приготовить, чтобы угостить всю семью! Обратите внимание, что все компоненты должны быть теплыми, примерно комнатной температуры.

• Калорийность на 100 г — 190 ккал.
• Количество порций — 16 шт.
• Время приготовления — 15 минут

• Яйца — 3 шт.
• Мука — 350 г
• Кефир — 0.7 л
• Сахар — 45 г
• Соль — 4 г
• Сода — 3 г
• Кипяток — 1 ст.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление заварных блинов на кефире:

1. В удобную чашку разбейте яйца, а затем всыпьте в них все сухие компоненты, кроме соды и муки.
2. После перемешивания постепенно добавьте кефир. Делайте все предельно аккуратно.
3. В стакане кипятка разведите соду.
4. Влейте все жидкие компоненты в тару.
5. Подсыпьте к смеси муку и взбейте удобным способом, пока не добьетесь пузырчатой консистенции.

Такие заварные блины на кефире — настоящая красота для глаз. Для лучшего раскрытия вкуса используйте сливочное масло и мед.

Заварные блины на молоке

Эти потрясающей нежности заварные блины на молоке готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее! Прелесть этого блюда в его гармоничном сочетании практически с любыми сладкими добавками, кто что любит — будь то цветочный мед или домашнее варенье.

Ингредиенты:

• Молоко — 600 мл
• Мука — 360 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 12 г
• Соль — 4 г
• Растительное масло — 1.5 ст.л.

Пошаговое приготовление заварных блинов на молоке:

1. В любую удобную чашку разбейте яйца и засыпьте в них все сухие компоненты, кроме соды и муки. Перемешивая, добейтесь слегка белых пузырьков, но не превращайте их в пену.
2. Далее в эту объемную смесь нужно засыпать муку. Как только начнут образовываться комки, добавьте 300 мл молока.
3. Все это нужно размешать до достаточно густого состояния — внимательно проверяйте на образование комочков. Убедившись, что все в порядке, долейте еще 300 мл молока.
4. Поставьте сковороду. Пока она греется, залейте в блинную смесь кипяток и масло. Добейтесь консистенции заготовки, похожей на сливки.
5. Жарьте блины, набирая неполный половник смеси.

Готовить заварные блины нужно буквально полминутки на одной стороне, на обратной — 3-4 секунды.

Заварные блины без яиц

Если вдруг дома закончились яйца, можно приготовить отличные заварные блины без яиц.

Ингредиенты:

• Молоко — 950 мл
• Мука — 520 г
• Сливочное масло — 120 г
• Соль — 3 г
• Сахар — 65 г
• Сода — 2 г
• Крахмал — 15 г

Пошаговое приготовление заварных блинов без яиц:

1. Залейте в удобную посуду 0.5 л молока — используйте любой жирности, а далее всыпьте все сухие компоненты.
2. Все перемешайте, используя ложку — густота должна быть довольно плотной.
3. Далее возьмите кастрюльку и поставьте греться молоко. Когда оно достаточно разогреется, введите в него по кусочкам сливочное масло.
4. Влейте горячее молоко с топленым маслом в приготовленную смесь.
5. Осталось смазать сковородку, и можно приступать к приготовлению: в принципе, этого масла может хватить на все блины. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то можно не смазывать вообще. У вас получатся тонкие заварные блины с приятным ажурным узором.

Заварные блины на сметане

Если дома не оказалось молока или хочется попробовать что-то новое, сделайте заварные блины на сметане. Они получаются даже нежнее, чем те, что на молоке. Хорошо, если у вас есть блинная сковородка, на ней отлично получаются самые тонкие блины, которые не рвутся во время жарки.

Ингредиенты:

• Сметана — 240 г
• Мука — 240 г
• Вода — 240 мл
• Кипяток — 220 мл
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 120 г
• Соль — 3 г
• Сода — 2 г
• Сливочное масло — 120 г
• Растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление заварных блинов на сметане:

1. В достаточно глубокую чашку разбейте яйца, а затем всыпьте в них сухие компоненты, кроме соды и муки. Аккуратно все смешайте.
2. Засыпьте соду в сметану и хорошенько все размешайте, чтобы загасить ее. Влейте стакан холодной воды и перелейте к яйцам.
3. Растопите сливочное масло, при желании можете использовать спред или маргарин. Влейте его в яично-сметанную смесь и хорошо перемешайте.
4. К жидкой заготовке аккуратно подсыпьте муку, регулярно помешивая.
5. Залейте стакан кипятка и растительное масло. Размешайте.
6. Оставьте смесь минут на 5 для набухания.

