Что такое суфле в торте

Торт-суфле — лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить торт-суфле.

Торты-суфле — легкое и нежное лакомство, которое подойдет для любого праздника. Плюсом такого десерта является то, что не надо ничего выпекать (за исключением, когда используются бисквиты), само суфле готовится довольно легко. Торты-суфле бывают фруктовыми, шоколадными, творожными и т. д. Само суфле готовится самым обычным образом. Готовый торт можно украсить стружкой шоколада, кокосовой стружкой и кусочкам фруктов.

Торт-суфле — подготовка продуктов и посуды

Чтобы приготовить торт-суфле, понадобится миска для теста и суфле, небольшая кастрюля, форма, блендер и миксер.

Подготовка ингредиентов заключается в следующем: шоколад (если используется) нужно растопить, печенье измолоть, желатин залить теплой водой, творог перетереть.

Рецепты тортов-суфле:

Рецепт 1: Торт-суфле

Вкуснейший торт-суфле из творога. После мягкой основы из бисквита идет нежнейшая прослойка из суфле. Перед таким лакомством невозможно устоять!

Требуемые ингредиенты:

• Два яйца;
• 50-60 мл воды;
• Сахар — более половины стакана;
• Стакан муки;
• Ванилин;
• Соль;
• Разрыхлитель.

• 3 яйца;
• Столько же сахара, сколько для бисквита;
• Половина лимона;
• Полкило творога;
• Сливки — 250 мл;
• 14 г желатина;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

Включаем духовку, чтобы она успела разогреться. Отделяем от двух яиц желтки и взбиваем с водой, ванилином и сахаром. Смешиваем миксером взбитые желтки с солью, мукой и разрыхлителем. Белки взбиваем и соединяем с тестом, перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпекания (смазанную и проложенную бумагой для выпечки) и выпекаем минут 20. Остывшее тесто разрезаем на два коржика.

Снимаем с половины лимона цедру, выжимаем сок. Три желтка взбиваем до обильной пены, затем продолжаем взбивать с сахаром, лимонным соком и цедрой. Творог перетираем и выкладываем к желткам. Желатин замачиваем до набухания. По отдельности взбиваем три белка и сливки. Добавляем к творогу белки, желатин и сливки. Массу размешиваем и убираем в холодильник. Поместить корж в чистую форму, в которой выпекался, нанести охлажденное суфле, сверху положить второй корж. Убрать в холодильник до застывания. Форму нужно предварительно выстелить пищевой пленкой, чтобы торт суфле можно было легко вытащить.

Рецепт 2: Торт-суфле из клубники

Клубничный торт-суфле — это настоящее волшебство на блюде. Прекрасное украшение для любого торжества!

Требуемые ингредиенты:

• Полкило замороженной клубники;
• Белый шоколад — 150 г;
• 18 бисквитных печенок («дамские пальчики»);
• Сливочное масло — 100 г;
• 10 г желатина;
• Сахар — 4-5 ст. ложек;
• Сливки — 300 мл.

Способ приготовления:

Масло размягчаем, печенье перемалываем, соединяем оба компонента. Нужна разъемная форма. Дно выстилаем пищевой пленкой и плотно утрамбовываем крошку печенья с маслом. Помещаем в холодильник. 50 мл сливок нагреваем, весь шоколад растапливаем, соединяем. Перемешиваем шоколад со сливками и заливаем смесью печенье. Убираем в холодильник. Клубнику размораживаем, лишнюю жидкость сливаем, перемалываем блендером вместе с сахаром. Желатин замачиваем в 35 мл воды. Клубничное пюре нагреваем (но не доводим до кипения) и смешиваем с набухшим желатином. 250 мл сливок тщательно взбиваем и смешиваем с пюре. Выкладываем массу в форму и оставляем на 5-6 часов в холодильнике. Отделяем ножом застывший торт от стенок формы и перекладываем на блюдо. Украшаем как угодно: свежими ягодами, листиками мяты, кокосовой или шоколадной стружкой и т. д.

Рецепт 3: Торт-суфле с какао

Очень нежный и ароматный торт-суфле, готовится вполне легко. Какао придает десерту приятный шоколадный вкус.

Требуемые ингредиенты:

• Печенье — 200 г;
• Ложка какао;
• 50 г сливочного масла;
• Молоко — 60 мл;
• Плитка шоколада;
• 300 г творога;
• 0,25 стакана сахарной пудры;
• Ложка желатина;
• Ванилин;
• 50 мл ликера;
• Стакан сливок.

Способ приготовления:

Перемалываем печенье в блендере, смешиваем с мягким сливочным маслом и какао. Форму выстилаем бумагой и промазываем маслом. Добавляем в печенье немного молока, но так, чтобы масса не была жидкой. Плотно утрамбовываем массу в форму, убираем на полчаса в холодильник. Растапливаем шоколад, смешиваем с перетертым творогом, ванилином и сахарной пудрой. Взбиваем массу миксером. Быстрорастворимый желатин разводим в 60 мл горячей воды. Отдельно взбиваем сливки. Выкладываем в массу желатин и сливки, добавляем ликер. Взбиваем массу еще раз. Распределяем массу на корже из печенья, плотно трамбуем и убираем в холодильник на всю ночь. Готовый торт суфле украшаем тертым шоколадом.

Торт-суфле — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Для ускорения процесса приготовления можно использовать быстрорастворимый желатин;

— Чтобы торт-суфле легко вытаскивался, лучше использовать разъемную форму;

Суфле десерт, Торты

Торт-суфле, рецепт прекрасного, воздушного десерта. Рецепты торта-суфле – отличная альтернатива кремовым и бисквитным тортам.

Рецепты сладостей → Суфле десерт

Суфле для торта готовится из сливочного сыра и взбитых сливок.

мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, экстракт ванильный, яйца, шоколад белый, сыр сливочный, сахар, желатин, сок апельсиновый, сливки, сок лимонный.

Торт «Изумрудно-рубиновый Панчо» из шпинатного бисквита, с клубникой, получается ярким и очень симпатичным. Но на этом достоинства торта не заканчиваются, так как, помимо прочего, панчо ещё и очень вкусный, в меру сладкий и ароматный.

