Что такое супермаркет вкусвилл

Как стать поставщиком «ВкусВилл»

Если ваша продукция соответствует высоким стандартам качества, позиционируется как экологически чистая и здоровая пища, вы можете стать поставщиком крупной розничной сети супермаркетов «ВкусВилл». Неважно, насколько крупным является ваш бизнес, так как компания предлагает равные и выгодные условия для частных производителей и больших предприятий. В этом материале разберем, как стать поставщиком «ВкусВилл», каким требованиям должен отвечать предприниматель и его продукция.

Магазины здорового питания: франшиза и немного статистики

Сеть «ВкусВилл» создал Андрей Кривенко. Название до ребрендинга — «Избенка». В конце 2021 г. было объявлено о новой трансформации, которая произойдет в ближайшее время (будут изменены логотип, слоган ). Основное направление деятельности компании — реализация продуктов питания с упором на натуральность (краткий срок реализации, отсутствие усилителей вкуса, консервантов и пр.). Краткая информация о компании представлена ниже:

• дата основания — 2009 г.;
• собственный капитал — более 5 млрд руб.;
• оборот за год — более 34 млрд руб.;
• чистая прибыль — 952 млн руб.;
• общие активы — более 48 млн руб.;
• в 2021 г. компания становится акционерным обществом с увеличением собственного капитала до 200 млн руб.;
• сайт — vkusvill.ru.

Осенью 2021 г. появилась информация, что компания Андрея Кривенко намеревается выйти на IPO на биржи США. Стоимость компании будет оцениваться в 2 млрд. долларов, а магазины — в 3-5 млрд. долларов. К 2022 г. магазины «ВкусВилл» работают не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге, Смоленске, Твери и в Амстердаме (Нидерланды).

Естественно, что такая успешная компания, работающая в одной из самых прибыльных сфер, привлекает многих крупных предпринимателей, которые готовы приобрести франшизу «ВкусВилл» и хотят узнать о ее стоимости. Основатель и владелец компании не готов к сотрудничеству в таком формате. Он называет несколько веских причин, которые этому препятствуют:

1. Скоропортящийся ассортимент (владелец не уверен, что партнеры будут полностью соблюдать правила хранения и утилизации).
2. Отсутствие ликвидного ассортимента в виде алкоголя и табачной продукции, приносящей основную прибыль многим небольшим магазина.
3. Честные взаимоотношения с покупателями. В компании сомневаются, что на любые жалобы или замечания партнеры будут реагировать адекватно, поступившись собственными интересами.

Принципы работы «ВкусВилл»

Задаваясь вопросом о том, как зайти со своим товаром на «ВкусВилл», в первую очередь стоит ознакомиться с базовыми принципами работы сети, среди которых выделяют:

• натуральность поставляемой и реализуемой продукции. Продукты, представленные в «ВкусВилл», изготовляются только из натурального сырья. Политика компании направлена на продажу товаров натуральных либо с небольшим количеством пищевых добавок, таких как усилители вкуса, стабилизаторы, технологические добавки, красители. Допускается лишь наличие в товаре тех веществ, необходимость использования при производстве которых обусловлена стандартной технологией производства и безопасностью продуктов при потреблении (например, отдельные виды консервантов);
• безопасность продукции;
• обратную связь. Стандартной практикой работы «ВкусВилл» является получение отзывов от поставщиков, потребителей, любых заинтересованных в качестве продуктов лиц, посредством обработки которых улучшается сервис, проводятся работы по устранению недостатков продукции;
• контроль качества поступающей продукции. Приемка осуществляется технологами. Кроме того, периодически проводятся лабораторные исследования для предупреждения попадания на торговые полки фальсификата или подделки;
• «ВкусВилл» не занимается продвижением своих поставщиков и не проводит промо-акции, но при этом получить информацию о производителях потребители могут на сайте;
• основной ассортимент товара «ВкусВилл» представлен продукцией российских производителей (95%);
• практически 99% продукции выпускается под собственной торговой маркой. Таким образом, значительно снижается барьер для возможности выхода на рынок даже новых неизвестных предпринимателей с небольшим объемом производственных мощностей;
• сеть не практикует взимание платы за вход поставщиков, в связи с чем производители могут ставить предельно низкие цены на продукты.

Преимущества поставки товаров для торговой сети «ВкусВилл»

Сеть розничных супермаркетов «ВкусВилл» (ВВ) выгодно отличается среди множества конкурентом на рынке. Компания отдает приоритет только безопасной, экологически чистой и здоровой пище, причем жестко контролирует соблюдение этих требований. Своим контрагентам торговая сеть предлагает множество преимуществ:

• предоставление равных условий для розничных продаж, так как 99% продукции будет выставлено на прилавки под собственными логотипами и торговыми марками «ВВ» (это особенно важно для небольших частных производств, которые обычно не могут выдержать конкуренцию с крупными игроками на рынке);
• продвижение продукции через всю сеть супермаркетов (на данный момент в России открыто уже более 50 магазинов, и их список постоянно расчет);
• компания открыто заявляет о поддержке отечественных производителей, поэтому вы сможете забыть о засилии некачественных иностранных продуктов на прилавках;
• для розничной продажи торговая сеть сама обеспечивает тару, упаковку и этикетки, снижая издержки партнеров;
• собственная система электронного документооборота упрощает взаимодействие по договорам, при формировании отчетности и оплате.

Это далеко не полный перечень моментов, которые привлекают в сотрудничестве с «ВВ». В отличие от других сетей, вам не придется заниматься рекламным продвижением продукции, платить сборы за приоритетную выкладку на прилавках, за иные маркетинговые мероприятия. Все это возьмет на себя «ВВ», если вы будете соответствовать политике компании. Все правила сотрудничества прозрачны, доступны для ознакомления на сайте.

Перечень обязательных требований к поставщикам

Продавать на «ВкусВилл» могут только юридические лица и предприниматели, зарегистрированные в ИФНС. Эти моменты будут проверены на начальном этапе, при подаче и рассмотрении заявки. Если и еще ряд важных условий, которые должен соблюсти потенциальный контрагент «ВВ»:

• придерживаться стандартов качества и безопасности при разработке, производстве, хранении и поставках продовольственных товаров;
• допускать представителей «ВВ» для внутреннего аудита документации и производственных процессов;
• использовать спецтранспорт для доставки, который гарантирует надлежащее качество при минимальных сроках годности;
• соблюдать требования законодательства в части сертификации, маркировки, упаковывания продуктов до передачи их в розничную продажу;
• гарантировать в условиях договора бесперебойные поставки в согласованных объемах, безусловное соблюдение политики «ВВ» в отношении безопасности и качества товара.

Еще одним важным условием является наличие ЭП (усиленная квалифицированная электронная подпись). Она требуется для подачи заявки на партнерство и заключение договора, доступа в систему документооборота и оформления УПД, для иных направлений взаимодействия.

Учтите, что в процессе работы все указанные требования будут постоянно проверяться. Нарушение политики «ВВ», обязательных условий договора, либо снижение требований к качеству и безопасности продуктов автоматически влечет прекращение отношений. Также «ВВ» предусматривает собственную систему штрафов за нарушения, даже если они носят разовый характер.

Перечень требований к продукции для продажи через «ВкусВилл»

Еще больше требований компания устанавливает в отношении характеристик пищевой продукции. Чтобы попасть на прилавки супермаркетов «ВВ», продукты должны соответствовать следующим условиям:

• наличие обязательных разрешительных документов, выдаваемых при сертификации — декларации ТР ТС, протоколы испытаний, свидетельство о госрегистрации (для отдельных видов продуктов), ветеринарные заключения;
• натуральность продукции, полное отсутствие или минимальное количество консервантов, пищевых добавок, искусственных красителей и ароматизаторов (допускается использование добавок, если это является обязательным условием производства);
• безопасность, что подтверждается не только со стороны поставщика, но и регулярными проверками представителями «ВВ», рассмотрением каждой жалобы или претензии покупателей;
• надлежащая маркировка и упаковка товара, поставляемого в супермаркет.