Получаются очень красивые блинчики, по желанию можно еще смазать их сливочным маслом. Если хотите снизить калорийность блюда, можете использовать менее жирную сметану, но тогда и кипятка нужно добавить поменьше. Обязательно попробуйте этот простой рецепт заварных блинов — они получаются очень вкусными!

Творожные заварные блины

Но молоко, сметана и кефир — еще не все молочные начинки, которые можно использовать в приготовлении блинов. Предлагаем вам пошаговый рецепт заварных блинов с творогом. Это очень полезный продукт, содержащий большое количество белка, поэтому такие блинчики станут прекрасным завтраком для людей, следящих за питанием.

Ингредиенты:

• Творог — 380 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 120 г
• Крахмал — 15 г
• Кефир — 220 мл
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сахар — 45 г
• Соль — 4 г
• Ванильный сахар — 7 г
• Пекарский порошок — 9 г

Пошаговое приготовление творожных заварных блинов:

1. Смешайте в миске муку, крахмал и пекарский порошок.
2. В другую миску положите творог и соедините его с яйцами. Влейте кефир и хорошенько перемешайте.
3. Далее добавьте в творожную смесь сахар с солью, ванильный сахар и растительное масло и вновь хорошо перемешайте. Далее нам понадобится блендер, но если у вас его нет, можете использовать вилку. Но это займет больше времени и усилий, плюс структура теста будет нарушена.
4. Добавьте к творожной массе сухую смесь и сделайте тесто — должна получиться достаточно густая масса, как мягкий творог.
5. Готовьте одну порцию до того момента, как появятся пузырьки, затем переверните.

Всего получится примерно 12 сытных и очень нежных блинов. Подавать ажурные заварные блины можно с вареньем, сметаной или взбитыми сливками. Творог можно использовать любой жирности, для снижения калорийности блюда можно взять и обезжиренный.

Заварные блины на дрожжах

А если у вас пышное настроение, предлагаем приготовить заварные дрожжевые блины. Их можно начинить капустой или творогом — каждое сочетание выходит гармоничным. Очень вкусные заварные блины получатся, если натереть прямо в тесто сыр либо ветчину.

Ингредиенты:

• Молоко — 950 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сухие дрожжи — 7 г
• Мука — 780 г
• Сахар — 16 г
• Соль — 6 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Кипяток — 0.5-1 ст.

Пошаговое приготовление заварных блинов на дрожжах:

1. В удобную чашку разбейте яйца, а затем всыпьте в них сухие компоненты, кроме соды и муки. Аккуратно перемешайте до однородного состояния.
2. Сюда же затем залейте все молоко.
3. Добавьте 375 г муки и засыпьте дрожжи, как бы рассыпая их по поверхности. Замешивайте тесто и добавьте оставшиеся 375 муки. По густоте тесто должно получиться таким, как будто бы вы готовили оладьи.
4. Замешанное тесто накройте крышкой и оставьте в отключенной духовке настаиваться на 15-20 минут. В духовку не попадает холодный воздух, поэтому так оно лучше подойдет.
5. Тесто настоялось — оно должно стать объемным, живым. Теперь подлейте в него чуть-чуть растительного масла и перемешайте. Далее постепенно влейте стакан кипятка, помешивая. Если вы хотите, чтобы блины получились плотными, пышными, то добавьте всего полстакана кипятка.
6. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и поставьте на средний огонь.
7. Теперь можно приступать к жарке! Заварные блины на дрожжах нужно готовить до образования своеобразной корочки на поверхности, а затем переворачивать и жарить буквально несколько секунд.

Гречневые заварные блины

Для тех, кто следит за питанием, мы предлагаем интересный рецепт заварных блинов из гречки. Это сложный углевод, который так необходим нашему организму. Она содержит множество полезных минералов и витаминов, поэтому блины из гречневой муки станут идеальным завтраком для вас и всей вашей семьи.

