Что такое заварочный узел в кофемашине

Гидросистема пуста вставьте узел подачи воды

Долгое время не использовал кофемашину DeLonghi ECAM 26.455.M, спустя 4 месяца решил включить, но ополаскивание нет и выдаёт гидросистема пуста, но вода не проходит при включении ГОРЯЧАЯ ВОДА.

Очень вредно для кошемашин простой без промыва гидросистемы, возможно будет необходим ремонтзамена помпы (без воды у них ссыхаются резиновые прокладки) в сервисном центре вам поиогут

Смарт-Сервис 14.12.2015 14:22

Попробуйте раз 5-7 подряд включить режим горячей воды.Если не поможет,понадобится перебрать и смазать помпу.

Юмедиа Сервис на Просвещения 14.12.2015 14:39

Кофемашина DeLonghi ECAM 26.455.M, требует ремонта, ремонт 1900 рублей плюс запчасти.

РБТ Мастер 16.12.2015 04:16

Может быть потребуется замена дистрибьютора!

Сервис Плюс г. Самара 16.12.2015 23:06

По всей видимости у вас от простоя без жидкости ссохлась помпа, Можно попробовать ее разобрать и смазать, если же эта процедура не поможет, то потребуется замена помпы. Обратитесь в сервисный центр для устранения неполадки.

Кофемашины delonghi esam 3500, а также другие модели имеют неприятный симптом: со временем начинает портиться магнит в бачке для воды. Агрегат перестает «видеть» уровень жидкости и выдает ошибочные надписи на мониторе.

Есть также проблема, которая решается очень быстро – доливанием воды в бак – пользователи просто выпускают из виду этот момент. Машина пишет: гидросистема пуста заполнить систему delonghi magnifica, например.

Это очень распространенная проблема, но способы ее решения можно найти только на профессиональных форумах мастеров, которые занимаются ремонтом кофемашин.

Как проверить кофемашину

Для того, чтобы найти проблему по надписи на мониторе «гидросистема пуста», кофемашину придется разобрать. Если агрегат на гарантии, лучше, если этим будут заниматься в сервисе, так как у них есть запасные части и инструменты.

Если гарантия закончилась, можно попытаться самостоятельно отыскать проблему. Она заключается в том, что данные узел подачи воды в кофемашине Делонги скрыт под пластиковыми панелями. По отзывам мастеров-любителей, они долго пытались понять, как открыть Делонги, чтобы провести осмотр.

Видео: Правильная чистка кофемашины

Что означает «пустая гидросистема»

Пустая гидросистема в Delonghi означает, что в баке отсутствует жидкость и варить кофе будет невозможно. Если пользователи просто забыли долить новую порцию, то это нужно сделать сразу. Иногда требуется выключить и включить агрегат. При перезагрузке датчик начинает нормально работать и отслеживать уровень.

Второй вариант, если кофемашина Delonghi пишет «вставьте узел подачи воды», придется разбирать прибор, что это значит: трубка, которая соединяет бак и остальную систему, часто соскальзывает, поэтому на мониторе появляется ошибка.

Выходной клапан капучинатора плохо работает при открытом клапане горячей воды. Таким образом, если варить одновременно кофе и пускать пар для молока, узел выходит со строя. При этом кофемашина delonghi пишет «гидросистема пуста» — что делать – менять клапан капучинатора на новый.

Самая серьезная проблема – заменить геркон (герметичный контакт), чтобы заполнить гидросистему кофемашины delonghi. Его необходимо отсоединить от платы и заменить на новый. Такие детали продаются в магазинах запчастей.

Возможные способы устранения проблемы

Если дома есть необходимые инструменты и пользователь немного разбирается в электротехнике, по вышеописанным причинам можно определить проблему, разобрать кофемашину и устранить неполадки.

В некоторых городах совсем нет сервисных центров Делонги, поэтому выход один – искать помощи на сайтах или форумах.

Если с баком для воды все в порядке, машина не издает гудящего звука, как будто давление есть, а пар не выходит, можно раскрутить заднюю панель и проверить как состыкуются детали. Ремонтировать в сервисе рекомендуется кофеварки на гарантии – есть шанс получить нужные детали бесплатно.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Ошибка

Что означает

Рекомендации

Бачок для воды пустой либо плохо вставлен

Бачок загрязнен либо покрыт

Наполните бачок для воды и вставьте до упора.

Сполосните бачок или очистите от накипи

GROUND TOO FINE / ADJUST MILLAND

СЛИШКОМ МЕЛКИЙ ПОМОЛ /

ОТРЕГУЛИРУЙТЕ ПОМОЛ И УСТАНОВИТЕ УЗЕЛ ПОДАЧИ ВОДЫ И НАЖМИТЕ ОК

Кофе из разливной группы вытекает медленно

Кофемашина не готовит кофе

Поверните ручку помола, против часовой стрелки в сторону цифры 7 (во время работы кофемолки).