масло сливочное, яйца, молоко, сахар, мука, разрыхлитель, шпинат, сахар ванильный, сметана, сливки, вода, пудра сахарная, желатин, клубника, шоколад, молоко

Торт-суфле – рецепт несложного, но очень вкусного торта без выпечки!

Вкусный торт-желе из готового бисквитного печенья и сливок с персиками непременно понравится вашим близким и гостям. Десерт нежный, как суфле, красивый и совсем несложный в приготовлении.

Пекла такой большой шоколадный торт на детский праздник. Всем хватило, и все остались довольны.

яйца, масло сливочное, сметана, какао, мука, сахар, разрыхлитель, белок, желатин, сахар, масло сливочное, молоко сгущенное, сахар ванильный, лимонная кислота, сливки.

Торт «Пина колада» — воздушный десерт на основе вкуснейшего бисквита и нежнейшего сметанного суфле. Торт получается очень вкусным, выглядит празднично, а готовится довольно просто.

Из доступных ингредиентов можно приготовить вкусный бисквитный торт с нежным творожным суфле.

мука, сахар, яйца, разрыхлитель, творог, желатин, молоко, сахар, вода, шоколад, молоко, пудра сахарная

Торт с консервированными персиками мне всегда напоминает лето, а сливочный крем-суфле отлично дополняет бисквит и фрукты.

Если Вы любите торты с творожным суфле, то сегодняшний тортик для Вас! Готовим клубничный торт без выпечки! Под слоем нежнейшего суфле скрываются воздушные коржи с заварным кремом и ягодками клубники. Торт получается нежным, вкусным, и при этом он очень прост в приготовлении! Коржи покупные, поэтому духовка нам не понадобится, что очень удобно для лета.

корж, клубника, молоко, сахар, яйца, мука, сахар ванильный, молоко, масло сливочное, творог, желатин, йогурт, клубника, молоко, сливки, сахар, соль, клубника.

Любителям нежной панна котты и десертов типа «Птичьего молока» предлагаю рецепт торта с прослойкой суфле на основе агар-агара.

мука, яйца, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, молоко сгущенное, масло сливочное, белок, агар, вода, сахар, сахар ванильный, сок лимонный.

Нежное яблочное суфле, основа для которого готовится из чернослива, орехов и пшеничных отрубей, — прекрасный десерт. Такой вкусный, полезный и красивый торт без выпечки идеально подойдёт к чашечке чая или кофе.

Птичье молоко — простой десерт из белков. Очень вкусно))

Легкий и нежный торт-суфле, рецепт которого предлагается ниже, состоит из воздушного бисквитного коржа, переслоенного малиновым суфле и украшенного шоколадной глазурью.

мука, крахмал, яйца, сахар, сахар ванильный, сливки, йогурт, малина, желатин, джем малиновый, шоколад, сливки, сахар, вода, ликер, конфеты, сливки взбитые

Легкая, воздушная текстура торта суфле обеспечила ему любовь приверженцев низкокалорийных диет и всемирную известность. Недаром, одна из разновидностей этого десерта, торт суфле «Птичье молоко» не сходит с прилавков магазинов более ста лет. Его рецептура, сливочный вкус и особенная легкость остаются неизменными.

В домашних условиях приготовить торт суфле можно быстро и просто. Ранее, еще в 18 веке по классическому варианту его запекали в печи, но сегодня он готовится вообще без выпечки.

Суфлейный торт в качестве ингредиентов содержит яйца и сметану, которые обязательно должны быть свежими. Качество продуктов напрямую влияет не только на пышность, но и на вкус готового изделия. Обычно эти десерты делают с добавлением других продуктов, подчеркивающих вкус, цвет, аромат торта. Лимонный торт-суфле, шоколадный торт-суфле прочно заняли свое место среди популярных вариантов этого торта. Также часто принято делать торты-суфле трехслойными, с добавлением пищевых красителей. Сладкие торты украшают кубиками желе, ягодами, белковым кремом. В массу добавляют кусочки фруктов. Торт-суфле с фруктами становится более насыщенным по вкусу, праздничным на вид.

Торт суфле — 28 домашних вкусных рецептов приготовления

Легкие, воздушные торты пользуются особой популярностью среди тех, кто не может отказать себе в удовольствии периодически наслаждаться оригинальными десертами, но в то же время, ограничивает себя в употреблении калорийной пищи. Читай дальше…

Торт суфле

Действительно, это невероятно нежные лакомства, к тому же, они, обычно, очень аппетитно оформлены, но вместе с тем, они гораздо менее сытные, чем сладкие угощения, состоящие из питательных коржей, которые промазываются густыми кремами. Рецепты тортов-суфле разнообразны. Кондитерское изделие можно приготовить с бисквитной основой или без, существуют различные модификации и основного элемента — он может быть творожным, шоколадным, фруктовым, ягодным, сливочным.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	0	0	99.7
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Мука	325	12	1	67
Желатин	355	87.2	0.4	0.7
Молоко	68	3.2	3.6	4.8

Что уже говорить о презентации — украшая торт, можно найти множество выгодных авторских вариаций оформления, которое подчеркнет оригинальность десерта, его неповторимость. Для украшения используют кусочки фруктов, ягоды и шоколад — в сочетании с желе или взбитыми сливками, яркие дольки смотрятся очень аппетитно. Таким образом, блюдо поднимает настроение не только за счет превосходных вкусовых качеств, а еще и благодаря интересной презентации.

Секреты приготовления суфле

С французского слово “soufflé” переводится как «наполненный воздухом». Классическое блюдо из страны любви отличается легкостью и невесомостью благодаря взбитым белкам, которые добавляют к основным ингредиентам.

В этой статье расскажем, как появилось суфле и какие изменения оно претерпевало со временем. Поделимся рецептами классического сладкого и несладкого суфле, а также инструкцией приготовления ягодного десерта на желатине.

Виды суфле и история десерта

Появление суфле связывают с именем Людовика XVI. По легенде, король очень любил есть на завтрак овощи, сдобренные соусом бешамель. Но как-то раз правитель пожелал, чтобы это блюдо было приготовлено иначе и имело воздушную консистенцию. Тогда придворному повару пришла идея добавить в блюдо взбитые белки — так и родился первый несладкий вариант суфле.