Прохождение стандартных сертификационных процедур для заключения договора с «ВВ» недостаточно. В большинстве случаев потребуются дополнительные подтверждения по стандартам, предъявляемым самой компанией. Например, соответствие показателям здоровой пищи должно подтверждаться официальными протоколами БЖУ (белки, жиры, углеводы), о содержании соли и сахара, по иным характеристикам. Особое внимание уделяется срокам годности, так как «ВВ» делает акцент на реализацию только натуральных продуктов. Следовательно, соблюдение сроков годности также нужно подтвердить протоколами.

Чтобы соблюсти столь строгие требования, вам придется обращаться в аккредитованные лаборатории, заказывать исследования и тесты продукции по различным направлениям, получать протоколы и экспертные заключения, добровольные сертификаты качества. Указанные проверки предстоит делать регулярно, чтобы соответствовать стандартам «ВВ».

Несомненным преимуществом будет получение сертификата на систему менеджмента по стандартам ГОСТ ИСО, так как это гарантирует неизменно высокое качество продуктов. Есть возможность подтвердить экологическую чистоту производства путем сертификации по независимым системам. Чем больше таких проверок пройдет ваш бизнес, тем проще будет получить доступ к продажам через «ВВ».

Как зайти со своим товаром на «ВкусВилл»

Если вы решили стать поставщиком сети супермаркетов «ВкусВилл», оптимальным вариантом будет предварительная оценка соответствия по всем направлениям. Взаимодействие с компанией осуществляется следующим образом:

• компания или предприниматель получает ЭП через удостоверяющий центр, готовит обязательный комплект документов (их перечень есть на сайте «ВВ»);
• через сайт «ВВ» заполняется заявка-анкета, либо отправляется по электронной почте;
• в заявке указываются регистрационные сведения фирмы или ИП, объемы производства и фактической реализации продуктов, перечень товарных групп, информация о применяемой упаковке, иные данные;
• срок рассмотрения документов не ограничен, так как «ВВ» может проводить дополнительные проверки, аудит производственных условий.

По всем вопросам, связанным с допуском продукции на прилавки супермаркетов, можно связать с продакт-менеджерами «ВВ». Их контакты есть на сайте торговой сети.

Так как сеть «ВВ» представлена в крупных городах, приоритет отдается партнерам, готовым обеспечить быстрые и регулярные поставки в распределительный центр в Москве. Естественно, при заполнении и подаче заявки нужно дать гарантии соответствия и соблюдения политики «ВВ», подтвердить готовность продавать свои товары под торговой маркой и логотипом сети.

Если проверки прошли успешно, заключается договор. В период его действия недопустимо нарушать условия поставок, требования к безопасности, натуральности и качеству товаров. Причинами для расторжения договорных отношений может быть:

• низкий уровень реализации, большой процент списания по срокам годности (это свидетельствует об отсутствии интереса у покупателей);
• регулярные жалобы покупателей, если они признаны обоснованными;
• отказ устранять недостатки в производственном процессе или при доставке продовольствия;
• нестабильное качество поставляемых продуктов;
• прямые нарушения законодательства — попытка реализации фальсификата или контрафакта, несоответствие правила маркировки, отсутствие разрешительных бланков на товар.

Учтите, что в целях повышения качества продуктов «ВВ» всегда имеет несколько поставщиков на каждую товарную позицию. Это повышает конкуренцию, а расторжение договора может последовать даже за разовое нарушение.

Как стать поставщиком ВкусВилл

Чтобы поставлять продукцию в сеть, нужно пройти ряд этапов:

1. Познакомиться с действующими условиями работы.
2. Обеспечить соответствие условиям, предъявляемым сетью. В частности, присутствие обязательных разрешительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
3. Подготовить пакет документов, необходимый для заключения договора.
4. Заполнить единую форму анкеты, указав информацию о компании, ассортиментном перечне предлагаемого товара и объемах поставки. По желанию предпринимателя дополнительно прикладывается презентация компании.
5. Дождаться рассмотрения специалистами заявки и принятия решения о возможности вхождения поставщика в сеть.
6. Заключить договор на поставку и начать отгрузку изделий.

Заключение

ВкусВилл заинтересован в сотрудничестве с другими компаниями, поэтому быстро рассматривает предложения.

Компания работает только с официальным бизнесом, поэтому сначала нужно зарегистрировать ИП или ООО, а затем открыть расчетный счет. В Модульбанке это можно сделать за пять минут не выходя из дома. Для партнеров ВкусВилл Модульбанк предлагает опцию «Зеленый лимит», с которой можно выводить на карту физлица неограниченные суммы с комиссией всего от 0,75%, а если выводите до 500 000 рублей в месяц — комиссии не будет.

ВкусВилл

ВкусВилл – отечественная розничная сеть супермаркетов, которая реализует продукты здорового питания под собственной торговой маркой. Впервые компания появилась на рынке под названием «Избёнка» и специализировалась на торговле молочными продуктами, но уже через пару лет выросла до серьезного ритейлера с миллиардной годовой выручкой и сетью магазинов далеко за пределами столицы и даже России.

Биография основателя «ВкусВилла»

Основатель компании – Андрей Александрович Кривенко. Дата рождения – 25 июля 1975 года. Место рождения – город Черноголовка Московской области. Учился в школе с физико-математическим уклоном, окончил Московский физико-математический институт. Кроме того, получил специальность «Учет и аудит» в Российском экономическом университете имени Г. В. Плеханова.

Еще во время учебы в МФТИ Андрей пытался заниматься своим делом. Первый его бизнес был связан со строительством, но через два года основатель бросил начинание из-за убыточности.

Все последующие годы, до конца 2008, он работал по найму: с 2002 по 2004 руководил проектами холдинга «Регент», до 2008 исполнял обязанности финансового директора в крупном рыбном холдинге «Агама трейд».

По словам управляющего внешними коммуникациями «ВкусВилла» Евгения Щепина, который написал книгу об истории развития компании, Андрей заскучал на своей работе и решил снова попробовать силы в предпринимательстве. Сферу деятельности он выбирал очень долго и метался от сети стоматологических клиник до пивных.

Идея реализации фермерских молочных продуктов пришла к Кривенко по дороге домой, когда он ехал и думал о том, как же не хватает в обычных магазинах действительно полезной и натуральной молочки с небольшим сроком хранения и прозрачным составом. Так и появилась сеть магазинов «Избёнка».

«Избёнка»

Как признается сам основатель компании Андрей Кривенко, у него была лишь идея и желание открыть точку с молочкой, которая была бы абсолютно натуральной и имела небольшой срок хранения. Предприниматель даже не знал, чем деревенское молоко отличается от того, что получено на производственном комбинате. Он просто догадывался, что оно обязано быть полезнее и натуральнее. Даже б особенностях работы кассового аппарата он имел отдаленные понятия, но это его не остановило.

12 мая 2009 года на пяти метрах площади торгового центра в Строгино открылась первая точка «Избёнки». Проект «Избёнка» стартовал с начальным капиталом в 1 млн рублей. Первая команда состояла всего из нескольких человек, в частности, технолога молочного производства и управляющего розничными точками. Товар компании поставлял небольшой молочный комбинат в Калужской области.

Андрей работал на износ вместе со своими подчиненными, ночами контролируя производство, а утром открывая магазин и разгружая товар. К исходу четвертого месяца в Москве функционировало уже три магазина, но все они работали в убыток. Начальный капитал быстро подходил к концу, Андрей уже был готов сдаться, но ранее он дал себе зарок открыть минимум четыре магазина. И на четвертый раз у него получилось.