Установите узел подачи горячей воды, нажмите кнопку «КИПЯТОК» и несколько секунд сливайте через него воду до отключения. Если не помогло обратитесь в сервисный центр

EMPTY GROUNDS CONTAINER/

ОЧИСТИТЕ КАССЕТУ ДЛЯ

Контейнер для кофейной гущи

заполнен или не установлен

Очистите контейнер для гущи и вставьте на место

INSERT GROUNDS CONTAINER/

ВСТАВЬТЕ КАССЕТУ ДЛЯ ГУЩИ

После очистки не вставлен

контейнер для сбора гущи

Откройте дверцу для обслуживания и вставьте контейнер для гущи на место

ADD PRE-GROUND COFFEE /

ЗАСЫПЬТЕ МОЛОТЫЙ КОФЕ

При выбранном режиме молотый

кофе не засыпан в воронку

Засыпьте 1-2 мерных ложки молотого кофе в воронку

FILL BEANS CONTAINER /

НАПОЛНИТЕ КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ЗЕРЕН

Закончился кофе в зернах.

Если кофемолка очень шумит, это означает, что небольшой предмет, находившийся с зернами, заблокировал ее

Наполните контейнер для зерен.

Обратитесь в сервисный центр

Указывает о том, что в кофемашине образовалась накипь

Необходимо как можно быстрее

выполнить программу чистки от

Заварочный блок после чистки,

возможно, не вставлен в кофемашину

Оставьте дверцу для обслуживания

закрытой, а заварочный блок не вставляйте в кофеварку и выполните указания, появляющиеся на дисплее кофемашины

Ремонт/замена заварного узла в кофемашине

Заварной узел кофемашины можно назвать центральным элементом, от работы которого зависит качество и аромат кофе. Между тем заварной механизм также может выйти из строя — как вследствие естественного износа элементов, так и в результате несоблюдения инструкции по эксплуатации.

Возможные причины выхода из строя заварного узла

Отсек, где установлен заварной узел, и сам блок должны содержаться в чистоте, иначе кофе будет иметь неприятный вкус. К тому же остатки кофе могут засорять дренажные каналы, по которым отводится отработанная вода, та, в свою очередь, появляется в поддоне, в корпусе и на столе. Износ уплотнителей может стать причиной неплотного прилегания элементов блока, при этом кофе попадает в образовавшиеся дефекты. При дальнейшем использовании не исключена окончательная поломка заварного узла.

Кроме того, причиной плохой работы заварного блока может стать отскочившая клемма, в результате узел не может принять нужное положение. Следует учесть, что при повреждении датчика, привода заварного узла, при сколах и наличии других дефектов также возникают проблемы в работе кофемашины. В некоторых ситуациях восстановить нормальную работу кофемашины можно самостоятельно, в других — не обойтись без помощи мастера.

Что можно сделать самостоятельно

Появление воды в поддоне, нехарактерного звука во время работы кофемашины, вибрация, нагревание корпуса, плохая подача пара в большинстве случаев означает, что речь идет о необходимости очистки заварочного устройства. Также следует очистить кофемашину от накипи и смазать необходимые детали. Кроме того, следует промыть заварной узел. Специалисты рекомендуют промывать заварочный блок раз в 1-2 недели. Процедура состоит из нескольких этапов:

• Откройте боковую панель, надавите на красную кнопку внизу, отведите защелку на блоке и снимите блок.
• Очистите и промойте заварной узел.
• При необходимости снимите крышку с защелки.
• Открутите винты и проверьте поршень.
• Очистите клапан и сеточку, которые, забиваясь, препятствуют завариванию напитка.
• Периодически — хотя бы раз в полгода — нужно смазывать специальным силиконом уплотнительные кольца, прокладку поршня, направляющие, движущиеся части.
• Проверьте работу блока вручную для исключения каких-либо препятствий.
• Установите блок обратно.

Изношенное уплотнение, утратившее эластичность, подлежит замене. Для смазывания деталей подойдет пищевая смазка с допуском NSF. Количество наносимой смазки должно быть адекватным, при ее избытке не исключено налипание кофейных остатков, способных повредить детали. После чистки заварного узла нужно приготовить три порции кофе — таким образом удалятся излишки смазки. Не менее важно регулярно проводить декальцинацию, поскольку накипь на внутренних частях может стать причиной выхода из строя многих деталей.

Когда нужна помощь мастера

Если очистка заварочного устройства оказалась безрезультатной, то потребуется помощь специалиста. К мастеру также придется обращаться, если заварочное устройство заклинило, и кофемашина не реагирует на нажатия кнопок. Кроме того, каждое устройство имеет свой запас прочности, не исключено, что причиной поломки окажется естественный износ деталей заварного узла. В этом случае потребуется его замена.

Конечно, к специалисту нужно обратиться, если нет опыта в ремонте оборудования. В таком случае попытка самостоятельно устранить неисправность может стать причиной более сложной поломки. Между тем очистка заварочного блока в сервисном центре «Табера» стоит от 750 рублей, с заменой сальников — от 900 рублей. Цена ремонта заварочного механизма в нашей мастерской — от 800 рублей. При этом полная переборка заварного механизма у специалиста с опытом займет гораздо меньше времени, чем у любителя, не имеющего ни опыта, ни специального инструмента.

В случае, если причиной поломки является накипь или кофейные масла, можно также обратиться к мастеру. Стоимость декальцинации или очистка от кофейных масел специалистами нашей компании обойдется всего в 1250 рублей. К тому же у профессионалов работа займет минимум времени и окажется намного эффективнее.

