Что такое загнетка у печи

ЗаКУтка и ЗаГНетка.Гнетят(разжигают,ГЕНерируют)огонь.Слав.*ko̜tъ,диал.Гнети́ть,гнету́.Огонь.Гнев.

ЭСТЯ 12, с. 75 * ko̜tъ; с. 70 * ko̜tja ; с. 79. * ko̜tьnъ(j ь), диал. кутний зуб, ку ́ тня ́ ж.р. «коренной зуб», ГЕНетика, др.-греч. γωνία ион. γωνίη ἡ «1) угол ..».
У первобытных предков проблемой было экспресс- воспроизводство, воскрешение случайно добытого от пожаров, вызванных молниями, вулканами огня. Самым эффективным являлось сгребание углей в разогретую ямку и присыпка их золой- за -КУТ -ывание (блр. кута «могила»), тепло/термо-изоляция. Хищникам было и так свойственно запасывание добычи впрок зарыванием.
ЭССЯ 13, с. 139 * kutati ( se ̜ ): чеш. kutati «добыватьт, разведывать минералы в земных недрах» . диал. kutat «разгребать (золу, угли); рыться (о курах) …, также kutat se (там же), kutat s а ( Sle ̀ pki sa kucu ́ f prachu « куры купаются в пыли» . …, сюда же производное kutaví , прилаг. «медлительный» (там же; …: cesta je kutava ́ — говорится о дороге, если ноги увязают в грязи или в снегу), слвц. k utat ’ «искать, рыться; разведывать ископаемые запасы руды или угля» …
Со временем смогли вмазывать прямо в корпус печи вместительные горшки с узким горлышком во избежание неприемлемой утечки тепла. Каждая хозяйка знает принцип разогретых , к примеру, тарелок для гостей, в к-рых пища не остывает сходу, как при разливе в холодные тарелки, охлаждающие блюдо с неизбежным изменением вкуса..
ЭССЯ 6, с. 167 * gnětiti : сербохорв. nijetiti «разжигать (огонь)» …, диал. net̏it (ogȅnj) …, словен. nétiti «зажигать, разжигать»; «топить» …, ст.-чеш. nietiti «зажигать», «гореть» …, чеш. nítiti «зажигать, разжигать, распалять» , польск. niecić «разжигать, распалять», др.-русск. , русск.-цслав. гн ѣтити, гнѣтѫ «зажигать»
СРНГ: 2. Гнети́ть, гнету́, гнети́шь, несов., перех. Разжигать (огонь). Ребятишки гнетят огонь в поле и сидят около огнища. Ямб. П етерб., 1905—1921. Гдов. Петрогр. || » Подкладывать огонь под костер или в печку» . Холмог. Арх., Грандилевский, 1907
ЭССЯ 12, с. 76: «В связи с этим, далее, уместно сделать наблюдение о производности * ko̜tъ , ср. ударение сербохорв. kût, что в общем подтверждает и и.-е. реконструкция *ko̜tъ, независимо от того, объяснять ли его из *konto- или * kompto-/ * kampto- (см. ниже). В любом случае, реконструируя, мы приходим к заключению, что *ko̜tъ –первоначально, по всей видимости, отглагольное прилаг. на –to—, точнее, прич. прош. страд.»
Закрывать заслонкой чело печи. Загнета, чтобы лучше была, закутают заслонкой. Новосил . Тул., Будде, 1902. Дон.
Заку́тки 3. Углубление по сторонам шестка. Челяб., 1914. — Доп. (Знач.?). Ворота
6. Заку́т. Углубление для угля в печи. Уголь гребут в закут. Омск., 1968.
Закуть , и, ж. 1. Чулан . Слов. Акад. 1901 (без ук. места).
2. Углубление в шестке русской печи, куда сгребаются горячие угли, загнетка. Закуть — в печке горнушка. Загребешь на сторону, угольки, хто и говорит закутъ. Рыб., Тутаев. Яросл., 1959. ( горнуха, горнушка также загнетка._Т,В,)
3. Крышка, закрывающая дымоход в черной избе, бане и т. п. Весьегон. Твер., 1903—1914.
Загнета — зто есть так луночка, когда печка истопится, хозяйка заметает угли туда и золой засыпает . Краснояр. Енис., Павлодар., Акм., Иркут., Забайк., Слов. Акад. 1955 (с пометой «обл.»). 3агнёта. Камч., Перм., Сиб., Курск., 1852. Яросл., Костром., Новг., Олон., Арх., Перм. 3а ́ гнета. Каргоп. Арх., Редько, 1968.
2. Разжигать, зажигать (печь, самовар). Пойду загнета́ть печь . Рыб. Яросл., 1897. Пск. = 3агне́тить. Пск., Копаневич, 1902—1904. = 3агнетить. Загнетитъ печь . Пск.,1912—1914. Загне́тить. Развести огонь в загнетке (см. 1. Загне́тка в 1-м знач.). Пск., 1902—1904.
Смотреть загне́тку . Осматривать хозяйство жениха. Тринадцать километров поедем ‘ к жениху загнетку смотреть, хозяйство значит. Загнетку которы ездят смотреть после рукобитья. Туган. Том., 1964.
Огнево̂й, ая, ое и огнёвый , ая, ое. 1. Огненный . Даль. = (без ук. места). Огневой. Свердл.,1930. Огнёвый. Заронила она искорку и огневую — Оттого свет Москва загорелася (песня). Смол., 1890. Огнева ̂ я стрела . Фольк. Молния. Летит огневая стрела, никто ее не поймает (загадка). Садовников (без ук. места) . Уж ты выкатись из тучи, Стрела огневая; Ты убей, зарази Постылого мужа! Онеж. КАССР, 1933.
2. Огнёвый. Очень горячий, раскаленный. Терек., Кубан., 1901.— Горячая грелка? — Ох, огнёвая! У ее огнёвые (руки), а у тебя, как лед, холодные . Ворон. Калуж.
3. Красный, алый (о цвете). = Огнево ̂ й. А я думаю, мое одеяло лучше -— огневое. Кашир. Моск., 1946—1947. Огнёвый. Рубаха огневая . Ворон., 1965. Калуж. Ишь, платы каки: вот синий, вот белый, вот огнёвый — как огонь, красный . Арх.
4. Огнево ̂й. Рыжий (о цвете волос, шерсти). У нас много огневых лисиц. У жены его косы огневые да длинные; красивая жена-то Моск., 1968.
5. В названиях болезней, характеризующихся сильным внутренним жаром или воспалением. Даль (без ук. места), Лихорадка огневая (удар.?). Вид лихорадки. Пивеж. Арх., 1958—1969. Огнёва болесть (болезнь), а) Горячка, лихорадка. Пинеж. Арх., 1961. б) Болезнь, сопровождаемая высокой температурой. Пинеж. Арх., 1961. Огнёвая болезнь (болесть). Горячка . Царев. Казан., Селиверстов (с примеч. « тиф?» ), 1850. Огнева ̂ я болезнь. Горячка. Даль (без ук. места). Огнёвая , ой, ж., в знач. сущ. а) Горячка. Морш.Тамб., 1849. Арх. б) «Воспалительный волдырь» (нарыв, чирей?) . Морш. Тамб., Давыдов, 1849.
6. Очень быстрый, стремительный. «Огневое течение, (удар.?). Терек., Маштаков, 1931.
7 . Вспыльчивый, горячий (о человеке). = Огнево ̂ й. Сердце-то у них огневое. Старицк. Твер., 1912. Ссорится, какая огневая ! Ряз. Ряз. = Огнёвый. Шуйск. Влад.. Гарелин. Влад., 1905—1921. Яросл. Он человек огнёвый. П етерб. Она ему отказ дала, а он шибко огнёвый, ну и обсмолил вороты их .. Новосиб. Огневой (удар.?). «Бойкий, горячий» . Енис., Кривошапкин, 1865.
8. В сочетаниях, Огнёвая вещь. Легковоспламеняющаяся вещь, предмет. Овин — огнёвая вещь. Моск. Моск., 1601. Огнево ̂е время. Напряженное, горячее время. Ить рабочее время огнево̂ е, а ты сидишь се, девка! Ряз. Ряз., 1960—1963. Огнёвые города. Фольк. (Знач.?). Поезжай же, мой хороший, По огнёвым городам . Макар. Нижегор., Зимин, Огнево ̂ й завод.Завод по перегонке спирта. Терек., 1905—1921. Огнево ̂ й куб. Куб .для перегонки спирта. Терек., 1905—1921. Огнёвое перо. Птичье перо «из левого крыла, такое, которым нельзя писать». Муллов (без ук. места).