Правильно выбранное место – в торговом центре Митино – сделало свое дело. Проект пошел в гору. К началу 2010 «Избёнка» наконец-то стала окупаться. Магазинчики с молочной продукцией стали расти как грибы, но прибыль приносила только половина. Кривенко не сдавался и продолжал открывать точки, позволяя старым магазинам зарабатывать на новые.

«ВкусВилл»

Идея создать супермаркеты здоровой еды пришла к Андрею в сентябре 2011 года, когда он понял, что самостоятельно «Избёнка» больше не сможет расти. Проект зашел в тупик – Москва была сыта молочными продуктами Кривенко, а расширить ассортимент не позволяли то площадь, то условия хранения, то требования договора аренды.

Кривенко подошел к делу развития сети супермаркетов здоровой еды со всей основательностью. Для вдохновения он использовал опыт британских коллег – Tesco, Asda и Waitrose. Вскоре предприниматель отправил в Лондон нескольких сотрудников для обмена опытом, который помог бы в организации собственного бизнеса. По возвращении менеджеры «Избёнки» уже были подкованы в вопросах организации работы сети супермаркетов. Теперь нужно было подобрать подходящее название.

Изначальный вариант «Вкусвиль» был очень похож на уже зарегистрированную в России торговую марку «Вкусавель», поэтому название немного трансформировали и превратили во «ВкусВилл». «Получилось что-то вроде „вкусной деревни“», – объяснял Щепин. В июне 2012 года открылись четыре магазина под новым названием, причем два открылись «втихую». Открытие специально не стали рекламировать, чтобы в случае неудачи безболезненно их закрыть.

По признанию Щепина, полки его супермаркетов в тот период не радовали изобилием. Более-менее приличный ассортимент был представлен лишь в отделе молочки, а в остальных царил дефицит. Во многом это было связано с поспешностью выхода компании на рынок – не успели нарастить базу поставщиков. За год товарооборот не вырос, супермаркеты дышали на ладан и держались только лишь за счет «Избёнки». Поставщики оставались без оплаты, на горизонте «ВкусВилла» маячило закрытие.

Взлететь на олимп торгово-розничной сети, помог, как ни странно, кризис из-за западных санкций. К 2014 году компания держалась на плаву из последних сил: число продавцов сократили вдвое, убрали с витрины товары по высокой цене, переехали в помещения с меньшей площадью. Но это ситуацию не спасло. Но когда с прилавков исчезли импортные товары, бизнес Кривенко наконец-то расправил крылья. Его супермаркеты сотрудничали с мелкими российскими производителями, а потому мало зависели от санкций.

Паника среди конкурентов тоже работала на пользу. Пока кто-то повышал цены, «ВкусВилл» их снижал – сначала на 17 значимых товаров вроде молока, хлеба, яиц, кефира, сметаны, а потом и на другие. Сеть супермаркетов избавилась от репутации «элитных и дорогих магазинов для хипстеров» и стала общедоступным магазином с интересным ассортиментом.

Как устроен бизнес «ВкусВилла»

Изначально создатель компании опирался на идею СПП – Систему Сбалансированных Показателей. Согласно её правилам, у каждого топ-менеджера была задача вписаться в определенные показатели, к примеру, сохранить здоровый баланс между списаниями и дефицитом товара. В конце концов идея себя не оправдала, так как предприятие шло ко дну несмотря на высокие показатели топ-менеджеров.

Надо сказать, что Кривенко как в годы кризиса компании, так и в годы её успеха всегда стремился к горизонтальному управлению, но в тот момент он вернулся к ручному типу управления.

Как тогда, так и сегодня Кривенко не берет кредиты. По его словам, «это очень хрупкая позиция». При форс-мажоре бизнес не сможет выплыть, а это ставит под удар все предприятие. Развитие «ВкусВилла» обеспечивает реинвестирование собственной прибыли. Лишь в 2016 году капитал компании пополнился прямыми инвестициями «Baring Vostok». До мая 2021 года организационно-правовая форма компании была представлена акционерным обществом. По данным близкого к компании источника, это предоставляет «больше свободы для корпоративных действий».

На сегодняшний день напрямую с ритейлером работает около 400 поставщиков. Реализация продукции осуществляется по модели «private label», то есть товар продается под собственной торговой маркой «Избёнка».

Также «ВкусВилл» заботится об обратной связи. Любой покупатель может познакомиться с нововведениями в магазинах, или направить претензию, на которую обязательно поступит ответ.

Конечно, компания «давит» своим авторитетом мелких производителей, закупая товар по низкой цене, но их устраивает существующее положение вещей, потому что такое сотрудничество гарантирует реализацию, а также добросовестность и пунктуальность в плане оплаты. Такая жесткая ценовая закупочная политика никак не сказывается на конечном потребителе: он покупает товар по цене намного ниже, чем у элитных соседей вроде «Азбуки вкуса» и «Глобуса».

Бизнес-стратегия компании

1. Невысокая наценка. Компания действует довольно жестко по отношению к поставщикам, но не накручивает» цену, позволяя приобретать ее покупателям любого уровня материального достатка.
2. Свежесть и натуральность продуктов, отсутствие в них консервантов и других химических добавок, небольшой срок годности. Конечно, упор на «продукты с домашнего хозяйства» – это лишь хороший маркетинговый ход. Компания воспользовалась спросом и желанием россиян питаться правильно и качественно, но в основном она продает не фермерские продукты, а товар промышленного производства, хотя и хорошего качества.
3. Забота об экологии. Среди аудитории этот момент идет рука об руку с правильным питанием, поэтому ничего удивительного, что компания подхватила тенденцию к защите окружающей среды. В сети появилась возможность использовать эко-мешочки и складные сумки-шоперы вместо одноразовых пакетов. В каждом магазине установлен контейнер для сбора батареек, а в январе 2021 года компания объявила о сборе мягкого пластика.
4. Прямой диалог с потребителем на сайтах и в социальных сетях. За интернетом будущее. На его площадках стартовало немало больших проектов, так что «ВкусВилл» с удовольствием осваивает эту нишу, продвигая товар в сети. У сети есть мобильное приложение, в котором можно оставить отзыв на любой товар, высказать замечания и пожелания, поставить продукту оценку за скидку и пр.
5. Возможность возврата не только испорченных, но и просто невкусных продуктов. Одна из редких практик в розничной торговле продуктами питания, которую не собираются упразднять, несмотря на то, что она породила масштабный потребительский терроризм, когда одни и те же люди постоянно возвращают в магазин полусъеденные продукты.
6. Оригинальная карта покупателя. Вместо накопительных баллов или скидки на отдельные виды товара клиенты «ВкусВилла» могут ставить 20% скидку на любой любимый продукт, меняя его раз в неделю.
7. Гибкость. Таким эпитетом наделили «ВкусВилл» аналитики и участники рынка. Они соглашаются, что руководители компании мыслят на шаг вперед и отличаются большей гибкостью по сравнению с обычными ритейлерами.

Скандалы

В июне 2021 года на сайте «ВкусВилл» (в разделе «Школа потребителя») стартовала рекламная кампания с историями семей, закупающихся в магазинах сети. На одном из снимке оказались представительницы ЛГБТ-сообщества. СМИ тут же повесили на компанию ярлык «первого крупнейшего российского бизнеса, поддерживающего ЛГБТ-движение». В адрес «ВкусВилла» и девушек стали поступать угрозы, в том числе физической расправы.

Через пару дней, устав от писем недовольных потребителей, представители «ВкусВилла» удалили фотографию с сайта и соцсетей, заменив ее фото с более «классической» российской семьёй – мужчиной и женщиной с тремя детьми, а также публично принесли извинение за «ошибку, ставшую проявлением непрофессионализма отдельных сотрудников». Однако этот поступок спровоцировал еще большую критику, и в итоге на «ВкусВилл» ополчились и консервативно настроенные и толерантные покупатели.