В 1742 году первый официальный рецепт суфле был опубликован в популярном кулинарном журнале во Франции. Повар по имени Винсент Ла Шапель приготовил блюдо как в сладком варианте — с лимонными цукатами, так и в несладком — с телячьими почками. С тех пор суфле считается не только изысканным обедом, но и очень вкусным десертом. Наверное, в этом и состоит феномен блюда — оно трансформируется со скоростью света и приобретает разные вкусы.

Полтора века спустя во Франции произошел самый настоящий бум суфле — блюдо подавали практически в каждом ресторане, но позволить себе его по-прежнему могли не все. Дело в том, что в XIX веке блюдо стало сопровождаться дорогостоящими сладкими добавками: шоколадом, рисовым кремом, фруктами, вымоченными в ликере, и даже крошками из золота. Так популярность роскошного десерта распространилась на многочисленные заведения Европы и Америки. Кстати, в это же время продолжались эксперименты и с несладкими начинками. Если вы решили пообедать в ресторане, то могли бы рассчитывать на суфле с сыром, морепродуктами, овощами, грибами или мясом. Сегодня же несладких начинок бесконечное множество, потому что с этим блюдом можно экспериментировать без зазрения совести.

Если вы думали, что на этом история закончилась, то явно недооценили популярность суфле… Итак, помимо классического рецепта, для которого требуется духовка или пар, существует вариант суфле с желатином — для такого десерта необходимо смешать все ингредиенты и убрать массу в холодильник на несколько часов. Изобрел такое блюдо кондитер из США, который путем добавления желатина к белкам попытался создать консистенцию «нежности шифона». Как правило, в такое суфле добавляют ягоды и фрукты.

Наверное, каждый хотя бы однажды пробовал советский торт «Птичье молоко». Вот уже 40 лет он считается одним из кондитерских фаворитов в нашей стране. Состоит изделие из нежного суфле, бисквита и шоколадной глазури. Этот торт — одно из свидетельств того, что суфле постоянно модернизируется и приобретает новые формы. Узнать рецепт и секреты приготовления «Птичьего молока» можно по ссылке.

Важные правила приготовления суфле

Здесь пойдет речь о классическом варианте, который нужно выпекать в духовке. Во время приготовления придерживайтесь этих советов, и тогда у вас получится шикарный результат!

• Для суфле обязательно используйте охлажденные белки. Также перед взбиванием можно охладить миску и венчик в морозилке в течение 10 минут.
• Взбивайте белки миксером. Правильная готовая масса должна удерживаться на венчике и не стекать вниз.
• Выпекать суфле лучше всего в порционных формочках. Каждую нужно щедро смазать сливочным маслом, а затем посыпать сахаром или мукой.
• Во время выпекания суфле хорошо поднимается, поэтому заполняйте тестом формы на ¾.
• Не открывайте духовку раньше времени, следите за готовностью суфле через стекло. Иначе холодный воздух может испортить результат — суфле не поднимется до нужной высоты.
• Подавайте суфле сразу, как только достали из духовки, иначе через несколько минут оно уменьшится в размерах и будет не таким воздушным. По этой же причине опытные кулинары готовят изделие в емкостях из жаропрочных материалов, они чуть дольше удерживают тепло.

Рецепт классического французского суфле

В наших статьях мы всегда делимся классическими рецептами блюд. В данном случае это будет суфле с лимонными цукатами, с которого и началась официальная история десерта.

Ингредиенты:

• молоко — 350 мл
• яичные белки — 6 шт.
• яичные желтки — 5 шт.
• лимонные цукаты — 100 г
• сахарная пудра — 80 г
• сливочное масло — 70 г
• сахар — 50 г
• мука пшеничная — 50 г
• ванильный сахар — 10 г

Способ приготовления:

1. 50 мл молока влейте в сотейник, добавьте сахар и варите на небольшом огне до образования карамели.
2. Еще 50 мл молока влейте в кастрюлю и добавьте муку. Перемешайте.
3. 250 мл молока подогрейте в микроволновке или на небольшом огне. Оно должно быть горячим. Но кипения не допускайте.
4. В сотейник с мукой влейте немного горячего молока и перемешайте венчиком. Постепенно добавьте все молоко и всю карамель, не прекращая активно помешивать. Однородную смесь оставьте на плите, выключив огонь. Слегка остудите.
5. В молочную массу добавьте желтки и хорошо взбейте миксером. Затем добавьте 40 г размягченного сливочного масла и взбейте до однородности.
6. В глубокой емкости взбейте белки, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
7. Затем аккуратно введите белки в основную смесь, легкими движениями перемешайте.
8. Формы для выпекания смажьте оставшимся сливочным маслом, можно посыпать небольшим количеством сахара. На дно выложите измельченные цукаты и разлейте тесто по формочкам.
9. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20 минут.
10. Подавайте суфле горячим с шариком мороженого.

Шоколадное суфле

Этот шоколадный десерт чем-то напоминает фондан, только суфле еще воздушнее. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• темный шоколад — 220 г
• сахар — 90 г
• сливочное масло — 100 г
• яичные белки — 6 шт.
• яичные желтки — 4 шт.

Способ приготовления:

1. Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане.
2. Добавьте 70 г размягченного сливочного масла и желтки. Взбейте до однородности.
3. Белки взбейте до образования крепкой устойчивой массы. Продолжая взбивать, всыпьте сахар.
4. Аккуратно смешайте шоколадную и белковую массы при помощи силиконовой лопатки.
5. Смажьте формочки оставшимся сливочным маслом и разлейте тесто по формочкам.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке 18 минут.
7. Подавайте, полив растопленным шоколадом. Также по желанию можно посыпать какао или сахарной пудрой и украсить ягодами.

Несладкое суфле с пармезаном и зеленым луком

Ароматное сырное суфле — самая настоящая классика. Для этого рецепта подойдет любой твердый или полутвердый сыр.