Ложный полонизм VENDE. Получите и распишитесь!

https://trueview.livejournal.com/215024.html А. А. Зализняк: О «Велесовой книге» [текст подготовлен для лекции в Дубне в июле 2008…

Курган

Курган — разновидность погребальных памятников, распространённая на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды. Характеризуется обычно…

Значение слова «загнетка»

ЗАГНЕ́ТКА, -и, род. мн. —ток, дат. —ткам, ж. Обл. Место на шестке или в самой русской печи (около устья), куда загребают жар. На загнетке раскрытой печки, на куче золы лежала сковородка с присохшими к ней корочками яичницы. Бунин, Веселый двор.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

загне́тка

1. рег. место на шестке русской печи (обычно в левой его части), куда сгребаются горячие угли ◆ И, когда служивый улегся в клети на мягкой ильинской соломе, развязала она походную его котому и, сколько было в ней порожнего места, столько наложила ему на дорогу и хлеба, и пирогов, и баранины, что от обеда осталось, картошки в загнетке напекла, туда же сунула, луку зеленого, стручков гороховых первого бранья, даже каленых орехов, хоть служивому и нечем было их грызть. П. И. Мельников-Печерский, «На горах», 1875—1881 г. (цитата из НКРЯ) ◆ — Ты б, Авдотья, нам картошечек сварила позавтракать, — обратился кузнец к жене, которая уже разводила на загнетке огонь под таганчиком. Н. С. Лесков, «Житие одной бабы», 1863 г. ◆ На загнетке раскрытой печки, на куче золы лежала сковородка с присохшими к ней корочками яичницы: видно, Егор из птичьих яиц делал, — скорлупа-то возле сковородки валялась пёстрая. И. А. Бунин, «Веселый двор», 1911 г. (цитата из НКРЯ)

2. рег. площадка перед устьем русской печи; шесток ◆ Самовар метнул на загнетку искрами. — Готов, — сдунув золу, сказала Лимпиада и подошла к жёлтой полке за чашками. С. А. Есенин, «Яр», 1915 г. (цитата из НКРЯ)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова обеганный (прилагательное):

Синонимы к слову «загнетка&raquo

Предложения со словом «загнетка&raquo

• Очаги возле домов потушены, лишь в загнетках сохраняется огонь, чтобы с утра сразу вздуть очаг.

Цитаты из русской классики со словом «загнетка»

• Скоро в окнах засветилось пламя, которое он развел на загнетке, и в котелке закипела вода.

Понятия, связанные со словом «загнетка»

Ру́сская печь — кирпичная или глинобитная печь для выпечки хлебобулочных изделий, приготовления пищи, отопления жилых помещений и различных других задач. Широко распространена в России, Белоруссии, на Украине, в Румынии и Молдове. Основным видом топлива служат дрова, также могут использоваться торф, солома, кизяк, камыш, лузга и другие горючие органические материалы.

Кри́нка (крынка, малый горлач, твер. пск. балакирь, южн. глок, глечик) — расширяющийся книзу удлинённый глиняный (есть и стеклянные) горшок для молока. Кринка похожа на широкий глиняный кувшин без ручки и крышки. Кринка, как правило, имеет форму шарообразную книзу и сужающуюся, чаще всего, более выпрямленную кверху.

Лучи́на (драночка, щепань) — тонкая длинная щепка сухого дерева, предназначенная для растопки печи или для освещения избы. Для получения лучин полено щепили, то есть разделяли на щепы. Для этого могли использовать специальный большой нож-косарь, обычный нож или припечный топорик. Чтобы получить больше света, одновременно жгли несколько лучин. Их закрепляли в светец. Это специальное металлическое приспособление, вбивавшееся нижним заострённым концом в чурбак или иную подставку. Под лучины ставили.

Непочатая вода — взятая до восхода солнца и принесённая молча. Вода принесённая из трёх, а лучше семи или девяти источников (родников, ручьёв, колодцев) обладала более сильными свойствами. Считалось, что именно её лучше использовать для обрядовых и магических целей.

Дежа́ (квашня, укр. дiжа́, белор. дзяжа́. дзежка, хлебнiца, польск. dzieża) — хлебное тесто, а также деревянная кадушка (иногда дуплянка) для его приготовления. В традиционной культуре восточных и западных славян — символ достатка и благополучия. У южных славян для заквашивания теста использовались деревянные долблёные ночвы.

Устройство и принцип работы русской печи

В этой статье вы найдете информацию обо всех элементах русской печи, о том, для чего они предназначены и как работают. Также вы узнаете, по какому принципу работает печка. Вы сможете понять, каких размеров бывает русская печь в соответствии с каждым видом: с лежанкой, с варочной камерой и с камином в соседней комнате.

Устройство русской печи

Русская печь имеет не очень сложное устройство, но в ней достаточно много элементов, выполняющих разные функции. На схеме ниже изображены составляющие русской печи:

• Перетрубье – место, где собирается дымовой газ, а после этого этапа отправляет их в трубу.
• Шесток — место, находящееся впереди устья русской печки.
• Разделка — место, находящееся на уровне потолка, предназначенное для противопожарной безопасности.
• Заслонка — железный полотно, который закрывает проход в горнило.
• Епанча — покрытие, находящееся поверх печного устья.
• Задвижка — пластинка из металла, регулирующая тягу.
• Боров — место, которое выводит трубу к конечной области.
• Вьюшка — это пластинка из стали, имеющая отверстие, которое закрывается при помощи крышки и блинка.
• Труба — путь, благодаря которому дым может попадать на улицу.
• Перекрыша — последний кирпичный слой.
• Лежанка — место, предназначенное для сна и лежания.
• Горнило — место, в котором сначала подготавливают топливо или же дрова, чтобы в последующем приготовить пищу.
• Свод, нёбо — место, находящееся на самом верху горнильной области.
• Печурки — углубления в печке, помогающие улучшить теплообмен.
• Зеркало — стенка печи, которая помогать сохранить тепло в доме.
• Очёлок — внешняя часть печки.
• Горнушки — углубление, сохраняющее угли.
• Под, лещадь — самый низкий слой «корыта», обеспечивающий прочность установки, строится из стесанного заранее кирпича по цилиндрической поверхности.
• Подина — место, находящееся сверху подпечной области со внутренней стороны пода.
• Порожек — место, задерживающее газы, выходящие из топки.
• Щека — внешняя стена горнил.
• Устье — место, составляющее расстояние между щечками.
• Загнетка — это область, где собираются угли для их последующего использования, помогающая экономить дрова.
• Запечек — расстояние от печи до стены.
• Опечье — основание печки.
• Печурка — углубление, предназначенное для сушки одежды.
• Подшесток — место, где хранятся кухонные инструменты.
• Подпечек, подпечье — помещение для хранения дров.
• Полудверка — дверь для того, чтобы в любое время подчистить сажу.
• Хайло — это скважина, через которое выходит газ, выделяющийся после дыма, в трубу.
• Зев — скважина, находящаяся поверх шестка.