Куда обращаться

Мы предоставляем услуги как на дому у заказчика (или в офисе, на предприятии и др.), так и в наших мастерских. Достаточно связаться с нами по телефону или через специальную форму на сайте, и специалист сервисного центра «Tabera» приедет в удобное для вас время, выезд возможен даже в день обращения. Также можно самостоятельно доставить кофемашину в наш сервисный центр, расположенный по адресу: г. Москва, Большой Сухаревский переулок, д. 15, стр. 1.

Профилактическая очистка, ремонт или замена заварного узла, удаление накипи и кофейных масел, чистка и смазка узлов — то, в чем нуждается ваша кофемашина, наши специалисты выполнят быстро и качественно. Регулярный уход продлит срок службы кофемашины, избавив вас от риска внезапной поломки. А это значит, что вы не останетесь без любимого ароматного кофе в самый неподходящий момент.

Инструкция по замене заварочного блока кофемашины

Современная кофемашина – это сложное многофункциональное устройство, требующее бережного отношения и четкого выполнения инструкций по эксплуатации. Одним, на первый взгляд, из простых вопросов является замена заварочного блока. Эту операцию можно проделывать самостоятельно, но следует придерживаться правил. Отметим, что заварочный блок кофемашины Bosch, Delonghi, Saeco, Siemens, Krups, Phillips имеет похожую конструкцию. Замена проводится по мере выхода из строя, в среднем через 2-3 года активной эксплуатации машины без обслуживания. Это связано с естественным износом и поломками из-за плохого ухода.

Заварочный блок кофемашины

О конструкции кофемашин

Чтобы пользователям был понятен принцип работы дорогостоящих моделей, сделаем уточнение. Наиболее популярные многофункциональные кофемашин Bosch, Delonghi, Saeco, Siemens, Krups имеют модульную конструкцию. Замене подлежат абсолютно все запчасти. Этот немецкий подход предполагает, что устройство при правильном отношении можно эксплуатировать бесконечно долго, меняя вышедшие из строя детали.

Заварочные блоки кофемашин Бош являются одними из долгоживущих в своей серии. Напомним, что компания Bosch является крупнейшим производителем запчастей к различным механизмам и одновременно занимается выпуском бытовой техники. При этом каждое устройство, особенно выполненное из пластика, имеет свой запас прочности. Относительно невысокая цена при покупке, отражается на регулярной замене и профилактике запчастей.

Чистка заварочного блока

Заварочный блок для кофемашины Delonghi немного отличается по конструкции, но очистка и замена может быть выполнена самостоятельно. Для этого нужно открыть машину, нажать на красные защелки и снять деталь. Отличие состоит в более сложной для обычного пользователя очистке, если вы не уверены в себе, воспользуйтесь услугами мастера.

При этом заварочный блок для кофемашины Saeco от Phillips больше похож на Бош, поэтому его можно разбирать и чистить самостоятельно. Учитывайте, что производители делают технику, которую покупатели могут обслуживать самостоятельно.

Как продлить срок эксплутации, заменить неисправный заварочный блок и чем смазать?

Преждевременный ремонт часто связан с неправильной эксплуатацией и отсутствием достаточного ухода за машиной. Одним из проявлений является плохая подача пара. Со временем устройство перестает нормально заваривать кофе. Часто это приводит к замене заварочного блока. Несмотря на то, что кофеварка Бош – это очень умное устройство, делающее практически все за пользователя, за ней тоже нужно ухаживать.

Ремонт заварочного блока

Инструкция по очистке

Очищайте от мусора нижний поддон и заварочный блок. Он находится сбоку кофемашины. Для очистки выполните следующие действия:

1. Откройте боковую панель.
2. Надавите на красную кнопку внизу справа.
3. Отведите защелку на блоке.
4. Снимите деталь.
5. Очистите и промойте деталь.
6. Снимите крышку с защелки непосредственно на заварочном элементе, как показано в видео.
7. Раскрутите винты, чтобы освободить и проверить заварочный поршень.
8. Очистите клапан и сеточку, которая может мешать завариванию при забивании кофе.
9. Выполните смазку силиконом прокладку поршня, уплотнительного кольца, все направляющие и движущиеся части.
10. Надеть уплотнительную насадку, места прилегания смазать силиконом.
11. Проверьте работу блока вручную, чтобы исключить возможные заедания.
12. Установите блок обратно.
13. Запустить машину.

Нормально эксплуатируемый блок должен выниматься без труда. Малейшие проблемы связаны с длительной плохой прочисткой и фактическим или возможным выходом из строя. Как выглядит деталь в этом случае, можно посмотреть на видео. Очистка и смазка поможет сохранить прокладки и продлить их срок эксплуатации.

Чем смазать?

Подойдет любая синтетическая смазка. Наиболее подходит силиконовая.

Перед принятием окончательного решения о замене детали, нужно все тщательно помыть и почистить, проверив после в эксплуатации. При промывке требуется аккуратно снять резиновые прокладки, проверить и при необходимости заменить. Этого может быть достаточно для ремонта кофеварку.

Кофе в хорошей компании

Замена заварочного элемента

Замена блока осуществляется практически также как и очистка, если не он не подлежит ремонту:

1. Открывается боковая панель.
2. Отводится защелка и снимается блок.
3. После очистки устанавливается новая деталь с предварительной смазкой движущихся частей.
4. Проверяется работа в цикле заварки.

Обратите внимание, что смазывание машины обязательно.