Ингредиенты:

• молоко — 300 мл
• пармезан — 150 г
• яичные белки — 4 шт.
• яичные желтки — 4 шт.
• сливочное масло — 60 г
• мука пшеничная — 60 г
• лук зеленый — 1 пучок
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. В сотейнике растопите 40 г сливочного масла.
2. Лук измельчите, добавьте к маслу и готовьте 2 минуты на маленьком огне. Всыпьте муку и перемешайте.
3. Затем медленно влейте молоко, помешивая при этом содержимое сотейника.
4. Сыр натрите на терке. 100 г добавьте к основной массе.
5. Добавьте желтки и взбейте до однородности. Снимите массу с огня.
6. Белки взбейте вместе с солью до образования пышной устойчивой массы.
7. Аккуратными движениями соедините обе смеси.
8. Формы для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом и выложите оставшийся сыр.
9. Разлейте тесто по формочкам и поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Готово!

Суфле с курицей и овощами

Такой вид суфле можно подать к праздничному ужину. Только заранее подгадайте время, когда соберутся все гости, и тогда поставьте заготовки в духовку. Не забывайте — суфле не терпит отлагательств, его нужно подавать сразу.

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• болгарский перец красный — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• кабачки — 0,5 шт.
• яичные белки — 2 шт.
• яичные желтки — 2 шт.
• сливочное масло — 30 г
• мускатный орех — 1 щепотка
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Морковь, перец и кабачок нарежьте крупными кусками. Выложите в чашу блендера и взбейте.
2. К овощам добавьте курицу, нарезанную небольшими кусками, и пробейте все до однородности.
3. Добавьте 2 желтка, перемешайте. Посолите и добавьте мускатный орех.
4. Белки взбейте до крепких пиков. Вмешайте в основную массу.
5. Формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в них массу.
6. Готовьте в заранее разогретой до 180°C духовке 35 минут. По желанию посыпьте сыром.

Ягодное суфле на желатине

А вот и более современный вариант суфле, которое готовится без духовки, зато при участии холодильника. Если делаете десерт летом, берите сезонные ягоды, а если зимой — подойдут любые замороженные.

Ингредиенты:

• ягоды замороженные — 400 г
• сахарная пудра — 250 г
• желатин — 30 г

Способ приготовления:

1. Ягоды разморозьте, выложите в сотейник и пробейте блендером до однородного пюре.
2. Добавьте желатин, перемешайте и оставьте на 10 минут.
3. Всыпьте сахарную пудру, перемешайте и переложите всю массу в сотейник. Поставьте на огонь.
4. Готовьте на медленном огне 5 минут, до растворения желатина. Снимите с огня и остудите.
5. Охлажденную смесь взбивайте миксером до увеличения массы в объеме в 3 раза. Она должна стать пышной и воздушной.
6. Возьмите большую форму, застелите ее пекарской бумагой. Вылейте массу и уберите в холодильник на 8 часов.
7. Используйте суфле в качестве составляющей для тортов или подавайте в роли самостоятельного десерта. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Бывают такие десерты, которые ассоциируются только с массовым производством. Например, мало кто отваживается делать дома пастилу, мармелад или зефир,

Франция славится не только Эйфелевой башней и восхитительными лавандовыми полями, но и вкусной едой: сырами, вином и, конечно же, десертами. Только

Франция по праву считается страной превосходного вина и изысканной кухни. Десерт, о котором будем рассказывать, объединяет в себе сразу две

Что такое суфле в торте

На международном рынке кулинарных изделий суфле это взбитые до состояния пены продукты питания. У кондитеров же существует свое мнение на этот счет, для них суфле – очень «воздушный» десертный крем, сделанный на основе сахарных сиропов или пюре из фруктов и даже обычного заварного крема. Варится это кушанье в идеале на водяной бане, а «Воздушность» создается с при помощи взбитых яичных белков с добавлением перетертых желтков для того чтобы закрепить готовый крем.

Рецепты нескольких основных типов суфле

Шоколадное

Очень простой и вкусный вариант приготовления суфле. И подавать его можно как отдельное блюдо десерта (получится легкое пироженко без коржа), так и вылить на любой коржик и положить застывать в холодильник.

Нам потребуются:

• Молоко 150 гр;
• Сахар 75 гр;
• Яичные желтки 4 шт;
• Желатин 12 гр;
• Сливки 300 гр;
• Какао 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

1. В начале нужно перетереть желтки с сахаром и какао. Все молоко ставим на плиту в водяную баню и подогреваем, постепенно выливая в него смесь желтков, какао и сахара. И варим эту массу пока не станет густой.
2. Когда масса немного остынет, аккуратно вводим размоченный в небольшом количестве воды желатин и тщательно перемешиваем. Хорошенько взбиваем сливки отдельно, а затем выливаем в крем и опять взбиваем уже все вместе.
3. После этого сразу же необходимо вылить полученный крем в формы и несем в холодильник настаиваться.Так же само делается и ванильный суфле, в таких же пропорциях, только за место какао берется ванильный сахар.

На фото — торт из шоколадного суфле:

Клубничное

Ингредиенты:

• Клубника — 400 гр;
• Сахар или сахарная пудра -300 гр;
• Лимон — 1 шт.;
• Желатин 30 гр.

Ход приготовления:

1. В начале нужно полностью разморозить клубнику растолочь ее в пюре или перемолоть в блендере. Затем сюда добавляем заранее разведенный в воде желатин хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться 10-20 минут.
2. Когда полученная масса набухнет выливаем в нее лимонный сок перемешанный с сахаром. Ставим эту смесь на плиту в водяную баню или на очень слабый огонь и медленно нагреваем. Кипятить ненужно!
3. Когда смесь станет более гладкой и весь желатин разойдется снимаем с плиты и даем настояться и остыть минут 10-20.
4. Как только смесь остынет взбиваем все это дело миксером на больших оборотах, ну или вручную. При этом смесь должна посветлеть и увеличиться в объеме.
5. Застилаем формы пергаментной бумагой (если без бумаги, то из силиконовой формочки очень тяжело вынимать). И выкладываем в них полученный крем и ставим формы в холодильник на пару часов чтобы смесь загустела.
6. Потом вынимаем суфле, аккуратно удаляем бумагу и нарезаем. Все!