Ингредиенты:

• Молоко — 520 мл
• Гречневая мука — 110 г
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 2 ч.л.
• Мед — 2-3 ст.л.
• Соль — 4 г
• Сода — 3 г

Пошаговое приготовление гречневых заварных блинов:

1. 260 мл молока влейте в миску и подсыпьте к нему муку. Эту смесь нужно будет оставить минут на 15-20.
2. В итоге должна получиться достаточно густая масса, в которую нужно залить яйца с маслом и добавить мед — можно использовать цветочный или гречневый, какой нравится. Главное, чтобы он не был засахарившимся.
3. После того как хорошо перемешали, подсыпьте соду с солью и влейте еще 260 мл молока.

Жарятся заварные гречневые блины очень быстро, получаются очень ароматными и вкусными. Можно подавать их вместе с медом и бананом — это сочетание подходит для таких блинов просто идеально.

Заварные блины с яблоком

Этот рецепт вкусных заварных блинов принесет аромат свежести — для него нам понадобятся яблоки. Это прекрасный вариант для экспериментов, если захотелось чего-то нового или у вас завалялась пара лишних яблок. Если вы хотите сделать завтрак по максимуму полезным, попробуйте использовать овсяную муку вместо обычной.

Ингредиенты:

• Мука — 220 г
• Яйца — 1 шт.
• Молоко — 2 ст.
• Яблоки —2-4 шт. в зависимости от размера
• Сахар — 65 г
• Соль — 4 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Кипяток — 0.5 ст.

Пошаговое приготовление заварных блинов с яблоком:

1. В удобную чашку разбейте яйца, а затем всыпьте в них сухие компоненты, кроме соды и муки.
2. Аккуратно насыпьте к яйцам муку и сверху добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
3. В кипяток добавьте масло и потихоньку влейте жидкость в тесто, постоянно помешивая.
4. Яблоки натрите на крупной терке. Добавьте их в смесь.

Готовьте кружевные заварные блины таким же образом, каким делаете это и обычно.

Заварные блины на кислом молоке

Напоследок расскажем, как испечь заварные блины на кислом молоке. Иногда получается так, что молоко пропадает, но не должно же оно пропасть зря! Это отличная заготовка для приготовления блинчиков.

Ингредиенты:

• Мука — 180 г
• Яйца — 2 шт.
• Кислое молоко — 1 ст.
• Кипяток — 1 ст.
• Сахар — 65 г
• Сода — 4 г
• Соль — 3 г
• Растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление заварных блинов на кислом молоке:

1. В удобную чашку разбейте яйца, а затем всыпьте в них сухие компоненты, кроме соды и муки.
2. Долейте к ним молоко и подсыпьте осторожными движениями муку.
3. Разведите соду в кипятке и залейте ее к остальным компонентам. Добавьте растительное масло.
4. Жарьте блины по 2 минуты с каждой стороны.

Видео-рецепты заварных блинов

Как приготовить вкусные заварные блины?

Блины, приготовленные по классическому рецепту, получаются красивыми, аппетитными, тонкими. Но многие особенно любят тонкие блинчики с «дырочками», то есть заварные. Готовят их на молоке или на кисломолочных продуктах, а чтобы они получились тончайшими, кружевными, в тесто вливают горячую воду.

Тесто на молоке

Заварные блины на молоке и кипятке с дырочками получаются очень нежными, вкусными, с кружевной текстурой: они хороши к любому празднику, а также в качестве воскресного завтрака. Рецепт заварных блинов на молоке не сильно отличается от традиционного рецепта обычных блинов.

Ингредиенты:

• молоко – 2 ст.;
• горячая вода – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• сахар – 1 ст. л. (или по вкусу);
• ванилин, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске вбиваем яйца, выливаем молоко. Солим, высыпаем сахар и ванилин. Взбиваем миксером, вливаем кипяток.
2. Просеянную муку всыпаем небольшими порциями, продолжая взбивать массу.
3. Вводим масло, еще раз взбиваем. Емкость накрываем чистым полотенцем и оставляем на полчаса.
4. В сковороду наливаем 1 ст. л. масла, разогреваем. Половником выливаем порцию теста, поджариваем до румяной корочки.
5. Так печем все блинчики. Подавать их можно и холодными, и горячими, с любой начинкой или без.