Принцип работы русской печи

Принцип работы печи довольно-таки прост: после того, как вы горизонтально выложили дрова, воздух начинает циркулировать. Он начинает поступать через нижнюю часть устья, потом дрова начинают постепенно разгораться, что помогает нагреться печи до больших температур. Сначала дрова выделяют продукт, который собирается под сводом, а потом уже выходят в верхнюю часть устья. Далее угли попадают в хайло, и дальнейший продукт попадает в дымоход.

Размеры разных модификаций

Существует несколько много видов русской печи, но основные можно выделать 3 вида:

• С лежанкой;
• Без лежанки с плитой;
• Мини.

Размеры у них такие:

1. С лежанкой, пример размеров: 1220 х 2120 х 1510 мм;
2. С варочной плитой без лежанки: 1585 х 1725 х 2463 мм;
3. Мини-русская печь: 1500 x 1000 x1 990 мм.

Т. к. у русской печи есть несколько видов, стоит разобрать схемы каждого из них.

Схема русской печи с лежанкой

Так как есть много видов, конструкции у них разные. Один из них – с лежанкой. Это один из самых старых видов русских печей. Лежанка предназначена для того, чтобы в холодное время суток на этом месте спать и лежать.

Русская печь с лежанкой

Схема русской печи без лежанки

Без лежанки – печь с варочной поверхностью. В качестве варочной камеры чаще всего выступает чугунная плита с конфорками (стандартно- с двумя). В таких печах приготовленная еда сохраняет надолго свое тепло.

Русская печка с варочной плитой без лежанки

Схема русской мини-печи

Обратите внимание, что мини – печи существуют двух типов: с водогрейной трубой и без. Поэтому желательно заранее выбрать, какую вы хотите. Ведь именно первые 10 рядов отличаются при кладке. Именно они моделируют всё тело. Позже изменения нельзя будет внести, только если разрушить и начать заново. А после 10го ряда в постройке два вида одинаковы. Также такой вид называют печью “Экономкой”, так как она имеет небольшие размеры и требует небольшого количества материалов.

Названия элементов и строение русской печи, принадлежности

Итак, названия элементов русской печи и принадлежности

Перетрубье , щиток — дымосборник над шестком, для сбора дымовых газов и вывода их в трубу.
Шесток — площадка перед устьем русской печи. Шесток бывает открытым, закрытым и закрытым с двух сторон. На шесток ставили горячую посуду.

Отделка металлом и художественная ковка выполнены Алексеем Кожиным

Разделка — противопожарная разделка на уровне потолка. Утолщение кирпичной кладки в местах прохода через потолок.

Предлагаю посетить мою группу в ВК. Вступайте в ряды, подписывайтесь на новости и задавайте вопросы на стене группы.

Заслонка — лист железа, закрывающий вход в горнило, заслонка может изготавливаться и из дерева. У заслонок всегда имеется ручка металлическая либо из дерева. В современное время заслонки русских печей делают на заказ. Они придают дополнительный колорит и являются элементами декора в печи. В русской печи готовят с закрытой заслонкой. Так же в современные заслонки могут быть утеплёнными.

Заслонка выполнена художником по металлу Алексеем Кожиным

Епанча — кожух над устьем русской печи. Слово произошло из-за сходства с верхней одеждой епанчей. Короткая шуба без рукавов.
Задвижка — металлическая пластина, которой перекрывается дымоход. Задвижка может регулировать тягу в отличие от вьюшки.
Боров — горизонтальный участок трубы, который служит для того, чтобы вывести трубу ближе к коньку, так как печь располагалась не в середине дома.
Вьюшка — устройство, состоящее из двух, а иногда из трёх частей. Это стальная пластина или рамка из чугуна с отверстием, закрывающимся блинком и крышкой.
Труба — вертикальный канал, через который происходит дымоудаление из печи на улицу.

Перекрыша — самый верхний слой кирпича, располагающийся над массивом или засыпкой; на перекрыше обычно устраивалась лежанка.
Лежанка (лежак) — верх перекрыши печи, место для того чтобы лежать, спать в холодное время года. В основном на лежаке помещались два человека, но большие печи имели лежаки, на которых помещалось до 6 человек.
Горнило — топливник печи, варочная камера в которой сжигают топливо, дрова, а после готовят еду.
Свод, нёбо — верхняя часть горнила. Бывает разной формы и часто наклонён в сторону шестка.

Печурки — неглубокие ниши в теле печи, служат для улучшения теплообмена, туда также помещается одежда, обувь, посуда, грибы и травы для сушки.
Зеркало — поверхность печи отдающая тепло в дом, стенка печи. Засыпка — под подом и над сводом часто засыпали песок, щебень как теплонакопитель.
Очёлок — передняя часть русской печи, от слова челюсть.
Чело — область печи над арочкой или перекрытием шестка, как у человека лоб (лоб человека как раз на уровне чела русской печки).
Горнушки — ямка для сохранения углей в горниле.
Под, лещадь — нижний слой свода печи является основанием верхнего свода горнила, укладывается для обеспечения прочности из стесанного на конус кирпича по цилиндрической поверхности.

Подина — обратная сторона пода то, что находится внутри подпечья сверху.
Порожек, газовый порог, зуб — верхняя часть устья до свода, задерживает выход газов из топки, повышая КПД топливника.
Щека, щёки, щёчки — передняя стенка горнила.
Устье — отверстие между щёками.
Загнетка — место, куда складывали угли для того, чтобы в следующую протопку не прибегать к розжигу. Загнетку делали на шестке слева. Она так и называется загнетка шестковая . Иногда она устраивалась по типу печки с выходом в трубу. В загнетке догорали медленно угли.

Запечек — русская печь ставилась с отступом от стены, это расстояние и называют запечек.
Опечье — нижняя часть печи, непрогреваемая, служащая основанием для печи и раньше его делали часто из дерева.
Окно шестка — отверстие часто чуть большее, чем вход в топку.
Душник самоварник — отверстие для подключения самовара имеющее крышку.
Печурка — ниша в стенке печи. Служила для просушивания вещей, так же для лучшей теплоотдачи печи.

Голбец — обустройство, отгородка, конструкция из дерева или кирпича, которая была продолжением печи, сверху это продолжение лежанки, так как лежанка часто была короче чем длина человека, внизу место для хранения всякой утвари. На голбец вешали занавеску. Голбец слово, имеющее шведское происхождение. Эту конструкцию ещё называли на русский лад «голубец».
Нашел еще информацию:
Голбец — деревянная пристройка к опечью, перекрытая полатями как продолжение лежанки. Входят в голбец через отдельную дверь, и по лесенке попадают в подпол.

Карзина, каржинок, каржинка — встроенный в деревянное опечье длинный ящик из досок или плетеный из лозы. Крышка каржины поднимается, открывая вход в подполье . Каржина обычно служит как лавка и сундук.
Западня, западёнка («западёнка» услышал в программе Поле Чудес) — ничем не обрамлённый провал в полу избы, вход в подпол.
Голбец, каржина — варианты обрамления западни .

Фото к элементам голбец, каржинка, каржинок, карзина, подпол, западня.

Фото к публикации названия элементов русской печи

Голбец со входом в подполье через дверь

Полатья — так то же называли продолжение печи, на котором можно было лежать, класть вещи, сушить обувь и раскладывать овощи для сушки, например лук. Дополнил Александр из Самары .