Суфле для прослойки тортов “Облачное”

Ингредиенты:

• Желатин — 20 гр;
• 2-3 белка (в зависимости от размера яйца);
• Вода — 0,5 ст.;
• Сахар 0,75 ст.;
• Лимонная кислота — 0,25 ч. л.;
• Сгущенное молоко — 1 банка;
• Сливочное масло — 200 гр.

Ход приготовления:

1. Размачиваем желатин в 0,5 стакана воды минут десять. Затем выливаем его в кастрюлю и добавляем половину сахара (от 0,75 ст.) и половинку лимонной кислоты (от 0,25 ч. л.). Ставим эту массу на плиту и нагреваем чтобы желатин растворился полностью.
2. Отдельно нужно взбить белки с оставшейся кислотой. Взбиваем пока не получится пена. За три раза к яичным белкам добавляем сахар что остался.
3. Потом аккуратно (тоненькой струйкой) в белковую массу выливаем разогретый желатин с сахаром.Сгущенное молоко отдельно взбиваем с размягченным маслом, и по не многу выливаем его в кастрюлю с кремом все время помешивая миксером. Суфле готово! Осталось только выложить его на бисквит или корж.

Карамельное

Ингредиенты:

• Сливки 500 мл.;
• Сгущенное молоко 1 банка;
• Желатин 20 гр.;
• Молоко 1ст.

Ход приготовления:

1. Варим банку сгущенки на медленном огне примерно 2 часа.
2. Затем даем остыть и смешиваем вареную сгущенку в кастрюле со стаканом молока.
3. Слегка подогреваем, и добавляем размоченный в воде желатин. Потом эту массу опять нагреваем немного и отставляем настоятся чтобы желатин «схватился».
4. Отдельно взбитые сливки взбиваем и аккуратно смешиваем со основной массой.
5. Готовый крем убираем в холодильник или собираем из него торт.Получается очень воздушное, молочно-карамельное суфле.

Сметанное

Ингредиенты:

• Сахар 0,5 ст.;
• Сметана 30гр;
• Желатин 2 ч. л.

Очень простой рецепт суфле, хорошо сочетается в торте с фруктовым кремом. Ход приготовления:

1. Размоченный в небольшом количестве воды (0,5 ст. кипяченой воды) желатин подогреть на слабом огне или на водяной бане — чтобы желатин схватился.
2. Миксером взбиваем сметану с сахаром и добавляем уже подогретый желатин.
3. Аккуратно взбиваем крем и все! Начинка суфле для торта готова. Убираем в холодильник или выкладываем на коржик или бисквит.

Фруктовое

• Абрикосы консервированные 1л (можно персики, или вишни без косточек);
• Творог 300 гр.;
• Сухое молоко (необязательно) 3 ст. л.;
• Сахар 5 ст. л.;
• Желатин 10 гр.

Ход приготовления:

1. Абрикосы очистить от косточек (если есть). Порезать и перемолоть на блендере пока не получится пюре. Высыпаем пюре в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения.
2. Как только закипит в полученную массу добавляем желатин (предварительно разведенный в стакане абрикосового компота). После этого пюре должно еще пару минут покипеть чтобы желатин загустел.
3. Снимаем с плиты и ставим охлаждаться до комнатной температуры. Когда остынет тщательно помешивая за несколько раз, постепенно засыпаем сахар, творог и сухое молоко.
4. Затем опять взбить миксером уже готовый крем и в таком виде убираем в холодильник или выкладываем на корж.

На видео рассказываться, как приготовить торт с фруктовым суфле:

Творожное

Чтобы сделать творожное суфле для торта, нам понадобится:

• Сливки 400 мл;
• Творог 500 мл;
• Сахар 1 ст.;
• Желатин 20 гр;
• Молоко 0,5 ст.

Как приготовить:

1. Смешать пол стакана сахара со сливками и хорошенько взбить миксером.
2. Оставшийся сахар перемешать с творогом и ванилью и взбить отдельно.
3. Развести желатин в молоке дать постоять минут 10 и немного подогреть эту смесь на плите, чтобы желатин «схватился». Кипятить нельзя!
4. Затем немного остудить молоко с желатином и влить в творог, туда же переложить взбитые сливки и уже готовую массу хорошенько перемешать.
5. Можно либо убирать в холодильник или выкладывать на бисквиты.

На видео — приготовление творожного торта-суфле:

Ягодное

Ингредиенты:

• Желатин 20 г.
• Сливки 200-250 мл.
• Яйца 2 шт.
• Сахар 250 г.
• Ягоды (любые съедобные, можно несколько видов сразу) нужно хорошенько промыть, очистить от косточек и перемолоть в блендере до состояния пюре.

Как готовить:

1. В большой кастрюле ягодное пюре довести до кипения. Как только закипит тщательно помешивая за три раза засыпаем сахар.
2. После этого ягоды должны еще минут 10-15 прокипеть и добавляем в них заранее размоченный в воде желатин и помешивая проварить еще пару минут. Потом пюре снимаем с плиты и ставим охлаждается до комнатной температуры.
3. Яичные белки отдельно смешиваем с двумя столовыми ложками воды и щепоткой соли и хорошенько взбиваем.
4. Белки тоненькой струйкой заливаем в основную ягодную массу и перемешиваем все.
5. Затем к готовому крему в конце необходимо постепенно добавить сливки, тщательно перемешать и поставить в холодильник ну или выложить на торт.