Принцип работы Bosch

Некоторым читателям будет интересен принцип работы устройства приготовления кофе. Он подробно показан на видео и состоит в следующем:

• машина мелит кофейные зерна и готовит порцию для приготовления;
• молотый кофе попадает в заварочный поршень;
• блок поворачивается на 45 градусов и фиксируется к месту заварки;
• в этот момент готовится вода с паром;
• пропускается через свежемолотый кофе;
• подается готовый эспрессо в чашку;
• «таблетка» использованной порции кофе выпадает в приемник.

Разнообразие зерен кофе

Принцип работы демонстрирует возможные недостатки, даже самодиагностика устройства не исключает необходимости очистки блока. Регулярно требуется:

• очищать поддон с отработанным кофейным порошком;
• снимать блок и протирать место установки и движущиеся элементы;
• периодически промывать в мыльной воде все поддоны;
• очищать фильтр;
• смазывать все движущиеся элементы и прокладки силиконом (места показаны на видео);
• проводить удаление кофейного жира средства с помощью специальной таблетки, с которой проводится цикл варки

Это простое обслуживание машины Бош поможет избежать неисправности рабочих деталей вашей кофеварки, включая марки Siemens, Delonghi, Saeco и других. Пользуйтесь нашими советами и получайте бесконечное удовольствие от качественного кофе.

Как устроена и работает кофемашина?

Миллионы людей не представляют себе жизнь без ароматного и бодрящего эспрессо. Главный секрет настоящего итальянского эспрессо заключается в использовании горячей воды под давлением, поэтому этот божественный напиток невозможно приготовить без специального оборудования. Как же устроены кофеварки и кофемашины, дарящие нам удивительный вкус классического эспрессо?

Принцип работы кофемашины

Хотя современное кофеварочное оборудование отличается по функциональности и дизайну, в его основе лежит один и тот же принцип. Все кофемашины готовят эспрессо по следующей схеме.

• Вы засыпаете молотый кофе в рожок, или холдер, и трамбуете его. В кофеварках чалдового и капсульного типа в отсек загружается таблетка или чалда с прессованным кофейным порошком. В кофемашины засыпаются цельные зерна, которые перемалываются и направляются в заварное устройство, где молотый кофе трамбуется.
• Вода для кофе поступает в бойлер и нагревается до температуры (92-25 градусов по Цельсию).
• Компрессор нагнетает кипяток в раздаточную группу под давлением в 9-15 атмосфер.
• Проходя через кофейный порошок в фильтре, вода превращается в наполненный маслами, ароматный кофейный напиток, который подается через отверстия диспенсера в чашку.
• В некоторых моделях кофемашин предусмотрен автоматический капучинатор или кран для пара, позволяющий взбить молоко в густую пену.

Основные узлы кофемашины

Для начала посмотрим, как кофемашина выглядит внешне.

Основной элемент на корпусе аппарата – раздаточная группа с креплением для съемного держателя с фильтром (холдера). Бытовые рожковые кофемашины оборудованы одной раздаточной группой, в профессиональных – их две и более. Из раздаточной группы вода нагнетается в рожок с прессованным молотым кофе и через фильтр поступает в чашку.

В любой кофемашине имеется трубка для сброса пара, или капучинатор. Он может быть механическим или автоматическим. Профессиональная кофемашина на фотографии ниже оборудована тремя капучинаторами. Также в ней имеется лоток для подогрева чашек. А контроль за всеми процессами осуществляется кнопками на передней панели управления.

А теперь заглянем внутрь кофемашины и посмотрим, какие узлы отвечают за приготовления кофейного напитка.

Раздаточная группа (1) – важнейший узел кофемашины, непосредственно связанный с теплообменным стаканом (4). Благодаря циркулированию горячей воды в раздаточной группе поддерживается оптимальная для приготовления «espresso» температура 95 °С. На выходе из группы установлен смеситель, благодаря которому вода равномерно проходит через фильтродержатель с кофейным порошком.

Краны для пара и горячей воды (2) – предназначены для взбивания молочной пены и подачи горячей воды. Оба крана идентичны по своему строению с той лишь разницей, что паровой кран (капучинатор) соединен медными трубками с верхней частью бойлера, а трубка крана для кипятка подводится к бойлеру снизу.

Паровые краны часто выходят из строя, так как эксплуатируются под давлением при высоких температурах. Во избежание дорогостоящего ремонта мы рекомендуем вовремя проводить сервисное обслуживание кофемашины. Сервис включает декальцинацию и замену уплотнительных прокладок кранов.

Термоблок или бойлер (3) – медный или стальной резервуар для подогрева воды. Кипяток, заполняющий 70% внутреннего объема бойлера, не предназначен для приготовления напитков, а используется для выработки пара и подогрева воды в теплообменных стаканах (4). Рабочее давление в бойлере – до 1,5 Бар.

Теплообменный стакан (4) – небольшая емкость, проходящая через термоблок и соединенная трубками с одной стороны с резервуаром для воды или водопроводом, а с другой стороны – с раздаточной группой. Вода, проходящая через теплообменник и подогреваемая в бойлере используется непосредственно для приготовления кофе. Благодаря этому каждая чашка эспрессо готовится исключительно из свежей воды.

При использовании жесткой воды на стенках теплообменника образуется накипь. Чтобы избежать поломки кофемашины, своевременно проводите декальцинацию и используйте фильтры для воды, рекомендованные производителем оборудования.