Полати — это не только лежак, сооружённый между печью и стеной, но и настил из дерева, сооружённый под потолком, над печью. Полати располагались и в углу между стенами. На полатях можно сушить овощи. Вот что пишет в своём толковом словаре В.И. Даль: «полати (от половина) — вообще, помост или подмост, настилка, поднятая выше пола и головы; затем: помост в крестьянской избе, от печи до противной стены (над дверьми, и к койнику, либо по другую сторону, к кути); три угла полатей примыкают к стенам, четвёртый к голбцу, или палатному столбу, а настилка лежит, в одну сторону от столба, на палатном брусе, в другую же — на воронце; это род полуэтажа, антресолей, полезных, ради тесноты в избе и для тепла; общая спальня. Встарь полати бывали и в боярских хоромах».

Подто́пок — маленькая печка для отопления при русской печи (обычно под шестком) или сбоку от шестка.

Подтопок в русской печи Печь с подтопком Дополнительный подтопок в печи

Информация дополнена посетителем блога КаминТепло Юрием.

Подшесток — холодная печурка под шестком, в ней хранили кухонную утварь небольшого размера.

Подпечек, подпечье — полость под шестком и подом печи, там чаще всего хранились дрова, подсушивались перед протопкой, жили домашние животные.

Полудверка — небольшая дверка для прочистки сажи, дверка для зольника. Полудверку ставили для того, чтобы осуществить доступ к вьюшке.

Хайло — отверстие для выпуска дымовых газов в трубу.

Зев — отверстие над шестком, если шесток открытый , то зева у печи попросту нет.

Шпур — окно, например, окно в поду печи, если печь не классическая, а например, печь теплушка с подтопком.

Залавок — длинный ящик, лавка для хранения утвари рядом с печкой.

Душник, самоварник — отверстие для подключения самовара имеющее крышку.

Песочная засыпка — это засыпка над сводом печи любого теплоёмкого матеиала, чаще всего использовался песок.

Принадлежности русской печи

Ухват (рогач) — длинная палка с рогатиной на конце, для извлечения чугунков или горшков из печи.

Ухват, кочерга, чапельник выполнен художником по металлу Алексеем Кожиным.

Чапельник, цапельник — сковородник, который служит для передвижения и извлечения из печи сковородок. Раньше у сковородок не было ручек. Происходит, скорее всего, от слова цапать или чапать, то есть хватать.

Так же чапельник называли чапля
Деревянная лопата садник — для перемещения хлеба, выемки хлеба из печи.

Чугуны, чугунки — горшок только из чугуна. Иногда чугунка с ударением на «у». Женский род.
Кочерга — приспособление для разгребания углей, кочергой можно поправить дрова в топке, нагрести углей в то место, где их мало. В древности такую кочергу, но из деревянной рогатины называли ожиг, то есть обожжённая с одного конца.
Противень — лист железа с загнутыми краями для выпечки пирогов, жарки мяса, приготовления еды. Слово «противень» в переводе с немецкого означает сковорода (Bratpfanne). Старое название это «латка» или «судок».

Ометалочки — название говорит само за себя: ими ометали, подметали золу с шестка, чистили вьюшку от сажи.
Отималка — тряпка для протирки закопчёных чугунов и т.п.(Прислал посетитель моего блога Сергей. За что ему спасибо)
Горшевик (ударение на Е) — тряпка для протирок чугунков в Курганской области. При чем чугунки они называют чугунка (жен. род с ударением на у) Комментарий от Татьяны Добрыниной.
Помело — предмет для очистки пода от углей и золы перед посадкой хлеба или мытьём людей. Представляет собой длинный черенок с закреплёнными на конце сосновыми или можжевеловыми ветками, соломой, мочалом или тряпкой. (Прислано каким-то рекламным ботом. Спасибо ему!)

Если Вы нашли ошибку в статье «Названия элементов и строение русской печи» или можете добавить другие названия элементов русской печи, можете что то добавить к строению русской печи, пишите в комментариях или на почту и я дополню перечень.

Кроссворд по теме русская печь. Не думаю, что это легкий кроссворд как для владельцев русских печей, так и для современных печников!

Было бы интересно узнать Ваши названия элементов русской печи и принадлежностей в Вашей местности или на других языках. Если для Вас статья показалась полезной, нажмите на лайк или опубликуйте статью в своих соцсетях. Это поможет увидеть статью тем, кто ищет информацию по русским печам.

Устройство русской печи

Русская печь имеет довольно простое устройство, хотя в ней много составляющих, которые выполняют разные функции. Принцип её работы выверен веками и остаётся неизменным по сей день. Что касается конструкции, то она постоянно совершенствуется. В чём же особенности устройства русской печки и как она функционирует?

Устройство русской печи

Даже пару веков назад было сложно найти две идентичные печи. Это происходило потому, что каждый хозяин вносил небольшие изменения как во внутреннее устройство, так и во внешнюю отделку. Конструкция традиционной печи постоянно претерпевала изменения и усложнялась. Всё сооружение размещается на фундаменте, который должен располагаться на определённом интервале от стенки (обычно около 17 см).

Названия основных элементов сооружения — наглядно с ними можно ознакомиться на схеме:

1. Подпечье — место, применяемое для просушки поленьев.
2. Опечье — основание сооружения.
3. Печурка — углубление впереди и вверху, улучшающее теплообмен. Она используется для сушки вещей.
4. Горнило — представляет собой так называемую варочную камеру, в которой сжигается различное топливо, а в дальнейшем готовится пища. Арку камеры делают под наклоном к входу. Благодаря этому прогретый воздух держится наверху, нагревает лежанку и боковые стены печки.
5. Заслонка — закрывает горнило.
6. Шесток – особое отделение перед устьем, которое располагается перед горнилом. Боковые стенки устья называют щеками.
7. Хайло — находится перед устьем над шестком. Представляет собой раструб, в который уходит дым в процессе функционирования печи. Из этой зоны дым попадает в трубу для выхода дыма.
8. Под — дно горнила. Его строят под определённым уклоном к камере. Это делается для беспрепятственного прохода кухонных приборов внутрь. Поверхность пода должна быть гладкой.
9. Перетрубье представляет собой отдельную углубление, где собирается дым. Над ним проходит труба для выхода дыма.
10. Вьюшка — пластинка из чугуна с отверстием, которое закрывается крышкой. Располагается в дымоходе. Благодаря ей и задвижке, можно контролировать тягу.
11. Лежанка — зона, где можно расположиться для отдыха. Она находится с обратной стороны дымоотвода. В процессе растопки печки это место начинает быстро нагреваться.

Принцип работы печи

Механизм действия такого устройства довольно простой. Воздух передвигается не только под действием естественной тяги, создаваемой дымоотводом, но и благодаря особенностям процесса горения топлива. Холодный воздух извне проходит в устье и встречается с массой дыма, идущего ему навстречу. Встречаясь, они не соприкасаются и не смешиваются — воздух идёт поверху, дым — понизу. Встретившись в загнетке и устье, массы воздуха обмениваются друг с другом теплом, и происходит естественный газовоздушный теплообмен.

СПРАВКА! Тем, кто желает построить печку, нужно знать, как она функционирует. Прогретый воздух проникает в зону горения, а дымовые газы покидают её сверху через топку. Выходят через устье и хайло, а затем в трубу дымохода. Происходит это, конечно, не мгновенно. Элементы сгорания делают пару кругов внутри пространства топливника и окончательно догорают. При этом они отдают тепло поверхности печки. Это происходит потому, что камера построена под углом и в ней есть порожек.

Виды русских печей

Выделяют основные типы построек:

1. Классическая печь с лежанкой. Это обычный вариант подобного сооружения.
2. Печь с плитой представляет собой более современную и удобную конструкцию. Лежанка в неё не предусмотрена. В летний период главным назначением является процесс приготовления еды, а в зимний основное применение — прогрев дома.
3. Мини-печка. Такой тип механизма очень маленький по размеру и используется лишь для приготовления пищи.
4. Отопительное устройство с камином.