One Response to Как приготовить суфле для торта: несколько способов

рецепты супер то что я искала

Добавить комментарий Отменить ответ

Последние рецепты с фото

Русская коврижка-матрешка из песочного теста в шоколадной глазури

Коврижка-игрушка будет оригинальной идеей для школьного завтрака. Приятно похвастаться перед одноклассниками необычной домашней выпечкой. Хрустящие коржики тают во рту, а декор получается просто сказочный. Процесс приготовления Читать далее »

Торт с мастикой «Валентинка»: пошаговый фоторецепт

Этот рецепт не совсем простой, поскольку требует приготовления двух разных коржей, разных прослоек и, в довершение ко всему, мастики. Однако для тех, кто любит пробовать готовить Читать далее »

Яблочно-грушевый пирог

Сезон наливных яблочек и ароматных груш приходится на конец лета — начало осени. В это время нужно использовать момент, чтобы приготовить побольше блюд с этими фруктами, Читать далее »

Пирог яблочный в форме сердца

Пирог в форме сердца — отличный десерт, которым можно порадовать близких и любимых. Конечно, торт или пирог можно купить и в магазине. Однако выпечка собственного исполнения Читать далее »

Как приготовить молочный бисквит в мультиварке: фото рецепт

Этот бисквит подойдет в качестве основы для любимого торта. Получается он нежным, воздушным и сладким, тающим во рту. Выпекать его не обязательно в мультиварке, можно и Читать далее »

Как приготовить суфле

Простые рецепты суфле с фото и пошаговыми инструкциями от опытных кулинаров — в этом разделе. Знатоки французской кухни (а ведь суфле принадлежит кухне именно этого европейского народа) рассказывают, как приготовить суфле в домашних условиях из тех или иных ингредиентов. Как известно, суфле может быть и сладким десертом, и основным горячим блюдом — и в этом разделе вы узнаете, как делать суфле в обоих случаях. Читайте и готовьте — суфле получится не хуже, чем во французских ресторанах!

Яблочное суфле 4.5 17

Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! Добавил: Наталья 22.08.2012

Суфле классическое 3.8 8

Суфле – это особенный десерт, который отличается невероятной нежностью, легкостью и воздушностью, он просто тает во рту, оставляя легкое послевкусие, и побуждает съесть еще хоть ложечку. Попробуйте! . далее

Куриное суфле в духовке 4.4 6

Мой рецепт подскажет вам, как приготовить куриное суфле в духовке. Оно получается очень нежным и вкусным. Для аромата я добавила прованские травы и зубчик чеснока. Смотрите рецепт! Добавил:

Морковное суфле с манкой 5.0 5

Яркое, воздушное, ароматное суфле из моркови удивит и порадует ваших родных своим видом и вкусом. Оно буквально тает во рту. Это суфле можно подать на завтрак или в качестве десерта к обеду или ужину. Добавил: Дарья Вакулова 27.12.2018

Суфле из печени для ребенка 3.7 4

Такое нежное суфле из печени можно подавать ещё и как паштет, намазывая на любимый хлебушек. Детям такое блюдо очень понравится, а вы можете быть спокойны за его составляющие, ведь всё очень полезно! Добавил:

Торт-суфле с творогом и вишнями 5.0 3

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить торт-суфле с творогом и вишнями — нежнейший десерт, который отлично подойдет к чаепитию или станет украшением праздничного стола. Добавил:

Пряное тыквенное суфле с отрубями 5.0 3

Легкое, с приятной цитрусовой и пряными нотками суфле прекрасно подойдет для диетического стола. Для десерта выбирайте сладкую и яркую тыкву десертных сортов (таких, как «Арабатская» или «Мускатная»). Добавил: Дарья Вакулова 28.11.2017

Судак в сырном суфле 3.8 2

Рецепт приготовления судака в сырном суфле. Судак по данному рецепту получается сочным и очень вкусным. . далее

Суфле из манки 3.7 2

Из манной крупы можно сделать не только традиционную кашу на завтрак или пирог, но и удивительно нежный и аппетитный десерт. Если вы готовы к экспериментам на кухне, запоминайте рецепт! Добавил: Екатерина Фесенко 30.11.2016

Суфле для торта 4.5 2

Если вы хотите приготовить несложный десерт, то суфле будет просто идеальным вариантом — готовится легко и быстро. Может быть как самостоятельное блюдо, так и вкусной прослойкой между коржами. . далее

Куриное суфле в духовке диетическое 4.9 2

Любите диетические блюда? Тогда этот рецепт специально для вас! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить куриное суфле в духовке диетическое. Приступим к приготовлению! Добавил: Арутюнова Кристина 16.01.2019

Творожное суфле с черешней 4.4 2

Таким десертом можно порадовать детвору на завтрак или полдник. Легкое и сладкое суфле с запеченными черешенками сверху — это красиво и вкусно! Смотрите рецепт! . далее

Творожное суфле с карамелизированными яблоками 5.0 2

Творог и сочные яблоки — идеальное сочетание! Если в вашей семье творожную выпечку любят также, как в моей, то этот рецепт точно для вас! Добавил:

Морковное суфле с творогом 5.0 1

Суфле — это легкий воздушный десерт, пышность которому придают взбитые белки. Яркий, вкусный и полезный десерт понравится всем без исключения. Добавил:

Торт-суфле 4.5 1

Вы можете приготовить торт-суфле с бисквитом, но песочное печенье выручит вас, когда времени на готовку мало, а порадовать близких и гостей вкусным тортом очень хочется. Добавил:

Суфле из курицы в мультиварке 3.6 1

Из курицы можно сделать невероятно вкусное суфле, которое подойдет даже для детского питания, а в мультиварке оно получается особенно нежное, сочное и вкусное, приготовьте его, и сами все увидите. . далее

Суфле из отварного мяса 5.0 1

Такой рецепт суфле из отварного мяса я подсмотрела у подруги в кулинарной книге и побежала домой записывать себе. Очень нежное, сочное, невероятно вкусное блюдо. Рекомендую попробовать. Добавил:

Суфле творожное паровое 4.8 1

Если у вас пароварка стоит без дела, этот рецепт исправит эту несправедливость. Расскажу о простом рецепте, как приготовить суфле творожное паровое, которое делаю в мультиварке с функцией «Пароварка». Добавил:

Суфле из тыквы 5.0 1

С приходом осени яркая тыква появляется практически на всех прилавках овощных магазинов и так хочется из нее что-то приготовить. Какое у вас любимое блюдо из тыквы? Я поделюсь рецептом суфле! Добавил: Марина Софьянчук 17.09.2019

Зеленый суп с яичным суфле 4.3

Рецепт приготовления вкуснейшего супа с воздушным суфле из яиц. Добавил:

Суфле из брокколи и трёх видов сыра 3.0

Рецепт приготовления десерта из брокколи и сыров Добавил: Mashutik 08.06.2010

Cуфле из мяса в мультиварке 4.3

Мясное суфле — прекрасное лакомство для вашего ребенка! Нежное и очень вкусное, прекрасной консистенции. А на практике суфле с удовольствием кушают и взрослые! Добавил:

Суфле из куриной печени 4.4

Суфле особо понравится любителям куриной печени. Блюдо получается очень нежным, при этом сытное и очень аппетитно выглядит. Употреблять можно и холодным, и горячим. Кстати, суфле можно мазать на хлеб. Добавил:

Черничное суфле для торта 4.6

Такое черничное суфле для торта в домашних условиях готовится быстро и просто, а выпечка приобретает совсем иной вкус! Оно того стоит, обязательно попробуйте! Нежно, оригинально и очень вкусно! . далее

Абрикосовое суфле 3.6

Легкое, воздушно и нежное суфле из абрикос в корзиночках. Это лучший десерт к чаю либо на праздничный стол. Он обязательно понравится вам и вашим гостям. . далее

Рисовое суфле 4.0

Как приятно разнообразить завтрак? Ведь так скучно кушать по утрам одну кашу изо дня в день. Да и детям от такого блюда несладко. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить рисовое суфле. . далее

Суфле из шпината 3.2

Рецепт приготовления суфле из шпината, молока и сыра. . далее

Суфле с бататом и орехами 3.3

Рецепт суфле с бататом и орехами. Добавил: Povarfan 02.06.2011

Омлет-суфле с сыром 4.7

Очень быстрый и вкусный способ приготовить необычный омлет-суфле. Секрет, заключается в том, что сначала блюдо готовиться на сковороде, потом в духовке. Добавил:

Чайное суфле 4.3

Рецепт приготовления чайного суфле. Это блюдо было придумано в Шотландии. Местные жители соединили в одном блюде чай и десерт к чаю. Получилось очень нежное и вкусное чайное суфле. Добавил:

Свекольное суфле с апельсиновым курдом 4.0

Рецепт приготовления свекольного суфле с апельсиновым курдом. Для приготовления суфле по этому рецепту используется достаточное количество ингредиентов, основные из которых: свекла, яйца, сок, рикотта Добавил:

Шоколадные пирожные с орехами и суфле 4.7

Рецепт приготовления пирожных с шоколадом, арахисовым маслом, мини-суфле, орехами пекан и ванильным экстрактом. . далее

Суфле картофельное с сыром 4.7

Вкусный рецепт приготовления картофельного суфле с сыром. Добавил:

Торт «Машинка» 4.4

Рецепт очень вкусного тортика с абрикосами или курагой и суфле в форме машинки, которая обязательно понравится вашим детям. Добавил:

Апельсиново-голубичное суфле 5.0

Нежное суфле прекрасный выбор для десерта Добавил: Trava 04.04.2012

Рыбное суфле 4.3

Если в руки попалась хорошая свежая рыба, но нет идей, как ее приготовить — предлагаю рецепт суфле из рыбы. Рыбное суфле — очень хороший способ приготовления рыбы, нравится даже детям. Добавил: Giggs 20.11.2012

Банановое суфле 3.8

Банановое суфле — нежный, воздушный и очень вкусный десерт, придуманный французами. Особенно хорошо расходится на детском столе — проверено опытным путем Добавил:

Суфле из трески 4.4

Суфле из трески — куда более затейливое и праздничное блюдо, нежели тривиальные рыбные котлеты. А готовится суфле из трески, между прочим, очень даже просто, поэтому рецепт стоит взять на заметку. Добавил:

Сырное суфле 4.3

Сырное суфле — одно из самых фирменных и вкусных блюд французской традиционной кухни. Готовится весьма просто, но получается — очень тонко и изысканно Попробуйте! Добавил: Павел 26.09.2012

Творожное суфле с зеленой фасолью 3.8

Творожное суфле с зеленой фасолью — это очень вкусное изобретение венгерских кулинаров, которое можно подавать и как гарнир, и как достойное самостоятельное блюдо. Рекомендую попробовать. Добавил:

Торт суфле: пошаговый рецепт приготовления с фото

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История торта суфле4 Как приготовить торт суфле в домашних условиях5 Рецепт крема для торта.

Пышные и сочные торты с масляным кремом можно назвать классикой в кондитерском деле, однако всегда хочется как-то разнообразить свое праздничное меню, в том числе и в плане выпечки. Из личного опыта могу отметить, что прекрасной альтернативой указанному варианту является торт суфле, который очень быстро и легко готовится в домашних условиях. Существует достаточно много интересных рецептов этого десерта, но сейчас хотелось бы выделить один из наиболее интересных, который я не так давно открыла для себя.

• Кухонная техника и утварь: миксер, разъемная форма.

Необходимые продукты

Сахар	580 г
Яйца	10 шт.
Сметана	200 г
Сливки	0,5 л
Молоко	400 м
Мука	1 ст.
Какао в порошке	1 ст. л.
Масло растительное	4 ст. л.
Лимонный сок	1 ст. л.
Ванилин	5 ч. л.
Разрыхлитель для теста	1 ч. л.
Сода	0,5 ч. л.
Желатин	40 г
Картофельный крахмал	6 ст. л.

Особенности выбора продуктов

Яйца должны быть свежими, поскольку при приготовлении крема суфле для торта белки надо хорошо взбить, они должны образовать густую пену. Также стоит предварительно оценить и свежесть сметаны, ведь даже несмотря на то что для большего количества выпечки срок ее давности не критичен, в этом случае лучше отдать предпочтение более свежему продукту. По своему опыту могу сказать, что старая сметана будет ощущаться в домашнем торте с суфле, что может испортить его вкус.

В переводе с французского корень «soufflé» означает «воздух», поэтому неудивительно, что столь легкий и нежный десерт, каксуфле, получил именно такое название.

История торта суфле

О различных рецептах тортов суфле говорят уже очень давно, каждый раз пошагово описывая всю технологию приготовления этого изумительного десерта. А началось все в XVIII веке, когда во французских ресторанах появилось весьма необычное и интересное блюдо — суфле.

Авторство его приготовления принадлежит талантливому и известному повару мсье Бовелье, а сам рецепт чуть позже был опубликован в 1814 году в одном из кулинарных журналов.