В качестве начинки можно использовать сгущенку, сметану, варенье, мед, джем, можно также сделать мясную начинку

Тесто на кефире

Рецепт заварных блинов на кефире с дырочками не сильно отличается от рецепта на молоке. Можно использовать любой кисломолочный продукт, например, ряженку. Такие блинчики получаются вкусными, нежными, ажурными.

Ингредиенты:

• кефир – 400 мл;
• кипяток – 200 мл;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 300 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• сода – 1/2 ч. л.;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске в пену взбиваем яйца,подсаливаем, подслащиваем.
2. Вливаем кефир, при постоянном помешивании вводим муку.
3. Соду заливаем горячей водой, вливаем в массу, хорошо взбиваем миксером, добавляем столовую ложку масла.
4. Сковороду разогреваем, обжариваем.

Заварные блины на кефире с сыром

Очень аппетитные, вкусные, пышные блины получаются с припеком, в качестве которого мы будем использовать сыр. Готовое блюдо получится очень сытным, с пикантным сырным вкусом. Для заварного результата также используется кипяток.

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• горячая вода – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 2-3 ст. л.;
• мука – 1 ст.;
• соль –1/2 ч. л.;
• разрыхлитель –1/2 ч. л.;
• сыр твердый, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. В муку добавим разрыхлитель, сахар, соль, яйца. Все перемешаем.
2. Вливаем кефир и кипяток, замешаем однородную смесь. Чтобы не было комочков, массу тщательно взбиваем миксером.
3. Вводим масло, чтобы масса не прилипла к сковороде.
4. Выпекаем на разогретой сковороде. Когда блинчик подрумянится с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону и посыпаем натертым на терке твердым сыром.
5. Когда сыр начнет плавиться, блинчик сворачиваем и снимаем со сковороды.

Горячие блинчики с припеком наиболее вкусны!

Заварные блины из творожного теста

Заварные блинчики делают как с молоком, так и с кефиром, как с начинкой, так и без нее. Один из вариантов приготовления — из творожного теста: такое блюдо будет очень сытным, вкусным, аппетитным.

Ингредиенты:

• творог – 100 г;
• горячая вода – 300 мл;
• мука – 200 г;
• кефир – 200 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль, сода – по щепотке.

Способ приготовления:

1. Кефир смешиваем с творогом. Важно, чтобы масса получилась однородной по консистенции, поэтому сначала разминаем ее вилкой, а затем взбиваем миксером.
2. Добавляем яйца, соду, соль, сахар. Перемешиваем.
3. Вводим просеянную муку и замешиваем массу: она должна получиться достаточно густой, но при этом однородной, без комочков.
4. Выливаем горячую воду, столовую ложку масла.
5. Готовую массу взбиваем миксером до однородности.
6. Начинаем выпекать: на сковороду наливаем растительное масло, раскаливаем ее, выливаем порцию теста.
7. Прожариваем с двух сторон до румяной корочки.
8. Творожные блинчики готовы!

Можно делать блины не только из творожного теста, но и с творожной начинкой, сладкими или несладкими

Так, для приготовления начинки можно смешать творог со сметаной и сахаром, приправить корицей. Если вы хотите сделать несладкую начинку, то подсластитель можно не добавлять. Можно также добавить в творог изюм. Еще один вариант начинки — смешать творог со сметаной и ввести в полученную массу мелко накрошенную свежую зелень. Блинчики с такой начинкой будут необыкновенно вкусными!

*Meta Platforms Inc (владелец Facebook и Instagram) — организация признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России по решению Тверского суда Москвы от 21.03.2022.

Заварные блины

Заварные блины готовятся по особой технологии. В готовое густое блинное тесто (если тесто дрожжевое, то ему нужно дать подняться) в конце приготовления вливают кипящую жидкость, воду или молоко, и хорошо размешивают. Такое заваривание теста дает прекрасный результат — блины получаются нежными, с дырочками. Обычно после заваривания тесту нужно дать 10-15 минут постоять, и только потом выпекать блины.

средне

Если вы никогда не слышали о заварных блинах на молоке, то наш рецепт откроет вам совершенно новые .

средне

Заварные блины на кефире — очень мягкие и нежные. Только не делайте их слишком большими: .

легко

Мягкие, тоненькие, очень нежные и вкусные блины .

легко

Блины на ряженке, приготовленные заварным способом, получаются кружевными и очень ароматными. Их .