Нагревательный элемент (ТЭН) (5) – подогревает воду в бойлере до 105–115°С и поддерживает температуру в этих пределах благодаря термостату. ТЕН фиксируется на каркасе бойлера посредством резьбовых или фланцевых соединений. Мощность нагревательных элементов устанавливается заводом-изготовителем в зависимости от объема бойлера и производительности оборудования.

Емкость для сброса воды (6) – пластиковая коробочка для удаления остатков кофе и избыточной воды. С обратной стороны емкость соединена с канализационной трубой резиновым шлангом.

Электродвигатель (7) – используется для приведения в действие помпы, качающей воду и создающей рабочее давление в системе. Как правило, в автоматических кофемашинах используются однофазные асинхронные двигатели, мощность которых зависит от особенностей конкретной модели кофемашины.

Помпа (8) – ротационный или лопастной насос, соединенный с электродвигателем и создающий высокое давление в системе (до 16 атмосфер). Помпа качает воду из водопровода или же из резервуара, расположенного внутри кофемашины.

Датчик уровня воды в бойлере (9) – устройство, показывающий уровень воды в термоблоке.

Реле уровня воды в бойлере (10) – устройство, связанное с помпой и погружными датчиками и включающее насос при падении уровня теплоносителя ниже установленных отметок. В автоматических кофемашинах регулятор уровня воды снабжен микропроцессором, который программируется на дозированную подачу воды в систему.

Прессостат (11) – датчик, регулирующий рабочее давление в бойлере. При достижении рабочего давления прессостат размыкает электрическую цепь и отключает ТЭН кофемашины.

Пакетный выключатель (12) – предохранитель, отключающий подачу электрического тока на ТЭН в бойлере.

Манометр (13) – датчик давления в бойлере со шкалой до 2,5 бар. В кофемашине также устанавливают датчик давления помпы со шкалой до 25 бар.

Датчик расхода воды (14) – необходим для правильного дозирования жидкости при приготовлении порций кофе.

Кнопочная панель (15) – набор кнопок, служащих для включения/выключения и управления работой кофемашины.

Чтобы ознакомиться с конструктивными особенностями конкретной модели кофеварочного оборудования скачайте инструкции к кофемашинам в специальном разделе сайта. В каталоге вы найдете инструкции в формате PDF к различным моделям кофемашин Jura, SAECO, DeLonghi, GAGGIA, BOSCH, SIEMENS, ELECTROLUX, NIVONA. Свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 507-7317 и получите бесплатную консультацию мастера!

Кофемашина не делает, не формирует таблетку, почему?

Если пользуясь кофемашиной, вы заметили, что она стала плохо формировать таблетку, это непременно сказывается на качестве готового напитка. Такая ситуация говорит о возникновении поломки.

У вас сломалась кофемашина Nespresso, Krups или любая другая? Вызовите мастера из компании «Ремонтано» на ремонт кофемашин на дому в Москве. Опытный специалист быстро установит причину поломки вашей техники и устранит ее в удобное для вас время. Мы принимаем звонки каждый день с 7:00 до 23:00 по номеру 8(495)777-19-19. А онлайн-заявку на диагностику можно оставить круглосуточно.

Как правильно формируется и выглядит кофейная таблетка

Перемолотый кофе в кофемашине подвергается прессованию в холдере. Под действием пресса образуется кофейная таблетка. Если она сформирована правильно, то края ее должны быть абсолютно ровными, она не крошится и рассыпается. Хорошая форма указывает на то, что масса кофе не разлетается по кофейному аппарату, не попадает в чашку, а напиток получается насыщенным и ароматным.

Для правильного функционирования холдера должны быть соблюдены следующие условия:

• Следует использовать только свежие кофейные зерна одного сорта. Срок их обжарки не должен превышать месяца.
• Степень помола зерна не должна быть очень мелкой, иначе может забить рожок. А крупно помолотый кофе будет плохо прессоваться.
• Вода должна проливаться через рожок с установленной производителем скоростью.
• В баке должно быть достаточно воды.

После приготовления порции эспрессо кофейная таблетка в контейнере должна сохранять свою форму, быть немного увлажненной, по консистенции напоминать пластилин, края не должны крошиться и ломаться.

Варианты неисправностей кофемашины

Когда кофемашина не делает таблетку, это может быть связано с определенными неисправностями агрегата. К ним относятся:

• Уплотнитель перепускного клапана в поршне термоблока потерял свои эластические свойства и требует замены. Проявляется эта повреждение наличием излишнего количества воды в отсеке для отработанной гущи.
• Микротрещина в области заварочного узла или износ его уплотнителей проявляется тем, что гуща слишком мокрая, чтобы прессоваться, и в поддоне для отходов каша.
• Неисправности узла, перемалывающего зерна, тоже могут проявляться мокрой таблеткой.
• Забит частицами кофейного порошка и остатками масел заварочный блок. В данном случае гуща вообще не будет формировать цельный комок, контейнер для отходов будет пустым, и масса отработанного кофе будет забивать все узлы машины.
• Неисправности блока управления кофемашины. На дисплее будет показываться ошибка. Аппарат не будет видеть зерна. Это достаточно сложная неисправность, которая потребует тщательной диагностики и ремонта в профильном сервисе.