Отдельные маркетологи считают, что вся кампания, включая удаление фотографии, была тщательно спланирована – ходили слухи, что «ВкусВилл» как раз собирался выходить на американский рынок, поэтому в компании захотели подчеркнуть прогрессивность продуктовой сети и прорекламировать себя на фоне гомофобных настроений в России.

Благотворительность

На сайте магазина можно оформить заказ для семьи, попавшей в тяжелую жизненную ситуацию, а также помочь бездомным, пожилым и животным. Это пилотная версия совместного благотворительного проекта «Добрый выбор» под руководством Сбербанка, «ВкусВилла» и Русфонда.

Оплачивая покупки картой в магазине «ВкусВилл», человек понимает, что 1% потраченных средств поступит на лечение одного из подопечных Русфонда или на развитие Национального регистра доноров костного мозга имени Васи Перевощикова.

ВкусВилл сейчас

Осенью 2021 года компания сделала ребрендинг – у «ВкусВилла» появился новый логотип и новая айдентика.

«ВкусВиллу» 10 лет: вот как вырос бренд за это время

И как живётся компании без KPI, иерархии и искусственных добавок.

15 июня «ВкусВилл» отмечает 10 лет со дня открытия первых четырёх магазинов продуктов для здорового питания. «ВкусВилл» — уже не просто магазин у дома — это и бесплатная доставка, и бренд, который помогает формировать полезные привычки своим покупателям.

В честь юбилея компания подготовила книгу ценностей бренда — её написали сотрудники. В основе книги — опыт команды, опросы покупателей и эволюционная цель компании. Она звучит так: «Полезная еда для здорового питания доступна каждому». Основные ценности «ВкусВилла» — вкусные, натуральные и уникальные продукты, включённые отношения, забота о себе и о будущем. Рассказываем о них в этом материале.

В магазинах ВкусВилл более 97% товаров представлено под собственной торговой маркой (СТМ). За широким ассортиментом продуктов стоит более 1500 поставщиков, причём больше 87% наших продуктов сделаны в России. Почти для каждого товара у нас есть задвоение — то есть один и тот же продукт для нас делают сразу несколько поставщиков. Но не всегда. Например, сыр «Молога» делают только в Ярославской области, и ни один наш производитель из других областей так и не смог повторить эту рецептуру.

ВкусВилл — это полностью российский бизнес, компания зарегистрирована в Московской области, организована надёжная система поставок, доля импортной продукции минимальна. Мы всегда верили, что в России можно сделать любой продукт — от моцареллы и сыров с благородной плесенью до мясных деликатесов и изысканных десертов.

Чтобы найти качественные продукты, ВкусВилл тщательно выбирает производителей: в месяц проходит около 30 аудитов производств, причём силами штатных аудиторов, а не привлечённых компаний — это помогает получить объективные результаты. Все продукты, которые претендуют на «место под брендом», проходят проверки качества и безопасности в лицензированной микробиологической лаборатории ВкусВилла, открытой в 2020 году на распределительном центре «Вешки»‎. Такой подход к качеству продуктов позволяет авторитетно заявлять, что продукция ВкусВилл полностью натуральна и соответствует всем нормам пищевой безопасности.

Производители товаров ВкусВилл не только проходят проверки качества и безопасности, но и вместе с технологами бренда дорабатывают продукт под потребности покупателей. Например, из состава убирают ненужные пищевые красители: так красок лишились ярко-зелёный салат чука и тархун, розовая варёная колбаса — многих покупателей до сих пор удивляет цвет натуральных продуктов. В выпечке и печеньях ВкусВилл натуральная ваниль заменяет ванилин, потому что это искусственная добавка, которая на самом деле не влияет на процесс приготовления продукта, да и на вкусе заметно не сказывается.

Сейчас под брендом ВкусВилл представлено более 7700 товарных позиций в различных категориях, в доле продаж лидирует кулинария, ФРОВ (Фрукты-Овощи) и молочная продукция. Каждый месяц мы заводим около 100 новинок, для нас важно экспериментировать и искать свои хиты в разных категориях.

Работа ВкусВилла строится на осознанном подходе и вовлечённости: как с покупателями, так и внутри компании.

В 2012 году на горячую линию ВкусВилла поступало от 20 до 50 звонков, сегодня в день обрабатывается более 4 тысяч звонков от покупателей.

Обратная связь от покупателей — это один из основных компонентов в процессе принятия бизнес-решений. Речь идёт не только про товарные предпочтения и влияние на ассортимент, но в целом про вектор развития компании — исторически мы стараемся поддерживать доверительные, честные и открытые отношения со своими покупателями. В 2012 году на горячую линию ВкусВилла поступало от 20 до 50 звонков, сегодня в день обрабатывается более 4 тысяч звонков от покупателей. Число специалистов по обратной связи превысило 600 человек, они занимают уже целый офис. За 2021 год было принято рекордное количество обращений от покупателей — 5 607 739 звонков, писем и сообщений в социальных сетях. В мобильном приложении покупатели ставят оценки выбранным продуктам, сегодня средняя оценка — 4,69. Если рейтинг какого-то продукта снижается ниже определённого порога, он проходит несколько этапов проверок и может быть выведен из ассортимента.

Включённое отношение стало принципом работы команды. Сегодня во ВкусВилле работает около 30 тысяч сотрудников: 1800 человек в офисе, 15 000 продавцов, 1000 сборщиков на складах и дарксторах и 8500 тысяч курьеров. При таком масштабе в компании всего три уровня иерархии, нет руководителей, штрафов и страха ошибки, а сотрудники офиса стажируются в магазинах и дарксторах. За подход ВкусВилл часто называют «бирюзовой» компанией, описанной в книге Фредерика Лалу «Открывая организации будущего».

Основатель ВкусВилла Андрей Кривенко считает, что бирюзовых компаний — как нарисовал Лалу — нет, но есть те, что стремятся стать такими. Существующую модель управления во ВкусВилле называют органистической, или Beyond Taylor. В принципах управления: уход от системы тотального контроля, жёстких инструкций, вертикальной иерархии. Хотим, чтобы люди работали у нас потому, что им интересно и они верят в то, что делают.

В рамках Beyond Taylor движком компании стали эксперименты и предпринимательский дух сотрудников. Вместо того чтобы создать департамент инноваций, набрать туда людей с опытом и поставить перед ними цель создавать новые сервисы и форматы, ВкусВилл пошёл совсем по иному пути, дав такую возможность каждому, со своей стороны предлагая помощь, консультирование и сопровождение проекта. В среднем каждый год проектный комитет собирает примерно по 200-300 идей, одновременно тестирует 35-40 проектов. На нашей практике 3-4 проекта из 100 точно добиваются успеха, и в первую очередь в нашем понимании успех — это востребованность у покупателей. Среди таких проектов:

• ВкусМил — готовит и доставляет тщательно сбалансированные рационы для здоровой жизни в современном ритме.
• Сгоряча — сервис доставки горячей еды, приготовленной на профессиональных кухнях в дарксторах.
• ВкусВилл Праздник — кейтеринг и организация мероприятий под ключ.
• Микромаркеты — это автономное кафе в вашем офисе, которое позволяет покупать полезную и качественную еду в рабочее время.
• Вендинги — это более 420 закрытых автоматов со снеками, напитками и другими продуктами ВкусВилл. Они установлены во многих общественных местах Москвы, Петербурга и Казани: в торговых центрах, офисах, учебных корпусах, спортзалах, на вокзалах и даже в подъездах жилых домов.
• ВкусВилл Кафе — удобный формат для перекуса. Сейчас работает 267 кафе, где можно выпить чашечку свежесваренного кофе, полакомиться десертами, а также разогреть себе обед из кулинарии магазина или перекусить с ребёнком.