легко

Блинный торт с маскарпоне и шоколадом — полноценный десерт, который можно с гордостью подать даже на .

средне

Блины на кефире с кипятком — результат многолетних проб и ошибок хозяек, которые всегда стремились к .

легко

При желании эти блинчики можно заморозить. Чтобы тонкие блины не слиплись, проложите их листочками .

легко

Вкусные, румяные с хрустящей корочкой, фаршированные блины. К блинам, я приготовила соус с красной .

легко

А вы готовы к масленице? Предлагаю испечь замечательные вкусные блинчики и сделать вот такую .

средне

Делала блины по своему уже любимому рецепту, только часть муки заменила на цельнозерновую, и вообще .

легко

Вкусные тыквенные блинчики с не менее вкусным нежным тыквенно-банановым кремом на завтрак. Такие .

легко

Процесс заваривания делает блины при выпечке нервущимися 20 шт диаметром 20 см

средне

Наши блины на кефире с дырочками — просто мечта хозяйки, которая стремится получить именно такой, .

легко

Пышными блины получаются не только на дрожжах, но и на сметане. К таким блинам подойдет любая .

средне

Блины с припеком почему-то не так популярны, как блинчики с начинкой. А зря, ведь они так красиво .

средне

Ржаные заварные блины идеально сочетаются с несладкими начинками и послужат отличным дополнением к .

легко

Блинчики на завтрак — это знак! Знак, что тот или та, для кого эти блинчики сделаны, очень любимы. .

легко

Блинчики — отличный выбор для завтрака, который даст заряд вкусных эмоций на весь день!!

легко

Блины на «заварном» тесте не рвутся и получаются очень тонкими. Попробуйте и насладитесь их .

легко

Блины заварные — рецепты приготовления

Блины – исконно русское блюдо, что бы там ни говорили историки, ссылаясь на Древний Египет и Древнюю Грецию. Рецептов их приготовления довольно много, несмотря на кажущуюся простоту. Сегодня мы испечем тонкие ажурные блинчики на кипятке.

Вкусные и ароматные блинчики с творогом и изюмом на завтрак обязательно понравятся и взрослым, и детям. Тем, более творог очень полезен.

В самом разгаре Масленицы стоит попробовать блины на ряженке. Вы пробовали приготовить по этому рецепту? Блинчики по вкусу получаются мягкие, нежные, сливочные, слегка кисловатым вкусом. Ваши домашние будут в восторге от вкуса, и будут просить готовить ещё и ещё, без особого повода. *Если хотите получить более тонкие блинчики измените пропорции.

Блины – это исконно русская еда. Рецептов их приготовления очень много. Знаменитую Масленицу невозможно представить себе без выпечки блинов. Очень популярны блины с начинкой. Начинка может быть самой разной, начиная от овощей и заканчивая мясными продуктами. Очень вкусные блины получаются с рыбной начинкой, заправленной сливочным сыром, рецепт которых мы сегодня.

Невероятное количество начинок существует для начинки блинчиков. Это и сладкие и несладкие. Блинчики могут быть как на завтрак, так и на перекус или даже на обед или ужин, все зависит от начинки. Без блинов не обходятся и праздники, а так же масленица. По этому рецепту блинчики получаются довольно тонкие и.

В данном рецепте я расскажу, как приготовить нежные и тоненькие блинчики «Зебра» на молоке с добавлением какао.

Для приготовления блинного теста потребуются стандартные ингредиенты: мука, яйца, сахар, соль, а также вода и сливки. Заранее вскипятите воду в чайнике, а сливки можно взять прямо из холодильника. Сразу в готовое тесто добавим растительное масло, чтобы часто не смазывать поверхность сковороды. Блины на сливках и кипятке получаются тонкими, к столу.

Рецепт заварных блинчиков, один из моих любимых. Домочадцы тоже с удовольствием уплетают один за другим, ведь они получаются невероятно нежными и вкусными. Продуктовый набор на блинчики простой, тут главное, последовательность.

Очень люблю заварные блинчики, ведь они получаются очень вкусные и нежные, а главное ажурные и такие аппетитные. Тесто получается слегка густоватым, но при этом блинчики максимально тонкие.

Очень простой, но удачный рецепт приготовления блинчиков. Блинчики при выпекании не рвутся и получаются вкусными. Сахар и соль можно регулировать в зависимости от предпочтений.