Способы предотвращения поломок

Основных причин того, что не формируется таблетка в кофемашине, всего две. Это механический износ деталей в процессе эксплуатации прибора и отсутствие или недостаточный уход за техникой.

Если кофемашину эксплуатируют более трех лет, то обязательно нужно проверить все уплотнительные элементы и поменять вышедшие из строя. Сделать это нужно потому, что работает кофемашина в постоянной агрессивной среде. Это и высокие температуры, и кофейное масло, которое быстро покрывает пленкой уплотнители, и жесткая вода. Практически все уплотнительные кольца и сальники изготовлены из пищевой резины или силикона. Длительное воздействие высоких температур приводит к разбуханию резины, снижению ее свойств. А слой масла на уплотнителях приводит к образованию накипи в патрубках и отложению ее на всех деталях машины.

Производители кофемашин Delonghi, Dolce Gusto рекомендуют производить очистку заварочного блока не реже раза в 3 месяца, а Saeco — не реже раза в 5 месяцев. Подробные рекомендации о способах очистки даны в инструкции по эксплуатации.

Кроме того, уплотнители и поршень заварочного узла необходимо смазывать специальным пищевым силиконом, чтобы сделать ход поршня более плавным. Иначе, он не будет прессовать молотый кофе. Если не производить смазку, то кофейная масса будет выталкиваться рывками, из-а чего она может поломаться или вообще рассыпаться.

Профессиональное обслуживание и ремонт кофемашин

Такая, на первый взгляд, незначительная неисправность, проявляющаяся в том, что кофемашина не формирует таблетку, может быть причиной более серьезных поломок. Поэтому не стоит пренебрегать этой ситуацией и обратиться к специалистам. Мастера сервисного центра «Ремонтано» быстро определять причину неисправности и устранят поломку техники. Заказать выезд мастер на дом можно на сайте или по телефону 8(495)777-19-19.

Помогаем экономить. Рассказываем, как ухаживать за кофемашиной самостоятельно и реже обращаться в сервис

Не можете представить себе утра без чашечки ароматного кофе? Удобно, когда приготовить вкусный напиток можно дома, всего лишь нажав на одну-две кнопки. Но купить кофемашину — это еще не все. Важно правильно за ней ухаживать. Всего несколько советов эксперта обезопасят вас от непредвиденных расходов в будущем и помогут сэкономить на сервисе.

Итак, начнем. Наш гость-эксперт — Юрий Стальмахов — занимается кофе уже более 20 лет. Недавно участвовал в нашем слепом тесте, кстати, если вдруг пропустили, почитайте.

Владелец жарочного производства кофе sorso.by, основатель профессиональной школы бариста barista.by и автор всех обучающих программ этой школы, соавтор патента Coffeetab (таблетирование молотого натурального кофе), участник проекта Rozum/Cafe (роботизированная кофейня, работающая на профессиональном кофейном оборудовании), а также автор YouTube-канала «С кофе по жизни».

Гостя мы представили, теперь коротко о кофеварках. Первая — некогда топовая, а сейчас просто хорошая Delonghi PrimaDonna Elite Experience ECAM 650.85.MS. Умеет много чего, в том числе подсказывает, как делать автоматическую очистку и промывку. Ну а вторая — капсульная DeLonghi Lattissima Touch Glam White EN 550.W. Выходит, что два Delonghi. Может, и без разнообразия, но так уж совпало.

кофемашина, 1450 Вт, корпус металл, капучинатор ручной/автоматический, используемый кофе: молотый/зерновой, цвет нержавеющая сталь/черный

капсульная кофеварка, 1400 Вт, корпус пластик, капучинатор автоматический, используемый кофе: капсулы Nespresso Original, цвет серебристый

Обе кофемашины используются каждый день дома, в семье. И обеим как раз не хватало в последнее время должного ухода и внимания.

Начнем с автомата. Заварочный узел — съемный. Сделано это для того, чтобы его промывали. Для этого он достается и просто ополаскивается под струей воды. Важно: не допускается использовать чистящие и моющие средства, а также мыть блок в посудомоечной машине.

Промыли? Ставим обратно, предварительно вытерев салфеткой все внутри кофемашины, к чему можно дотянуться. Необязательно дожидаться высыхания блока: Юрий считает, это лишняя трата времени и не влияет ни на что. Мыть заварочный блок рекомендуется по меньшей мере раз в неделю, лучше — чаще: два или три раза. По словам Юрия, связано это с тем, что кофе — это жирная и кислотная среда. И в случае отсутствия должного ухода в заварочном блоке уже через 48 часов может образовываться плесень.

А что же делать владельцам кофемашин других брендов? Ведь не везде заварочный узел съемный. Оказывается, это не проблема. Такая машина промывается сама при включении и отключении. Вообще так делают все кофемашины, но те, у которых узел несъемный, проливают больше воды. Плюс для таких машин есть специальные многофункциональные таблетки для ухода.

Хотя бы раз в месяц Юрий рекомендует чистить отсек для зерен. Здесь все предельно просто: протираем влажной салфеткой. Идеально — без экстракта, на спиртовой основе. Если этим пренебрегать, из кофемолки будет пахнуть старым шкафом, а это не сделает ваш кофе вкуснее.