Есть и другие проекты, которые развивают сами сотрудники, причём разных специальностей. Иногда внутреннее предпринимательство выходит вовне: как говорят некоторые сотрудники, «из ВкусВилла можно уходить только в свой бизнес». Например, одна из сотрудниц ушла из компании и открыла своё производство, чтобы делать настоящий майонез с чистым составом, который мы искали несколько лет. Тот самый «Домашний провансаль» от ИП Нестерова, который сегодня продаётся во ВкусВилле.

С момента основания ВкусВилл ориентирован на заботу о будущем и разделяет ценности устойчивого развития. При этом ВкусВилл не живёт ESG-стратегиями и не выпускает отчётность в соответствии с прописанными стандартами.

Стратегиям и планам мы предпочитаем действия — реализацию проектов, приносящих пользу нашим покупателям, сотрудникам и общественности. Нам важно, чтобы наши инициативы были не маркетинговыми шагами, а приносили пользу. Например:

• Контейнеры для сбора крышечек сегодня установлены в 85% магазинов ВкусВилл, в каждом регионе присутствия. Наши покупатели сдали уже 23 866 238 крышечек на переработку.

• Первая экологическая инициатива во ВкусВилле датируется 2015 годом. Это был контейнер для сбора батареек в магазине. За 2021 год мы собрали 216 140 кг батареек, это почти 25% от общего числа в России.

• 6 297 558 покупателей отказались от печати чеков и получают их на email, это помогло сэкономить 22 410 км чековой ленты и сохранить деревья.

• Проект «Добрые покупки», запущенный в 2020 году, собрал 8 061 877 рублей на помощь различным благотворительным фондам.

• Сотрудники ВкусВилла «стихийно» выезжают в приюты для животных и привозят им различную еду, воду и другие полезные товары.

• Во ВкусВилле продавались особенные пряничные домики: 15% с продажи каждого из них пошли в фонд помощи бездомным людям, подопечным «Ночлежки». В результате на счёт благотворительной организации поступило более 1 072 500 рублей.

• В Медиа ВкусВилл опубликовано более 730 статей и 780 рецептов, в создании которых команде редакции помогают эксперты: диетологи, нутрициологи, психологи, космецевты, технологи, экологи, микробиологи и профессионалы в других различных областях. Аудитория более сотни тысяч человек получает полезные материалы, которые можно применять на практике.

В преддверии 10-летия ВкусВилл очередной раз вошёл в рейтинг ста крупнейших торговых компаний и стал одним из лидеров рынка e-grocery в России. Быстрый темп роста и миллионы покупателей наглядно подтверждают, что наши ценности работают.

Дарить подарки в свой день рождения — добрая традиция ВкусВилла. В честь 10-летия запущен юбилейный лендинг.

Для покупателей подготовили гарантированные подарки от ВкусВилла и партнёров, а также розыгрыш суперпризов и праздничную викторину.

«Вкусвилл» на голубом глазу: Кто владеет скандальным ретейлером и как устроен их бизнес здоровой еды

Скандал, связанный с размещённой пиарщиками «Вкусвилла» рекламной фотографией семьи открытых лесбиянок, буквально взорвал отечественный Интернет, расколов общество на два лагеря. Лайф разобрался в истинных причинах появления скандальной рекламы и особенностях бизнеса основателя «Вкусвилла» Андрея Кривенко.

В ходе разгоревшегося скандала 4 июля публикация была удалена. «Вкусвилл» объяснил всё недоразумением.

— Считаем эту публикацию своей ошибкой, ставшей проявлением непрофессионализма отдельных сотрудников, — написано в официальном сообщении администрации компании. Однако никаких увольнений или штрафных санкций для провинившихся сотрудников не последовало.

Минералка раздора: Как близкие экс-премьера КЧР положили глаз на завод «Кавминводы» выходцев из «Газпрома»

Бирюзовые или голубые?

Создатель «Вкусвилла» Андрей Кривенко считается приверженцем так называемого бирюзового управления, когда сотрудникам даётся максимум автономии, что, по его мнению, «увеличивает самостоятельность и целостность сотрудников организации в рамках достижения её эволюционной цели». Поэтому не исключено, что компания действительно пала жертвой излишне смелой инициативы пиарщиков.

Однако не исключено, что открытое обращение к европейской повестке связано с тем, что в прошлом году «Вкусвилл» начал открыто позиционировать себя международной компанией. В 2019 году он занял 143-е место в рейтинге 200 крупнейших компаний страны с чистой выручкой 82,7 миллиарда рублей. Несмотря на то что в 2020 году выручка «Вкусвилла» выросла ещё на 38,2%, составив уже 114 миллиардов рублей, компания отказалась от выплаты дивидендов и заявила о тяжёлом периоде. Согласно отчётам, чистая прибыль «Вкусвилла» снизилась на 38,8%, составив около 1,8 миллиарда рублей. Странное расхождение в цифрах компания объяснила возросшими расходами.

В том числе это могли быть расходы, связанные с попыткой экспансии на западные рынки. В этом году «Вкусвилл» собирался выйти на IPO, разместив свои акции на Нью-Йоркской бирже. Прошлой весной компания начала покорение Европы, открыв магазины в Амстердаме и Париже. Согласно данным нидерландского бизнес-реестра, в феврале 2020-го была зарегистрирована компания Vkusvill Netherlands B.V.

Тролли здорового питания

Ранее «Вкусвилл» уже отмечался в скандальных пиар-акциях. Например, в прошлом году, в разгар первой волны эпидемии коронавируса, дозванивающиеся по горячей линии могли услышать в трубке песню с пожеланием лёгкой смерти.

Тогда в компании тоже расценили произошедшее именно как ошибку, а не как рекламную акцию, замаскированную под грубый троллинг.

Стоит отметить, что поучаствовавшая в рекламе продуктов «Вкусвилла» квир-семья проживает сейчас в Тбилиси. А сама рекламная акция прошла в преддверии первого в истории Грузии гей-парада, который состоялся 5 июля, расколов грузинское общество. Поддерживаемые Церковью грузинские гетеросексуальные мужчины захватили и разгромили офис организаторов акции «Тбилиси прайд». На улицах Тбилиси проходят массовые беспорядки.

Из физиков в продуктовые магнаты

«Вкусвилл» связан с именем 46-летнего Андрея Кривенко, который родился в подмосковном наукограде Черноголовке. В 1999 году Кривенко окончил факультет молекулярной и биологической физики МФТИ. Наверное, в институте он и познакомился с Юрием Алашеевым, который является директором Центра стратегического развития МФТИ. В 1998 году Алашеев основал компанию «Агама», являющуюся лидером на российском рынке замороженной рыбы, где с 2004 по 2008 год Кривенко работал финансовым директором.

В 2009 году Кривенко пустился в собственное плавание, открыв ООО «Проект Избёнка». По его собственным словам, он начал развивать в Москве одноимённую сеть магазинов, торгующих фермерскими молочными продуктами, имея на руках оригинальную идею и всего один миллион рублей. В 2012 году бизнесмен открыл сеть универсамов «Вкусвилл», где реализовывал не только молочку, но и другие «натуральные продукты». Этот бренд принёс Кривенко большие деньги.

Главная по космодрому: Как продавец лекарств и косметики стала замом Рогозина в «Роскосмосе»

После введения санкций на импорт подскочил спрос на российские продукты, и в 2015 году прибыль «Вкусвилла» выросла почти в пять раз, составив 5,6 миллиарда рублей. Популярность «Вкусвиллу» принесли московские потребители, которые хотели питаться здоровой пищей и были готовы за это переплачивать.

В 2018 году Кривенко, Алашеев и Андрей Иващенко («Химрар») создали фонд TealTech Capital, инвестируя в телемедицину и другие научные направления. Однако в этом не преуспели.

31 мая этого года ООО «Вкусвилл» было преобразовано в акционерное общество с уставным капиталом в 200 миллионов рублей. Согласно базе «СПАРК-Интерфакс», 1,79% «Вкусвилла» принадлежит самому Кривенко. 12,16% владеет кипрская компания «Моэстино инвестмент лимитед». По данным бизнес-реестра Кипра, 97% акций Moestino Investments находятся у Baring Vostok Fund Nominees, 3% — у Baring Vostok Investments.