Изначально в таком торте сочетались только две смеси: из желтков и некоторых других компонентов и обычная белковая пена. Само суфле по классическому рецепту на время помещалось в духовку, хотя сегодня выпечку тортов суфле заменил более простой вариант их приготовления.

Как приготовить торт суфле в домашних условиях

Как я уже говорила, можно использовать самые разнообразные рецепты приготовления описанного лакомства, но в моем случае, чтобы сделать вкусное суфле для торта и правильно испечь бисквитные коржи, не потребуется много времени и сил. Процедура приготовления лакомства следующая:

1. Для приготовления теста берем 4 яйца, добавляем к ним 2/3 стакана сахара и взбиваем до образования однородного состава (сахар должен полностью раствориться);
2. Затем в 200 г сметаны добавляем соду и соединяем их с полученной яично-сахарной смесью (нужно все тщательно перемешать миксером, добиваясь максимальной однородности);
3. Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем на него половину подготовленного бисквитного теста и разравниваем по всей поверхности кулинарной лопаткой.
4. Противень с тестом помещаем в духовку, разогретую до 200°C, и оставляем там на 20 минут.
5. Готовый корж мы немного остужаем, перекладываем на стол, освобождая от пергамента.
6. Теперь сделаем наш торт круглым и ровным, для чего понадобится кольцо от формы (26 см в диаметре). По внутренней части кольца вырезаем бисквит.
7. Дальше все вышеизложенные действия выполняем еще раз, чтобы в итоге у нас вышло два бисквита.

Пока вы будете заниматься приготовлением суфле и крема, бисквитные коржи следует поместить в закрытую посуду и держать там, чтобы они не изменили свой размер и не подсохли.

Полученные бисквитные обрезки я перетираю и использую потом как присыпку для готового торта суфле с бисквитом, хотя вы можете использовать их и для создания фигурок животных (потребуются специальные кондитерские формочки), что сделает десерт более интересным. Как и сами коржи, такие фигурки следует хранить в закрытой посуде, чтобы они не зачерствели.

Теперь давайте разбираться, как приготовить само суфле для нашего торта. Тут все достаточно просто: берем желатин, разводим в 150 мл теплой кипяченой воды и оставляем для полного разбухания минут на 20. По истечении этого времени ставим стакан (или чашку) на водяную баню и ждем, пока желатин полностью раствориться.

На следующем этапе создания торта с прослойкой суфле берем 200 г сахара и перетираем его с 3 яйцами, добавив к полученной смеси весь крахмал и немного молока. Остальное молоко ставим на огонь и доводим до кипения, влив в него яичную смесь и постоянно помешивая полученный состав. Получился заварной крем, которому необходимо остыть при комнатной температуре.

Как только крем остынет, взбиваем сливки и добавляем его к ним вместе с ванилином. Также в эту смесь нужно добавить остывший желатин и тщательно перемешать все ингредиенты. Наше суфле готово, и остается только приготовить крем и собрать весь торт, о чем я расскажу ниже.

Рецепт крема для торта суфле

Сверху торт с суфле я обильно покрываю кремом, для которого из сахара (1 стакан) и воды (70 мл) нужно сварить сироп (7-9 минут на огне будет достаточно). Тонкой струйкой вливаем этот сироп во взбивающиеся белки и добавляем к ним ванильный сахар и лимонную кислоту. Несколько минут – и белковый крем готов.

Как красиво оформить и подать торт суфле

Наиболее простой способ соединить бисквит и суфле (такой рецепт я проверила на личном опыте) — это выбрать кастрюлю подходящего диаметра, выстелить ее дно пищевой пленкой и поочередно выкладывать бисквит и суфле. То есть на дно мы кладем один бисквитный корж, на него — часть суфле, затем по периметру я выкладываю резаные фрукты (хотя можно и фигурки зверей), заполняю форму оставшимся суфле и снова перекрываю его коржом. Как только суфле застынет (для этого мы его помещаем в холодильник), кастрюлю с тортом переворачиваем на поднос и аккуратно освобождаем десерт от емкости.

Если вы решите использовать для украшения торта именно фигурки, тогда укладывайте их в емкость вверх ногами, так как в противном случае после переворачивания торта они окажутся расположены не в том направлении.

Для оформления вкусного торта суфле я использую обрезки бисквитного коржа и фрукты, которые предварительно необходимо помыть, высушить и порезать на красивые половинки. Измельченным бисквитом присыпаются боковые части и верх торта, а сверху на него выкладываем фрукты с белковым кремом. Также можно использовать тертый шоколад, которым присыпаются «боковушки» десерта. Перед подачей на стол лучше, чтобы лакомство постояло в холодильнике не меньше шести часов.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Торт с суфле, приготовленный по вышеприведенному рецепту с фото, несмотря на большое количество ингредиентов, готовится достаточно быстро. При создании бисквита очень важно равномерно распределить тесто про противню, иначе корж получится кособоким и некрасивым. Крем для такого суфлейного торта — необязательная составляющая, хотя его наличие в рецепте делает внешний вид изделия более праздничным и интересным, что заметно из видео, представленного ниже.

Именно на основе суфле изготавливались популярные в СССР конфеты «Птичье молоко», которые так любили взрослые и дети. В наше время можно найти не только конфеты, но и торты с таким названием, вкус которых остается все таким же изумительным.

Видеорецепт торта суфле

Я привела пример рецепта суфле для торта, который я часто использую для приготовления домашних лакомств. Со мной им поделилась мама, хотя, как выяснилось, мы далеко не единственные, кто им пользуется. Поэтому хочу представить вашему вниманию видео, где наглядно описаны все этапы работы. Что-то у нас получается точно так же, как и в видеоролике, что-то мы додумали сами, но в целом результат превосходит все ожидания.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Различные суфлейные торты, рецепты с фото которых несложно найти в Интернете, имеют самую разную технологию приготовления, поэтому я не удивлюсь, если со временем мне на глаза попадется еще более интересный рецепт десерта с прослойкой суфле. Тем не менее, возможно, у вас уже есть какие-то дополнения или вы знаете, как лучше делать суфле для торта. С нетерпением жду ваших комментариев!