Чем и как топить русскую печь

В качестве топлива обычно используют уголь или дрова. При этом лучше использовать поленья из сосны или берёзы. Они отличаются более длительным прогоранием и сохранением жара. Сейчас уголь можно купить в различных магазин, но можно его сделать и самостоятельно. Для получения хорошего древесного угля нужно подбирать дрова похожего размера и максимально срубать сучки и отростки. Их укладывают в форме колодца, а сверху посыпают лучиной. Это делается для их быстрого загорания. Для получения равномерного угля следует топить так, чтобы жар сохранялся длительное время. Для этого устройство раскаляют большой партией дров.

ВАЖНО! Ежедневное протапливание такого агрегата имеет свои индивидуальные особенности. Например, место розжига должно располагаться как можно ближе к устью. Затем, когда разгорится достаточно хорошо, его продвигают в горнило. Здесь нужна особенная ловкость, как и в процессе подбрасывания поленьев.

Обычно поленья просто забрасывают в топку, а потом загоняют в горнило кочергой. Топить дрова следует медленно и поэтапно, в несколько заходов, не нагружая большое количество дров одновременно. Мокрое дерево перед тем как положить в печь следует хорошенько просушить, поместив в подпечье.

Плюсы и минусы русских печей

Одним из существенных изъянов использования этого устройства является большой расход топлива. Это может стать существенной статьёй расходов семейного бюджета. Также следует учитывать, что верхние и средние части конструкции сильно нагреваются. Очень редко, но всё же, она может не вписаться в интерьерные особенности пространства. Плюсов от использования печи гораздо больше.

Достоинства современных печных систем:

• длительное сохранение тепла;
• изностойкость (средний срок эксплуатации – около 30 лет);
• надёжность использования;
• благоприятное воздействие на здоровье человека;
• возможность обогревать большие территории;
• удобство при приготовлении пищи и многое другое.

Печь не только делает жилище особенным — с точки зрения дизайна, но и приносит пользу. Приготовленная в ней еда неповторима по вкусовым качествам, а тепло, исходящее от неё, сохраняется в доме долгое время.

УСТРОЙСТВО ПРОСТОЙ РУССКОЙ ПЕЧИ

Несмотря на то, что русские печи в разных уголках России отличались необыкновенным разнообразием формы, основу их составлял единый, выверенный веками’ принцип устройства.

Средние размеры простой русской печи были в основном следующие: ширина — два, длина — три, а высота от пола до перекрыши (проще говоря, лежанки) — два с половиной аршина. Как известно, аршин применялся в России до введения метрической системы и составлял 71 см. Достаточно перевести размеры в сантиметры, чтобы представить себе габариты старинной печи.

На рисунке 4.1 показана конструкция традиционной печи. Такие печи были в основном распространены в центральных областях, например в Калужской, Московской и Смоленской губерниях. Подобные печи обогревали помещение, имеющее площадь примерно тридцать квадратных метров. Печь располагали в углу, который находился рядом с дверью напротив так называемого красного (красивого) угла, где висели иконы и горела лампада. При закладке фундамента от стены, находящейся по левую или правую руку от двери, отступали примерно четверть аршина, то есть чуть более 17 см. В этом месте между печью и стеной образовывалось потом узкое пространство — запечек, в котором, согласно известной поговорке, должен проживать «друг сердечный — таракан запечный». От стены, в которой была дверь, отступали на целых полтора аршина. Потом, когда печь была уже сложена, в этом закоулке делали из дерева голбец, бывший чем-то вроде чулана для хранения некоторых продуктов и необходимых в хозяйстве вещей. Иногда в голбце находился вход в подполье, где на зиму был засыпан картофель. Печь клали на фундаменте из бутового (дикого) камня или перекаленного красного кирпича, вы водя его до уровня пола. В стародавние времена фундамент нередко рубили из толстых смолистых бревен хвойных деревьев или дуба.

Над фундаментом возводилось основание печи — опечье, или опечек. Для опечка также использовали доступные местные материалы: дерево, дикий камень, глину и кирпичи. Деревянные опечки чаще всего рубили из гладко отесанных брусьев, соединяя их «в лапу» (рис. 5, а). Если на сруб шли круглые бревна, то для их вязки использовали известный плотницкий прием рубки «в об- ло» (рис. 5, б). Пространство, ограниченное стенами сруба, называется подпечьем. В процессе рубки опечка между двумя верхними брусьями или бревнами выдалбливали прямоугольное углубление — подшесток, называемый также холодной печуркой. В подшестке хранили мелкую посуду со специями, которые использовали при варке пищи. В двух нижних брусьях или бревнах выпиливали специальное окошко, ведущее в подпечье, — подпечек. В подпечье хранили печной инвентарь. В.Даль писал в Толковом словаре, что подпечье и подпечек — это «простор под русскою печью и лаз туда; это место для помела, ухватов, кочерги, зи мою для кур, а вообще денной приют домового». Сверху опечек перекрывался накатом из тонких березовых или дубовых плах, так называемой подиной. Если была такая возможность, то для прочности плахи прибивали к верхнему венцу опечка большими гвоздями.

На подину клали сплошным слоем первый ряд печной кладки из кирпича или же из глины (если сооружалась глинобитная печь). Сверху располагали теплоизоляционный слой из глины, песка, гравия и битых кирпичей. На нем устраивали под — площадку, где при топке печи сжигают дрова и ставят чугуны. Для глинобитной печи под делали из густой глины, плотно утрамбовывая ее трамбовками и чекмарями. Под кирпичной печи выстилали кирпичом насухо, то есть не используя глиняного раствора. Для пода отбирали хорошо обожженные, не имеющие трещин кирпичи. Однако под получался более ровным, если его выстилали из специального подового кирпича, так называемого подовика. Он имеет квадратную форму и в два раза больше по площади обычного кирпича. Поэтому выложенный из него под имел в два раза меньше стыков (швов). А ведь известно, что печная посуда чаще всего разбивалась от того, что задевала за выступы, образующиеся на стыках кирпичей. Поэтому поверхность пода тщательно обрабатывали. Оставшиеся швы между кирпича ми засыпали песком, перемешенным с просеянной золой. Затем готовый под шлифовали мягким красным кирпичом. Наиболее удобным считался под в виде ровной чугунной плиты, выпускаемый в свое время на литейных заводах вместе с другими печными приборами.

Устраивая под, печеклад не забывал сделать небольшой подъем в сторону задней стенки горнила (рис. 6, а). Этот конструктивный прием улучшал тягу в горниле и способствовал более быстрому и равномерному прогреванию печи. Кроме того, с наклонного пода удобнее сгребать уголья и сметать золу. В левом углу пода недалеко от устья делали небольшое углубление, в котором под слоем золы от топки до топки хранили раскаленные уголья.

Почти во всех губерниях это хранилище угольев, а также закоулок, в котором оно было расположено, называли по-разному: горнушка, порсок, жарток, загнет, загнетка, загнивка, бабурка, зольник, бабка.

Над подом сооружалась главная и очень ответственная часть печи — варочная камера.

Варочная камера также называлась топливником, горнилом, жаровой, рабочей или духовой камерой. Старые печники именовали варочную камеру жаровой тушей. В.И.Даль писал: «Жаровая туша (у печников) вся полость, нутро печи, где кладутся дрова; к ней принадлежат: топка, под, свод и хайло». Стены жаровой туши чаще всего клали толщиной в один кирпич, а сверху перекрывали сводом. Насколько большое значение имеет конструкция и форма свода для нормальной работы

печки, отмечал даже отец космонавтики К.Э. Циолковский. Один из его современников М.Е. Филиппов, хорошо знавший великого ученого, вспоминал: «Константин Эдуардович был необыкновенно наблюдательным человеком. Помнится случай. Однажды зимой, в сильный мороз, уходя от меня, он стал всматриваться внутрь топившейся печки и вдруг сказал, обращаясь к моей жене:

— Евгения Павловна, ваша печка не может печь хлеб.