Основной пакет акций «Вкусвилла» по-прежнему контролирует ООО «Проект Избёнка», которое с 2017 года принадлежит ООО «Эволюционная цель» (ещё одна отсылка к «бирюзовому управлению»), учредителем которого является некий Евгений Лисицын из Ростовской области.

Он же является директором АО «Тилтех» — ещё одного проекта Кривенко. На Лисицына в разное время было записано более десяти компаний в Москве, Санкт-Петербурге и Курганской области. Несмотря на то что по бумагам Лисицын является бенефициаром одной из самых успешных торговых сетей страны, о нём совершенно ничего не известно. Не исключено, что он является так называемым номиналом, а настоящий бенефициар «Вкусвилла» до сих пор прячется в тени.

«Не представляю, как открыть магазин»: основатель «ВкусВилл» об отсутствии талантов, спорах с мамой и сложностях выбора

Основатель «ВкусВилл» Андрей Кривенко открыл бизнес, когда не смог найти работу генерального директора. Он убежден, что не может ничего делать руками во «ВкусВилл», а торговля — это не его. При этом все время спорит с мамой о том, кем надо быть — предпринимателем или физиком. Большое интервью Андрея Кривенко Forbes Capital

— Что самое главное должны знать люди про вас и ваш бизнес, как вы думаете?

— Cамое важное, наверное, что это не мой бизнес. В том смысле, что бизнесом нельзя владеть. Бизнес — это идея, которая помогает делать жизнь людей лучше. А идея не может принадлежать человеку, она принадлежит тем, кто ее реализует. Это и те, кто работает у меня, и наши партнеры, целое сообщество. В принципе можно сказать, что бизнес принадлежит и покупателям, поскольку многие наши покупатели верят в наши идеи и являются тем, что мы называем амбассадорами, рассказывая об этом своим знакомым и родственникам.

— Полезное питание — это для вас жизненная философия или вы просто ухватили модный тренд, на котором хорошо делать бизнес?

— Для меня тренд — это то, что человек несчастен, если ему нужно делать постоянный выбор. Чем меньше у человека выбора, тем больше у него остается времени на другие вопросы. То, что получилась ставка именно на здоровые продукты, — в общем-то, результат этого. Когда стали разбираться, как выбрать еду за человека, стало понятно, что нужна именно такая. Если спросить у людей: «Какую еду вы бы хотели, чтобы за вас выбрали?» — никто же не скажет «Пожалуйста, выберите мне самую вредную еду, которая только может быть». Люди ожидают, что услуги, которые им оказывают, будут максимально качественными. Поэтому другого решения и не могло быть. Нет, может быть и такая ситуация, что, условно говоря, просят: «Выберите мне самую дешевую еду». Это другая концепция, но она тоже связана с выбором.

Разговоры с мамой

— Вы родились в городе Черноголовке?

— Да, тогда это был поселок.

— Там было две школы, да? Насколько я понимаю, эти школы известны своими олимпиадниками?

— Они известны тем, что не входили в советскую систему школьного образования, а были подчинены Академии наук. Так получилось, что я учился в обеих, и могу сказать, что там были другие принципы подбора преподавателей, а в старших классах у нас и программа отличалась от обычных школ. Олимпиадники были, но нельзя сказать, что массово. Московские специализированные школы намного больше «рождали», поскольку собирали лучших детей со всей страны. В Черноголовке учились только местные. Странно было бы, если бы поселок на 20 000 человек смог дать столько же олимпиадников, сколько вся страна.

— А вы в каких-то олимпиадах побеждали?

— В районных. Я участвовал в олимпиадах и по математике, и по физике, но физика мне больше удавалась.

— Ваши родители живут в Черноголовке? Кто они, кстати?

— Физики, конечно. Так они туда и попали. По советской системе их после института распределили в Черноголовку поднимать науку.

— Но вы не стали физиком.

— Я пытался. Но вы понимаете, окончание института пришлось на 1999 год, то есть сразу после кризиса. Я даже пошел в аспирантуру, диплом защищал. Но готовился к защите я вообще в Германии. Наверное, экономическая составляющая не позволила мне стать физиком. Альтернативой было уехать за границу, как сделали мои друзья-одногруппники. У нас была компания из пяти человек — четверо уехали, а я один остался.

— Почему вы остались?

— А у меня нет таланта к английскому языку. Мне за последний год пришлось научиться, так как идет подготовка к IPO, до этого я не говорил. 30 лет, как и все, учил по учебникам, а выучил, смотря сериалы на английском.

— Как родители к вашему бизнесу относятся?

— Это, наверное, самый непростой вопрос. Первые годы очень плохо относились, потому что для моих родителей карьера — это карьера ученого. Они до сих пор ученые, это дело всей их жизни. Они убеждены, что мир всему обязан ученым, что ученые двигают прогресс. Что если бы не было математики, физики, биологии, то вообще ничего в этом мире бы не было. В этом смысле мы с ними много спорим, потому что я как раз считаю, что ничего бы не было, если бы не было предпринимателей. Придумать важно, но часто это происходит в порядке экспериментирования. Большинство мировых открытий сделаны случайно. Открыватели при этом могли быть физиками, но не выдающимися. А многое и не физиками было открыто. Люди пытались внедрять научные открытия, наблюдали за ситуацией, изучали обратную связь. И благодаря этому появилась большая часть того, что нас окружает.

— А вы не жалеете, кстати, что не стали физиком?

— Да нет. Мне нравятся подходы, которые применяются в физике: выдвигай гипотезы, тестируй их, смотри, что получилось, тестируй еще раз, распространяй, масштабируй. То, что принято сейчас в бизнесе, это, по сути, пришло из физики, и этому, в общем-то, нас учили в институте. Современная медицина тоже очень стала похожа на физику, я имею в виду доказательную медицину. Врачи выдвигают гипотезы, применяют новый протокол лечения, дальше результаты выкладывают на обозрение всем медикам. Отсюда высокий уровень медицины в мире. А в бизнесе почему-то принято патенты прятать, никому не рассказывать, сидеть в своем домике. И возможно, что с этим связана отсталость бизнеса с точки зрения бизнес-моделей. Смотрите, как быстро смогли внедрить вакцину, а в бизнесе на то, чтобы перейти от одной модели к другой, уходят десятилетия. В Германии, в Северной Калифорнии, например, до сих пор пользуются факсами и чековой книжкой.

— То есть бизнес должен быть более открытым?

— Более открытым, конечно, да. Закрытость сильно сдерживает не только глобальный прогресс, но и развитие конкретной компании. Бизнес двигается, но очень медленно.

— Может быть, у бизнеса и нет задачи быстро двигаться? Ему не надо спасать жизни или летать на Луну.

— Мне кажется, задачи физики и бизнеса не отличаются. Вот когда мы с мамой об этом спорили, мы говорили примерно об одном и том же. К примеру, людям нужен телевизор. Значит, нужны физики, которые придумают, как создать этот экран, напишут кучу статей, расскажут всему миру. С другой стороны, нужны бизнесмены, которые строят предприятия, начинают эти телевизоры выпускать, но каждый сидит в своем углу и никому ничего не рассказывает. А делают одно и то же.

— Бизнесмену прибыль нужно получить, разве нет?

— Что такое прибыль? Прибыль нужна, просто чтобы компания существовала. Бизнесу нужно существовать — так же, как и ученому. Не будет статьи — не будет ученого, но ученые же не существуют для того, чтобы писать статьи. Странно, если бизнес существует ради денег. Он существует ради результатов, которые дает. Прибыль просто позволяет ему их достигать. А цель-то все равно одна: чтобы человек пришел домой и смотрел телевизор.