Для рецепта замеса заварного блинного теста на топлёном молоке нам потребуются стандартные для подобной выпечки ингредиенты – мука, специи, яйцо, вода. Блинное тесто, замешанное по предложенной кулинарной технологии, получается нежным, изделия во время выпечки не прилипают к сковороде. Итак, приступаем к реализации рецепта.

Предлагаю вашему внимаю очень вкусный и нежный рецепт заварных блинчиков на кефире. Блинчики готовятся быстро и получаются очень вкусными

Для замеса блинного теста нам потребуются стандартные для данного изделия ингредиенты – мука, яйца, молоко, специи. Для заварных блинов возьмем еще кипяток. А загашенная сода сделает блинчики с дырочками.

Подготовим для рецепта блинного теста на сметане и кипятке удобную глубокую миску. Для перемешивания ингредиентов возьмём венчик или же миксер, что гораздо удобнее и быстрее. Вот пошаговый рецепт заварных блинов на сметане с кипятком, с которым справится каждая хозяюшка.

Сначала замесим тесто для блинчиков. Нам потребуются стандартные ингредиенты для блинного теста – мука, молоко, яйца, специи. А еще возьмем кипяток. На заварном тесте блинчики получаются тонкими, в них удобно заворачивать начинку.

Приготовить заварные блины на скисшем кефире просто и без лишних кулинарных хлопот. В принципе, процесс замеса теста практически не отличается от традиционного. Блины на таком заварном тесте получаются нежными и приятными на вкус. Их можно подавать к столу вместе с вареньем, медом, сгущенкой. Подойдут заварные блины на скисшем кефире и.

Для замеса блинного теста нам потребуются стандартные ингредиенты – мука, специи, яйцо. В качестве «жидких ингредиентов» возьмём молоко и кипяток. Аромат ванилина сделает ваши блины вкусным лакомством и десертом.

Для приготовления блинного теста нам потребуются стандартные ингредиенты: мука, сахар, соль, растительное масло, яйцо. В качестве жидких компонентов для теста будем использовать крутой кипяток и кефир. Блинчики из такого теста получаются аппетитными, румяными, с дырочками, с нежной структурой.

Для приготовления блинного теста нам помимо молока потребуется кипяток, сырые куриные яйца, сахарок, соль и сода, а также растительное масло. Из предложенных продуктов мы замесим тесто, а потом пожарим вкусные блинчики, которые можно подать к столу с любым сладким дополнением. На выходе заварные блины на прокисшем молоке получаются с нежной.

Блинчики — это плоские и круглые мучные изделия, которые готовятся из жидкого теста методом жарки на сковороде. Блины употребляются как самостоятельное блюдо и/или вместе с начинками. Они идеальны для завтрака и их обожают дети! Предлагаю вам рецепт аппетитных заварных блинчиков на кипятке и молоке. Они очень вкусные и нежные.

Домашняя выпечка – блины – всегда придется к столу. В нашем рецепте блинков используется сыворотка. Блины – заварные, ведь для теста нам понадобится прокипяченное молоко. Замесим для домашних блинчиков тесто, используя этот рецепт, и приготовим их на сковороде.

Для приготовления блинного теста нам потребуется молоко, которое уже не свежее, а (по разным причинам) скисло. Наши блинчики – заварные и поэтому нужно подготовить кипяток. Остальные ингредиенты – традиционные для подобной выпечки на сковоромолоде: яйца куриные, мука, специи – соль и сахар. Кроме этих продуктов возьмите еще растительное масло. Подробности.

Блинчики всегда простая и вкусная еда. Их можно подавать и как десерт и как закуску. Можно подавать с вареньем, сгущенкой, медом. Или завернуть в них сладкую начинку (творог, фрукты). Как закуску или основное блюдо — с грибами, гречневой кашей, мясом. Блинчики — это основа, а дальше полет вашей фантазии.

В связи с приближающейся Масленицей, это блюдо самое востребованное, ведь опытные хозяйки выпекают на праздник блины сразу нескольких видов. Блины — блюдо исконно русское, об этом свидетельствуют многочисленные труды историков, наши предки лакомились ими с древних времен. А В.Похлебкин, известный историк русского быта, считает, что слово «блин» произошло от древнерусского.