Если кофемашина оборудована молочной системой, то за ней тоже нужен уход. В нашем случае есть как автоматический кувшин, так и специальная насадка для ручного вспенивания. Кувшин не рекомендуется оставлять с молоком надолго даже в холодильнике: стенки сосуда мутнеют, а внутренности чистить будет сложнее. Очищать узел нужно сразу после использования. В нашем случае очищается он сам: достаточно просто повернуть в положение очистки специальный регулятор. Напомнит об этом система сама после каждого молочного напитка. Закончили с капучинатором на сегодня? Промойте кувшин, носик и трубку внутри.

Что касается более тщательной чистки, то для этих целей тоже существуют специальные фирменные средства, но тут можно сэкономить. По словам Юрия, дорогие средства можно легко заменить жидким мылом или жидкостью для мытья посуды. Заливаем воду, добавляем средство, включаем программу «горячее молоко» и подставляем любую тару. Разобранный ручной капучинатор, кстати, можно положить в эту емкость, чтобы он тоже очищался. Вместо молока кофемашина вспенивает средство, тем самым очищая внутренности молочного кувшина.

Если присмотреться к отсеку для воды, то можно увидеть, что пора делать декальцинацию. Контейнер и особенно его крышка имеют следы отложений. И пусть машина еще и не просила чистку от накипи, сделать ее однозначно стоит. Процедуру можно делать в сервисном центре, мы же советуем сэкономить и сделать дома самостоятельно. Тем более все подсказки машина даст вам сама.

Что такое декальцинация? Это как раз и есть очистка от отложений не только контейнера, но и всего внутреннего контура кофемашины. Выполняется с определенной периодичностью. Частота зависит от уровня жесткости используемой воды, количества приготовленных напитков и от времени с прошлого цикла декальцинации. Несмотря на то что машина такого уровня сама сигнализирует о необходимости процедуры, Юрий рекомендует делать чистку от накипи время от времени.

Запускаем программу декальцинации на кофемашине. На экране появляется требование добавить средство в контейнер для воды. Для этого производитель рекомендует использовать фирменную жидкость Delonghi, мы же использовали порошок другого бренда. Обязательно разводим его в теплой воде и только потом добавляем в водяной бункер.

Лайфхак: крышка контейнера легко очищается, если ее ненадолго замочить в полученном растворе перед декальцинацией.

Процесс чистки от накипи небыстрый, на нашей кофемашине он занимает примерно минут 40. После декальцинации система несколько раз попросит промывку обычной водой. Затем появится сообщение, что кофемашина готова к дальнейшему использованию. Важно полностью пройти весь цикл до конца, не выключая машину. Также нужно использовать только подходящие средства и разводить раствор в правильных пропорциях. Если пренебречь каким-то пунктом, то кофемашина может продолжить требовать декальцинацию даже после выполнения процедуры.

С автоматической кофемашиной закончили, обслуживание провели. И хоть и кажется, что много действий, ничего сверхъестественного прибор не требует. Суммируем:

1. Промывка молочного кувшина — каждый день, со средством для чистки молочной системы — по необходимости
2. Мытье заварочного блока — по меньшей мере раз в неделю, лучше чаще
3. Протирка влажной салфеткой бункера для зерен — по крайней мере раз в месяц
4. Декальцинация — по запросу кофемашины либо чаще, легко отслеживать по состоянию отсека для воды.

Помимо вышеназванных рекомендаций, Юрий советует как минимум раз в год возить кофемашину в сервис на профилактику. Там специалисты проверят работу всех систем и датчиков и при необходимости проведут чистку внутри. Интересно, однако, что, обратившись в официальный сервисный центр Delonghi, мы получили следующий ответ: «Клиентам наших кофемашин не нужно возить заварочный блок в СЦ на обслуживание. Достаточно просто регулярно промывать под водой». Что ж, еще и лучше.

Кстати, в Каталоге Onlíner можно найти отличные предложения на кофе — зерновой, молотый, в капсулах и даже без кофеина. Заказывайте свежий кофе с доставкой прямо домой!

Принцип работы и устройство кофемашины

Кофе – самый продаваемый напиток во всем мире. И за долгое время его использования люди научились готовить его с помощью разных приспособлений. Вершиной аппаратуры для варения кофе являются кофемашины. Большую ошибку совершают люди, которые считают, что кофеварки и кофемашины одинаковы по устройству и предназначению.

Чашечка кофе

Кофеварки – простые механические устройства, которые требуют уже перемолотого кофе, а также очень редко могут похвастаться огромным набором функций, в то время как кофемашина полностью автономна и самостоятельно может:

• молоть кофе;
• заваривать его с разной степенью крепости;
• готовить разные виды кофе;
• добавлять и дозировать сахар, молоко или сливки;
• разливать разное количество жидкости по разным чашкам;
• тщательно контролировать температуру напитка.

Проще говоря, кофемашина является полностью автоматизированной и серьезно улучшенной кофеваркой. Наиболее популярными их производителями являются Bosch, Saeco, Delonghi – известные бренды на рынке бытовой техники. Распространена также немецкая марка Krups, производящая исключительно приборы для готовки кофе. По причине более сложного устройства, кофемашины гораздо дороже кофеварок, и некоторые производители пользуются путаницей в названиях, называя свои кофеварки кофемашинами.

Кофемашина

Из каких деталей состоит кофемашина?