Нет никакого таланта

— У вас есть фонд «ТилТех», главная задача которого — выращивать предпринимателей, правильно понимаю?

— Это очень громко сказано. Невозможно вырастить предпринимателя. Предпринимательство — это то, что есть. Вообще я считаю, что каждый человек — предприниматель, потому что каждый в жизни делал что-то полезное для общества. Вопрос — чем я могу ему помочь, чтобы он мог принести пользу. Идея «ТилТеха» — это, в общем-то, рассмотреть идею каждого предпринимателя. И дальше уже достаточно субъективно решить, веришь ли ты в эту идею.

— В интервью Forbes ваш партнер по «ТилТех» Юрий Алашеев рассказал, как вы выбираете, кому дать денег. Он сказал: «Если нам в ресторан хочется с человеком пойти». Это правда?

— Я же говорю — субъективно. Понимаете, ты это делаешь из своих личных побуждений, тебя никто не заставляет. И зачем, спрашивается, это делать, если тебе это неприятно или тебе приходится менять свои принципы? Если с человеком приятно общаться, тебе нравится его идея и при этом ты видишь, что он уже достиг текущего неплохого результата, — вот три компонента успеха.

— Зачем вы это делаете? Какая изначально идея во всем этом была?

— Знаете, это как ребенка спросить: «Вот ты утром проснулся, а зачем ты побежал?» Он бежит, он живет. Не то чтобы я ради этого живу, но это важная часть жизни.

— Но у вас есть «ВкусВилл», вам там не хватает чего-то? Тесно?

— «ВкусВилл» — это достаточно замкнутое пространство, определенная ниша. Нельзя сказать, что мне там тесно, но у меня есть потребность реализации. Мое влияние на «ВкусВилл» в этом смысле ограничено.

— Почему?

— Почти во всем, что нужно во «ВкусВилл», у меня нет таланта. Я, например, не умею проводить переговоры и никогда не провожу. Я впервые увидел кассовый аппарат и вообще понял, что такое торговля, в 2009 году, когда мне пришлось этим заняться. И как только понял — тут же отдал. Я на втором курсе Физтеха, в 1993 году, пытался стать коммивояжером. И я серьезно говорю, для меня это был страшный стресс. Я продал один калькулятор и понял — все, торговля не мое. Я никому ничего не могу продать.

— «Торговля не мое», — говорит нам владелец крупнейшей торговой сети.

— Во «ВкусВилл» я еще более-менее разбираюсь в том, что касается IT, могу чем-то помочь там. Все, что связано с торговлей, магазинами, выбором продуктов, — тут я бесполезный и даже не пытаюсь влезать.

— Зачем тогда вы в это пошли? Ну летали бы в космос, в конце концов.

— Вот мама и говорит: «Зачем ты занимаешься этим?» Ну так получилось. Причем я ведь очень поздно в это пришел. Я вообще считал, что не могу быть предпринимателем, я же работал наемным финансовым директором. Поэтому в финансах я более-менее разбираюсь, умею посчитать баланс, посмотреть прибыль и убытки. Это, кстати, сильно помогает, скажем, в первичных переговорах с проектами, когда они показывают первые финансы. По первым финансам ясно видно, если вдруг они подделанные. После этого разговор не складывается.

— Ах вот в чем секрет. Вы просто хорошо разбираетесь в цифрах.

— Да, потому что это была моя профессиональная деятельность. 99% денег, которые я получил в качестве зарплаты, я получил как финансовый директор. С тех пор я потерял профессию, а других специальностей за это время не приобрел.

Создание «ВкусВилл»

— В книге о «ВкусВилл» я прочитала, что вы уволились с поста финансового директора с миллионом рублей накоплений и ипотекой. И потом два года пытались запустить компанию («Избенка»). Вы знаете, у меня тоже с цифрами все хорошо, и я не верю.

— На самом деле быстрее, чем два года. Реальная прибыль стала получаться где-то через полгода. Идея пришла в январе, прибыль пошла в октябре, притом что еще в сентябре мы собирались закрываться, потому что все было плохо. Я вообще считаю, что все, что произошло, — это было невероятное везение. Повезло, что мы открылись в Митино, перед входом в супермаркет Billa, это была наша четвертая точка. И я помню момент, когда мы увидели, что стоит очередь человек в двадцать на улице — он был переломным. Это был тяжелый период. Мне вообще трудно радоваться результату, если достичь его было безумно тяжело. Мне в кайф, если что-то получилось и при этом не пришлось напрягаться. Когда это через силу, на пределе возможностей, для меня сам результат может обесцениться.

— И все-таки я не верю, что вы уволились с поста финансового директора с накоплениями в миллион рублей.

— Мне тогда в компании «Агама», где я работал, стало очень узко. Безумно наскучили финансы, если честно, — все стало понятно и не хотелось этим заниматься. Я же искал работу генеральным директором — весь ноябрь, декабрь и январь я размещал объявления. Это просто повезло, что был кризис и никто меня не взял на работу. Я на самом деле не получил ни одного отклика. Так что я по сути вынужден был запустить свое дело.

— И вы открыли четыре магазина на один миллион рублей, при этом вам еще нужно было содержать семью, платить ипотеку?

— Да. Но что значит магазины? Открыть «Избенку» стоило, можете поверить, 100 000 рублей. Аренда для первой «Избенки», я до сих пор помню, составляла 16 000 рублей. Логотип, например, нарисовали буквально кисточкой на коленке. Самое дорогое было — кассовый аппарат, который стоил 22 000 рублей. Ну и потом у нас же все-таки была выручка. В отличие от IT-проектов, которые могут годами жить, не имея ни рубля выручки, у нас в первый день была выручка 6000 рублей. Из них 3000 маржи — наценка была 100%. Но, конечно, мы должны были заплатить за транспорт, за продавца, за аренду ту же самую.

— Сейчас вашу компанию оценивают в миллиард. Как удалось сделать скачок?

— Все потихонечку, и куча удачи. Не было скачка, понимаете, все шло очень постепенно. Действовали все теми же физическими методами: тестировали гипотезы, находили лучшие варианты, отсекали плохие. Это же на самом деле довольно редкая история. Очень многие люди начинают маленький бизнес, открывают условную «Избенку», но он так и остается этой «Избенкой», а не превращается в сеть с магазинами на каждом углу и стоимостью в миллиард. В этом смысле помогает моя уверенность, что бизнес — это то, что помогает делать жизнь людей лучше, и именно этим он измеряется. Если бы я просто хотел заработать денег, я бы, может быть, уже через два года перестал этим заниматься. Деньги есть, ипотеку я выплатил, мог путешествовать. Того, что я заработал за два года, мне бы хватило, грубо говоря, на жизнь на Лазурном Берегу. Но не в этом же смысл жизни и смысл бизнеса. Поэтому у меня даже не было такой дилеммы: остановиться или нет. Зачем останавливаться, если ты можешь развиваться и решить проблемы еще большего числа людей. Почему не у всех такое получается? Думаю, другое целеполагание, да.

— Как вы мотивируете сотрудников?

— Никак. Я, честно говоря, в этих вопросах совсем не разбираюсь. Все, что связано с торговлей — как работают курьеры, продавцы, — для меня до сих пор загадка, честно говоря.

— Ведь вы глава компании, ваша главная задача какая?

— Я не глава компании. Я консультант по организационным вопросам, так скажем. Я вообще не представляю, как открыть магазин. Это какое-то чудо, как находятся эти места, почему некоторые выстреливают, а другие не выстреливают, и приходится их закрывать. Я ни разу этим не занимался. Я почти ничего руками не смогу сделать во «ВкусВилл».

Полностью интервью смотрите на канале Forbes в YouTube

Комплекс премиум-класса Hide от MR Group — новый архитектурный акцент города вблизи Воробьевской набережной. Выдающаяся архитектура и потрясающие виды из панорамных окон. Двухкомнатные квартиры от 19,5 млн рублей.