— Да, Константин Эдуардович, не печет.

— Наверное, или низ хлеба не пропекается, или верх подгорает?

— Откуда вы это знаете, Константин Эдуардович?

— А как же. В устройстве печного свода не соблюден закон физики, — отвечал Константин Эдуардович, направляясь к двери…»

Видимо, печь, на свод которой обратил внимание ученый, клал горе-печник. Сведущие печеклады свод делали с таким расчетом, чтобы он, подобно поду, также имел подъем в сторону задней стенки горнила. Благодаря этому усиливается тяга, причем горячие газы плавно огибают стенки и поверхность свода, равномерно передавая тепло всему массиву, печи, а также отражая его на печной под. Однако и такое устройство горнила некоторых печников все же не удовлетворяло. Интуитивно чувствуя влияние физических законов, действующих во время сжигания топлива, они пришли к выводу, что для горнила наиболее рациональна бочкообразная форма (рис. 6, б). Конечно, кладка такого свода требовала большого мастерства и отнимала много времени, но зато печь была намного экономичнее и работала с полной отдачей.

Очень важно, чтобы печь не только хорошо прогревалась, но и продолжительное время сохраняла тепло. С этой целью между стенками печи и сводом засыпали различные теплоемкие материалы, которые хотя и медленно нагреваются, зато долго держат тепло. Традиционно для засыпки применяли битое стекло, глиняные черепки, щебень, гальку, песок и осколки кирпича.

Со стороны лицевой поверхности, которую принято называть в печном деле зеркалом, как правило, устраивали на уровне засыпки специальные углубления — печурки (рис. 6, в). С помощью печурок увеличивается теплоотдача печи. Пожалуй, их можно было бы назвать тепловыми форточками: если печь хорошо протоплена, из печурок так и пышет теплом. Объясняется это тем, что в печурке нет теплоизоляционного слоя и ее торец отделяет от горнила стенка свода толщиной всего в полкирпича (рис. 6, г).

Печурки использовались не только для ускорения нагревания помещения, но и в качестве сушилок.

Вернувшись с улицы, в печурки клали сырые рукавицы, варежки, носки. Чем больше печь имеет печурок, тем быстрее нагревается помещение. Однако пропорционально этому печь остывает. Исходя из этой закономерности, печник вместе с хозяевами решал, сколько печурок нужно сделать и какой величины они должны быть.

Над печурками обычно клали еще два ряда кирпичей, а затем сверху настилали так называемую перекрышу — верхнюю горизонтальную площадку, перекрывавшую печь над тем участком, где находилось горнило. Горнило было отделено от шестка стенкой с прямоугольным или округлым проемом — устьем. Стенки, расположенные по бокам устья, называли щеками или скулами, а верхнюю — газовым порогом или порожком. Порожек задерживает горячие газы в горниле и оставляет значительную часть тепла. После окончания топки устье печи закрывают металлической заслонкой (рис. 7, а). Чаще всего заслонки делали из листового металла (рис. 7, б).

Зажиточные хозяева могли при желании купить отлитые из чугуна заводские заслонки. Они обычно были декорированы орнаментальным рельефом. Отдельные образцы таких заслонок с полным правом можно отнести к произведениям декоративно-прикладного искусства. Разумеется, чугунные заслонки были намного тяжелее листовых, поэтому чаще всего вместо одной они имели две ручки. Во время топки печи и приготовления пи щи заслонку использовали как регулятор тепловых потоков. Например, для того чтобы меньше тепла уходило в трубу, заслонкой прикрывали (заслоняли) часть устья. К концу топки, когда дрова в печи догорали, устье закрывали на две трети, оставляя лишь узкий проем. При полном закрывании печи заслонка должна плотно прилегать к устью. Если стенка, в которой находилось устье, была строго вертикальной, то между нею и заслонкой образуется щель. Но стоит заслонку плотно прижать к щекам устья, как она тут же упадет. Чтобы этого не происходило, опытные печники заранее стенку с устьем делали с наружной стороны с небольшим наклоном. В процессе топки дым из устья попадает в широкий раструб, который находится над шестком. Называют его перетрубьем или щитком. Первое название, как уже говорилось, объясняется его расположением непосредственно перед трубой, а второе — тем, что он защищает помещение от дыма. На щитке обязательно устанавливается душник для самовара (рис. 8, б). Он состоит из втулки и заглушки. Втулка закрепляется в печной кладке с помощью стальной проволоки. В нее должна свободно входить труба, идущая от самовара. Когда самовар не ставят, душник закрывают заглушкой. Если фабричный душник приобрести не удавалось, его изготовляли из кровельной стали. Причем нередко вместо цилиндрических мастерили прямоугольные, с квадратными заглушками.

Внутренняя часть перетрубья, находящаяся непосредственно перед трубой, называется хайлом.

Хайло «заглатывает» идущий из устья дым, словно огромная пасть какого-то чудища. Стенки его постоянно покрыты сажей. Чтобы печь не дымила, в хайле не должно быть резких выступов. Кирпичи старались стесать так, чтобы дым плавно огибал их и свободно проходил в трубу.

На границе между хайлом и трубой устанавливают вьюшку (рис. 9). Она предназначена для того, чтобы закрывать трубу после окончания топки печи, а также регулировать выход горячих газов из горнила. В старину встречались вьюшки, сделанные полностью из обожженной глины, но позже их стали отливать из чугуна. Традиционная чугунная вьюшка состоит из трех частей: рамки, блинка и крышки (рис. 9, а). Если две пер вые детали имели повсеместно одинаковые названия, то крышку всюду называли по-разному: колпаком, противнем, нахлобучкой, ладкой и сковородой. В отличие от обычной печной задвижки, вьюшка перекрывает трубу более надежно. При закрытии трубы в рамку сначала вставляется блинок, а потом сверху надевается крышка (рис. 9, б). Между крышкой и блинком образуется воздушная прослойка, а, как известно, воздух — прекрасный тепло- изолятор. Стоит вспомнить хотя бы двойные стекла в зимних рамах или двойные двери в погребе. При отсутствии заводских чугунных вьюшек, их нередко изготовляли из листового металла. Причем отверстие рамки, а также форма блинка и крышки при этом могли быть прямоугольными (рис. 9, в). При их изготовлении руководствовались фактическими размерами дымохода.

Для того чтобы легко можно было проникнуть к вьюшке, в печном щитке делали специальный проем, который закрывался полудверкой. В некоторых старинных печах ее заменяли вьюшечным заслоном (рис. 9, г).

В стародавние времена на литейных заводах изготавливали специальные литые полу дверки и за слоны, имеющие оригинальные узорные рельефы. Они не только исправно выполняли свое прямое назначение, но и украшали печь. Однако бывало и так, что порой негде было приобрести даже простую чугунную полудверку. Тогда приходилось просить деревенского кузнеца сделать ее из листового металла.

Полудверка использовалась не только для того, чтобы можно было проникнуть к вьюшке, но и для проветривания помещения. Если ее открывали при закрытой вьюшке, тогда застойный воздух уходил из помещения через трубу.

Нередко над вьюшкой через три- четыре ряда кирпичей в трубе устанавливали дополнительно задвижку (рис. 8, а). Она перекрывала дымоход, ведущий к душнику, и поднимала выше к потолку столб холодного воздуха, который обычно опускается в трубу после ее охлаждения. К тому же во время топки печи, когда вьюшка полностью открыта, с помощью задвижки удобно регулировать тягу в трубе. Стандартная чугунная задвижка состоит из рамки, в пазах которой перемещается движок, открывающий и закрывающий дымовое отверстие. Задвижка обычно бывает самым верхним печным прибором, которым оснащена русская печь. Доведя трубу до потолка, печник выкладывал ступенчатую разделку.