Устройство кофемашин очень сильно различается в зависимости от бренда и модели. Есть очень доступная серия Bosch TAS, которая обеспечена минимумом функционала, а есть линейка моделей Grand Barista от Saeco, состоящая из дорогих аппаратов, начиненных сложной электроникой и использующихся для массового приготовления кофе в местах общественного питания и ресторанах. Но в целом, все детали можно поделить по функциональным группам, которые также называются узлами. В этом смысле устройство кофемашины Delonghi Magnifica ничем не будет отличаться от оснащения аппарата Bosch или Saeco.

Устройство кофемашины

Итак, основные узлы:

• Емкость для хранения молотого кофе или обжаренных зерен.
• Устройство для перемалывания зерен или капсула для таблеток. По наличию того или иного узла различают две разновидности кофемашин: капсульные и зерновые. Разновидность серьезно влияет на качество приготовляемого кофе и устройство автомата.
• Бак для воды.
• Аппарат, дозирующий перемолотые зерна или кофейный порошок у зерновой разновидности.
• Заварное устройство кофемашины.
• Емкость для сбора отработанного кофейного субстрата.
• Бойлер для кипячения воды.
• Система трубок и помп, которые заставляют воду двигаться по устройству.
• Держатель для таблетки или капсулы, фильтр.
• Поддон для слива воды и кофе.
• Микрокомпьютерная схема, которая заставляет работать всю эту систему как единое целое.
• Электронная панель управления и индикации.

Зерновые кофемашины иногда ломаются более серьезно, чем капсульные. Если у зернового аппарата перестанет работать встроенная кофемолка, то ремонт будет стоить дорого.

Зерна кофе

В зависимости сложности всей системы и объема ее функционала, усложняются и ее детали. Больше всего это касается компьютерных плат. В вопросе компьютеризации и программного обеспечения, устройство кофемашины Bosch вышеупомянутой серии TAS 1200 куда проще и незамысловатее, чем у аппаратов Delonghi серии Primadonna.

Главным узлом является заварное устройство – именно в нем получившийся фильтр из кофейных зерен пропускает через себя пар или воду. Они существуют в продаже отдельно, чтобы при поломке «родного» узла его можно было заменить. Но у каждой модели каждого бренда они отличаются по структуре и габаритам, поэтому заварное устройство кофемашины Saeco не подойдет для кофемашины Бош.

Молотый кофе

Как работает кофемашина?

У зерновых и капсульных кофемашин разный принцип работы, разные преимущества и недостатки. Так как зерновые кофемашины оснащены устройством для помола зерен, в них кофе можно приготовить, просто засыпав зерен и залив воды.

Схема варения кофе у аппаратов этой разновидности выглядит так:

• Перемалывание зерна.
• Трамбование получившегося порошка в особый фильтр.
• Пропускание горячей воды и пара под давлением помп через этот фильтр.
• Выведение кофе из заварного устройства через трубки в чашку.

Капсульная разновидность имеет иной принцип работы. Суть в том, что в специальный отсек устанавливается герметичная капсула, наполненная молотым кофе, в которой кофе сохраняет аромат и вкус до двух лет. Оболочка капсулы пробивается иглой, и в отверстие подается вода и пар, которые смешиваются с порошком и превращаются во вкусный и ароматный напиток.

Таковы различия в действиях кофемашин разных типов. Несмотря на отличия, общий алгоритм во всех случаях одинаков:

1. При включении прибор тестирует работу каждого узла, о чем сигнализирует мигание индикаторов на панели. Когда проверка заканчивается, можно залить в бак воды, вставить капсулу или засыпать зерен в резервуар.
2. Вода из бака попадает в бойлер, но перейти в систему трубок самостоятельно она может не во всех моделях. В таком случае нужно пропустить ее через носик вручную. Путь воды начинается с бака, потом она попадает в помпу, бойлер и, наконец, в систему трубок, откуда и будет подаваться в заварное устройство.
3. После того, как трубки, бойлер и помпа устройства заполнены и готовы к работе, можно выбрать вид помола, дозу кофе и добавок. Обычно, когда выбор сделан, помпа и кофемолка начинают работать одновременно. В случае с капсульными кофемашинами – игла пробивает капсулу тогда, когда помпа повысит давление до оптимального.
4. В случае с зерновыми кофемашинами, размолотый кофе отправляется в приемник, где сжимается и проходит обработку кипятком и паром под строго определенным давлением. После этого напиток идет по трубкам в диспенсер и попадает в кружку, а использованный кофейный жмых поступает в бак для отходов. В случае с капсульными кофемашинами – мощная струя кипятка и пара проходит через капсулу, начиненную молотым кофе, и направляется в диспенсер, смешавшись с порошком. После этого капсулу следует вытащить и выбросить.

Иногда, если модель оснащена капучинатором, машины вбирают в особую трубочку молоко из чашки, готовят кофе, и потом готовят капучино. Описанная выше последовательность действий может меняться, как и компоновка, в зависимости от степени автоматизации и дополнительных узлов, установленных в кофемашину. Очевидно, что принцип работы и устройство кофемашины Бош класса люкс, оснащенной приспособлениями для самоочистки, помола зерна в разных режимах и тому подобными расширяющими функционал средствами, будут значительно отличаться от схемы действий и конструкции кофемашины того же бренда эконом-класса.