Как сделать русскую печь своими руками

Русская печь имеет богатую историю и вокруг нее не зря формировались сказания и легенды. Она всегда считалась важным элементом любого русского дома, и выполняла несколько функций. По своей сути, это традиционное строение, но на протяжении веков претерпевшее некоторые усовершенствования, что позволило развиться нескольким ее разновидностям. Возводили русскую печь всегда мастера этого дела, но и своими руками при наличии определенных навыков можно ее соорудить.формировались сказания и легенды

Назначение русской печи

• Отопление помещения. С учетом длительного холодного периода, в большинстве районов России активная топка печи проводилась со средины октября по май. Для того, чтобы обеспечить хороший и равномерный прогрев дома, печь делалась массивной и располагалась ближе к центру помещения.
• Теплые лежаки. Они позволяют спать в тепле двум-трем, а порой и 5 человек даже в студеную зиму, при ночном умеренном режиме топки. На лежанке (полатях) поддерживалась постоянная температура порядка 23-26 градусов.
• Приготовление пищи. Традиционная конструкция позволяет варить, парить, жарить, печь, разогревать еду. В печном поду выпекали хлеб.

Какие бывают печи

• Классификация по размерам. Обычно печи строились по типовым проектам, среди которых выделяются маленькие (площадью 1,5×1,75 м) и большие (1,5×2,3 м) сооружения. В зависимости от размеров, в домах возводились и нестандартные конструкции. Среди современных вариантов отмечаются мини-печи, при изготовлении которых используются современные огнеупорные материалы. Их можно приобрести в готовом виде и легко установить в загородном доме. По сути, это мобильная, современная русская печь, сохраняющая принцип действия.
• Конструктивные особенности. Известны 2 основные группы — традиционная, в которой подпечье выполняется полым, а нижняя печная часть не прогревается, и современная — с канальным, прогреваемым низом и дополнительными элементами.
• По размещению. В помещении печи могут быть отдельностоящими или совмещенными с иными конструкциями.
• Внешний вид. Дизайн обеспечивается геометрическими формами печи и наличием отделки. Классический пример — изразцовая печь.

Традиционная русская печь и ее мини-версия

Под понятием традиционной русской печи подразумевается массивная конструкция с дровяной топкой, используемая для обогрева дома и приготовления пищи, а также с полатями, представляющими собой теплые лежанки. Основное топливо таких печей — березовые, сосновые, еловые, осиновые дрова.

Современные печи

Современные русские печи претерпели различные усовершенствования и строятся в нескольких модификациях:

• Печи с подтопкой, плитой или варочным настилом.
• Печи с камином. В этом варианте тыльная стенка выведена в смежное помещение, на ней обустроен камин, отделенный перегородкой от основной конструкции.
• Печи с топчаном. Они строятся при отсутствии площадей для возведения конструкции, с полатями на несколько человек. В этом случае предусматривается приставной топчан.
• Печь с водяным контуром. Для обустройства собственной системы отопления с радиаторами, в печь встраивается теплообменник, где происходит разогрев воды, которая распределяется затем по трубной разводке.

Конструктивные особенности

Традиционная русская печь устанавливается на фундаменте — опечье, в котором формируется достаточно большая полость — подпечье. В этом отсеке зачастую хранится небольшой запас дров. В конструкцию также входятэлементы:

• Горнило или топливная камера (топливник), в который закладываются дрова.
• Под — основание, т.е. нижний слой топливника.
• Свод — верх горнила, формируемый в цилиндрической форме из стесанного кирпича. Во время топки печи он сильнее всего накаляется и должен дольше сохранять тепло, для чего поверх него укладывается засыпка.
• Щека — передняя топочная стенка.
• Устье — проход (отверстие) в щеке, через которое закладываются дрова и происходит сообщение топливника с дымоходом.
• Шесток — площадка, расположенная перед входом в устье. На него ставилась емкость с едой до и после помещения ее в горнило.
• Подшесток — ненагреваемая ниша (печурка) под шестком. Часто служит для хранения посуды.
• Загнетка — участок шестка (обычно с левой стороны). По сути, это маленькая печка с выходом к трубе.
• Печурки — небольшие ниши в печных стенках, служащие для улучшения теплообменного процесса. Используются в качестве вспомогательных полочек.
• Хайло — отверстие в верхней части шестка для сообщения с дымоходом.
• Перекрышка — кирпичный слой над засыпкой свода. Как правило, она является основанием лежака.
• Порожек — верхний выход устья в свод. Он задерживает газы, обеспечивая улучшенную теплоотдачу.
• Боров — изменение направления дымохода для размещения трубы в районе конька.
• Зеркало — печная стенка, обеспечивающая отдачу тепла в помещение.
• Запечек — пространство между тыльной печной стенкой и стеной дома.
• Перетрубье (щиток) — сборник дыма, формируемый над шестком.
• Разделка — расширение трубной кладки на участке прохода через потолочное перекрытие.

Помимо основных элементов, печка включает металлические заслонки, задвижки дымохода, дверцы, епанчу (верхний кожух устья), вьшку, душник для самовара, голбец, залавок.

Принцип работы печи

Одна из главных особенностей русской печи — сравнительно короткий период ее растопки, в течение которого тепло аккумулируется и постепенно отдается на протяжении длительного времени (до 20-25 ч).

Секрет работы печи связан с особым распределением воздушного и газового потока. Существенная роль отводится загнетке, обеспечивающей взаимодействие поступающего воздуха и отходящих газов. Дым из топочника в этой зоне осуществляет предварительный подогрев воздушного потока, не перемешиваясь с ним и не отнимая необходимый для хорошего горения кислород. Кроме того, в стенках загнетки формируются углубления (зольники), где концентрируется зола, которая необходима для ускорения следующей растопки дровяной закладки.

Печное сердце — это топка. Она разделяется на 2 зоны: варочное отделение (пекарня) и горнило. Здесь важно правильно выложить основание (под). В печах малого типа под формируется с обязательным подъемом к тыльной стенке, а в больших — с изломом в центральной части. Основание горнила всегда делается с уклоном. Свод горнила также имеет встречный уклон, что дает возможность оптимально использовать поднимающийся горячий поток.

Плюсы и минусы печи

При всей легендарности и уникальности русской печи, она имеет свои преимущества и недостатки. К основным достоинствам традиционной конструкции следует отнести:

• экономичность постройки, связанная с дешевыми строительными материалами;
• доступность и дешевизна топлива (дров);
• многофункциональность — обогрев, приготовление пищи, сушка белья, теплое место для сна и т.д.;
• удобство и простота эксплуатации — нет необходимости подкладывания дров ночью, длительный период отдачи тепла, простой розжиг дров;
• безопасность при правильной эксплуатации — низ печи не разогревается, что обеспечивает безопасность контакта с деревянным полом;
• возможность приготовления разнообразных блюд (жареные, пареные, вареные, печеные);
• безвредность для человека, а порой отмечается даже лечебное воздействие;
• русская печь снова входит в моду, а потому красивая внешняя облицовка обеспечивает привлекательный дизайн, становясь основой всего интерьера помещения.

К недостаткам печи можно отнести:

• работает только на топливе, способном тлеть — использовать газообразное и жидкое топливо нельзя;
• необходимость частого очищения от золы;
• тяжесть массивной конструкции, что требует отдельного фундамента и установку печи только на первом этаже;
• значительные габариты «съедают» полезную площадь дома;
• инерционность системы — достаточно длительный период первичного разогрева;
• невозможность регулирования процесса внутри топки;
• недостаточно высокая теплоотдача — одна печь обогревает помещение не более 50 м².

Характеристики печи

Можно выделить следующие основные параметры традиционной конструкции:

• Достаточно большие габариты — ширина 150 см, длина 175 или 230 см, при высоте потолков до 2,8 м. Высота обустройства лежанки — 170-180 см, топочной дверцы — 45 см. Подпечье на высоте до 35 см практически не разогревается.
• Температура в зоне лежанки — 22-26 ºС.
• Теплоотдача позволяет обогревать помещение площадью 35-50 м².
• Распределение температуры по горнилу от 150 до 350 градусов при удалении от входа, что дает возможность приготовления пищи при разной температуре, переставляя посуду в направлении тыльной стенки.
• Сгорание топлива в топке полуциркулярного типа — 75-80 %, а при формировании свода в форме трехцентровой бочки — более 95%;
• Продолжительность непрерывной работы на одной полной загрузке — до 25 ч.

Коэффициент полезного действия

Русская печь обладает достаточно высоким КПД, что является ее важным преимуществом. Даже самые простые, деревенские проекты обеспечивают его в пределах 62-68 %. При этом дрова сгорают практически полностью, а неиспользованная тепловая энергия с дымом выводится через трубу на крыше.

Материалы

Основным материалом для русской печи является красный кирпич, желательно повышенного качества (достаточно плотный и ровный). Совершенно не пригоден пережженный кирпич (с более темной серединой). Не следует использовать и пустотелые элементы, т.к. они хуже пропускают тепло.

В качестве раствора для печной кладки обычная цементно-песчаная смесь не подойдет. Он должен иметь повышенную огнеупорность, достаточную теплоемкость и хорошую адгезию с кирпичом.

Наиболее распространен такой состав:

• Глина повышенной жирности, просеянная — 3 части по объему.
• Песок речной, просеянный, хорошо очищенный от примесей 4-5 частей. Перед использованием его необходимо прокалить.
• Вода, хорошо очищенная — 1 часть.

Консистенция раствора должна быть густой и вязкой. При изготовлении русской печи стандартных размеров средний расход материалов составляет: малый вариант — 1600 кирпичей и 0,85 куб. м раствора, большая печь — 2600 кирпичей и 1,4 м³ раствора.

Как сделать русскую печь самостоятельно

Конструкцию русской печи нельзя считать чрезмерно сложной, и ее можно выложить своими руками. Важно кладку проводить аккуратно, с точным соблюдением размеров и пропорций. Перед тем, как приступить к процессу, необходимо получить или разработать детальный план печи, оценить и подготовить строительный материал и комплектующие (дверцы, задвижки, заслонки, листы, плиты и т.д.). Работы начинаются с заливки фундамента. Его нежелательно связывать с фундаментом дома, что в последующем облегчит капитальный ремонт.

Самый распространенный вариант — монолитная бетонная плита с заглублением на 30-40 см. По габаритам она должна выступать за печные стены на 10-15 см. Над уровнем напольного покрытия ее рекомендуется поднять на ширину кирпича. Фундамент упрочняется стальной арматурой, выложенной в виде сетки. На фундаменте выкладывается опечье, где формируется полость подпечья. Опечье сверху перекрывается бетонной плитой или слоем кирпича. Вход в подпечье, как правило, выполняется в виде свода. Для его укрепления можно использовать деревянные опоры или стальной профиль.

Особенности порядовки

Для того чтобы правильно соорудить русскую печь, необходимо разработать порядовку, т.е. подробный план кладки кирпича в каждом ряде. Типичная порядовка выглядит следующим образом:

1. 1-6 ряды. Первые ряды ложатся, начиная от переднего угла, слева. В нем укладываются кирпич тычком вперед. Далее выкладываются 12 полных кирпичей. Шов выдерживается в пределах 10-12 мм. В другом углу устанавливаются 2 тычка, а затем двойной ряд полных элементов до 3-го угла. От угла 3 до угла 4 кладка аналогична первой. Заканчивает первый ряд проем длиной 54 см, формируемый двумя полными кирпичами.
2. Во 2-м ряду обеспечивается увязка — тычки первого ряда перекрываются ложками второго ряда. В углах устанавливаются 2 элемента ¾ с ложковой укладкой. Проем перекрывается тычками кирпичей. Третий ряд ложится также, как и 1-ый. Четвертый ряд аналогичен второму, но толщина шва уменьшается до 5 мм. Формируется выступ, шириной 2 см. Пятый ряд:на боковых стенах укладка кирпича тычковая, на смежных — 2 ложковых ряда. В месте стыка со сводом подпечья кирпичи стесываются. Шестой ряд кладется по принципу 4-го ряда.
3. Кладка с 7-го по 10-ый ряд. Седьмой ряд аналогичен 5-му, а 8-ой — 6-му. Боковины кирпичей обтесываются в местах стыка с аркой. В 8-м ряду начинает формироваться подшесток, который составляется из 3-х рядов полных тычковых кирпичей. Девятый ряд похож на 7-ой, за исключением того, что подшестковый ряд имеет ложковую кладку. Далее выкладывается подпечковый свод.
4. Кладка 10-го ряда отличается от других — углы из кирпичей ¾, боковые стенки имеют ложковую кладку, а тыльная стена складывается из полных тычковых элементов. Слишком много информации.
5. Засыпка горнила выполняется из кирпичных осколков, смешанных с глиняным раствором. Для формирования пода лучше пригласить опытного мастера.
6. Кладка с 11-го по 17-ый ряд. Все четные ряды ложатся по аналогии с 10-м рядом. Нечетные ряды имеют такую специфику: по боковым стенкам выкладываются тычковые элементы, а на тыльной стене — ложковые ряды. При кладке 15-16 рядов кирпичи стесываются под арочное основание. После укладки 17-го ряда все работы смещаются на монтаж фронтальной части печи.
7. Обустройство зева, загнетка, устья и горнила. Арочные своды данных частей строятся по кружалам перекрытия подпечка с использованием опалубки. Боковина загнетки делается в кирпич, а у чела и устья — в половину кирпича. Основание арки зева упирается в 15-ый ряд, а устья — в 16 ряд. Хайло обрабатывается сверху с использованием шаблона.
8. Кладка с 18-го ряда до завершения печи. Выкладка нечетных рядов аналогична 11-му, а четных — 2-му ряду.

Внимание. При кладке стенок горнила применяется такое правило — они имеют разную толщину. Передняя стенка — полкирпича, боковушки — ¾ кирпича.

Особенности изготовления различных печей

Среди распространенных разновидностей русских печей выделяются следующие конструкции:

• Печь с лежанкой. Вокруг горнила формируется коробка из кирпича и делается засыпка из кирпичных осколков, смешанных с глиняным раствором. Поверх засыпки укладывается кирпичный слой с ложковой кладкой, оканатованный кирпичами торчком. На него можно положить деревянный настил.
• Печь с камином. Это современенный вариант русской печи. Для его изготовления за тыльной стороной печи разбирается часть перегородки между помещениями дома. В этом проеме из кирпича монтируется корпус очага камина.
• Печь с плитой. При изготовлении печи такого вида топка разделяется на две части — горнило и варочную камеру. Варочное отделение перекрывается металлической (лучше всего чугунной) плитой. При укладке этой плиты необходимо обеспечивать зазоры между ней и кирпичом, призванные компенсировать температурное расширение металла.

Заключение и выводы

Русская печь имеет многовековую историю и доказала свою многофункциональность и эффективность. В последнее время опять пришла мода на их возведение в загородных домах. Облицованная изразцами, такая печь становится настоящим украшением интерьера. Сделать ее можно своими руками, но для этого необходимо строго соблюдать порядовку конструкции.