«Вкусвилл»: путь от магазина в Строгино до крупного продовольственного ритейлера

«Вкусвилл» – сеть магазинов продуктов для здорового питания, входящая в десятку крупнейших продовольственных ритейлеров России. Как желание купить жене свежий творог сделало из Андрея Кривенко миллионера?

Краткая справка

«Вкусвилл» (Vkusvill). Дата создания – 2009 год. Ключевые фигуры – Андрей Кривенко (основатель). Владельцы – Андрей Кривенко (87,8%), кипрская компания Moestino Investments Limited (12,2%). Управляющая компания – АО «Вкусвилл».

История создания

Сеть продуктовых, ныне известная как «Вкусвилл», началась с основанного в 2009 году магазина «Избенка», продававшего преимущественно молочную продукцию. Первая «Избенка» открылась в мае 2009-го в Строгино.

Основатель «Вкусвилла» Андрей Кривенко имеет два высших образования – он окончил МИФИ и РЭА имени Плеханова. Первое время после окончания вуза он работал на руководящей должности в холдинге «Регент», а затем трудился финансовым директором в рыбном холдинге «Агама».

В какой-то момент Кривенко осознал, что выше финдиректора расти некуда, поэтому надо искать другую работу. Он уволился и начал писать письма потенциальным работодателям. На дворе стояли 2008 год и кризис, поэтому ни на одно письмо с резюме Андрей не получил ответа.

После увольнения из «Агамы» у Андрея был 1 млн рублей личных сбережений, однако каждый месяц надо было платить по 100 тыс. рублей за ипотеку. Тогда бизнесмен и решился открыть новую главу своей биографии и создать собственную компанию.

Найти нишу в продуктовом ритейле предпринимателю помогло супруга. Она была беременна в очередной раз и просила свежего творога. Рынок, на который ездил Кривенко, был далеко, плюс там были не очень хорошие санитарные условия. Тогда-то предприниматель и призадумался, как сделать сеть магазинов, торгующих «молочкой» рядом с домом.

Вместе с технологом Дмитрием Козыревым бизнесмен ездил по Подмосковью, чтобы договориться с поставщиками. Загвоздка возникла на уровне того, что многие производители делали продукты из сухого молока, что Кривенко категорически не устраивало. Но в итоге первый поставщик нашелся за пределами Мособласти. Им стал комбинат «САПК-молоко», базирующийся в деревне Жердево Калужской области.

Продукция комбината в тот момент реализовывалась только в Калужской области, а «САПК-молоко» было интересно найти новые рынки сбыта, так как у них открылся новый цех. Москвич договорился об отсрочке платежей за продукцию, арендовал 5 «квадратов» в ТЦ «Троицкий» в Строгино за 16 тыс. рублей в месяц и приобрел еще за 20 тыс. холодильник.

В первой «Избенке» ассортимент был небольшой: всего шесть продуктов, их Кривенко возил сам из Калужской области на автомобиле супруги. Однако уже через полтора месяца пришлось нанять «Газель», так как калужские натуральные продукты заинтересовались москвичей.

Окрыленный первым успехом, Кривенко открыл еще три точки (запуск обходился в 100-150 тыс. рублей). И его молодой проект чуть не прогорел. Магазины на рынках оказались убыточными, люди, которые приходили туда, больше интересовались ценой, нежели качеством. В итоге эти три точки предприниматель закрыл, а новые открывал в оптимальных местах. Такими неожиданно оказались ТЦ и места по соседству с супермаркетами вроде «Перекрестка» и Billa.

Успех в части торговли скоропортящимися молочными продуктами в случае с Кривенко связан с его программой, прогнозирующей спрос на основе предыдущих продаж по каждой точке и по каждой позиции. По словам создателя сети, 70% товаров продается в первый день, оставшиеся 30% – во второй.

Поначалу на киосках «Избенки» присутствовала надпись «Фермерские продукты», но надолго она не задержалась. По словам Андрея, покупатели не сильно ей доверяли. Также он ввел ежемесячный контроль качества продуктов.

Запуская магазины, Кривенко сэкономил на рекламе, надеясь на рекомендации покупателей. Зато рискнул сотрудничать с купонными сервисами. И не стал брезговать соцсетями (аккаунты компании есть в Инстаграме, ВКонтакте и на YouTube). Все эти ходы в итоге привели к успеху при небольших затратах. Плюсом стало и то, что предприниматель с легкостью принимал решения о закрытиях нерентабельных точек.

Если в 2009 году в столице открылась первая «Избенка», то уже через год в Москве действовало 15 магазинов. Еще через год работали 30 магазинов, в которых постоянно делали покупки 20 тыс. семей. Выручка за 2011-й у управлявшего сетью ООО «Луг да поле» оценивалась в 177 млн рублей.

От «Избенок» ко «Вкусвиллу»

В 2010 году компания Кривенко вышла на промышленные обороты. Помогла «Избенке» и сеть «Мясновъ», которую запустили совместными усилиями нижегородец Владлен Альтшуллер и группа «Черкизово». По соседству с каждым «Мясновым» открывалась новая точка Кривенко.

Всего предприниматель и его товарищи открыли 220 «Избенок», но к осени 20212-го продолжали работать только 140 из них (около трети точек оказались нерентабельными и были закрыты). Сказалось и то, что у сети появилось много конкурентов: сначала продавать свежую «молочку» стал сам «Мясновъ», для чего выгнал со своих площадей «Избенку», затем на рынок вышла «Азбука вкуса». Решил выйти самостоятельно в Москву и комбинат «САПК-молоко» под маркой «Подворье».

Бизнес мог резко стать убыточным, и тогда Кривенко решил его переформатировать, внедрив новую идею. Вместо «Избенок» на рынок вышли магазины под названием «Вкусвилл». Помимо «молочки», во «Вкусвилле» начали торговать и другими продуктами питания. Главное условие сохранялось – никаких консервантов, усилителей вкуса, ароматизаторов и химических красителей. В 2012 году открылись четыре магазина, успешными они стали отнюдь не сразу.

Магазины под вывеской «Вкусвилл» открывались не так быстро, как «Избенки», да и с прибылью было не все так радужно. В 2014 году у Кривенко в активе наличествовали десяток «Вкусвиллов» и около 300 «Избенок», однако затем темпы ускорились – уже через два года число «ВкусВиллов» в Москве и Подмосковье перевалило за сотню.

В 2015 году общая выручка компаний, управляющих магазинами Кривенко, составила 4,9 млрд руб. В одном из интервью основатель «Вкусвилла» объяснил финансовый успех тем, что россияне задумались о здоровом питании, о приобретении отечественных продуктов и об экономии времени, которое раньше тратилось на «Ашаны».

Расширение по России

По 2017 год включительно «Вкусвилл» и «Избенка» были только московско-подмосковной темой. Однако затем компания задумалась об открытии торговых точек в соседних областях и Санкт-Петербурге. Среди регионов, где была представлена сеть, – Брянская, Калужская, Нижегородская и Тульская области.

Расширение за пределы Москвы и Подмосковья не прошло незамеченным для экспертов. Компания попала в рейтинги РБК, став 489-е место среди 500 крупнейших в России. Однако большим признанием стало попадание в тройку наиболее быстрорастущих отечественных компаний (выше оказались только «Бамстройпуть» Антона Абдурахманова и НПК «Объединенная вагонная компания» Александра Несиса).

Однако сеть расширяется не только за счет увеличения числа точек. Так, в мае 2019 года «Вкусвилл» стал соучредителем ООО «Парим-варим». Новая фирма была создана для развития собственной сети кулинарии.

Сумели в компании извлечь прибыль даже в тяжелые коронавирусные времена. Когда весь мир охватил COVID-19, сеть нарастила долю онлайн-продаж до 15%. В том же 2020-м состоялось еще одно знаковое событие – компания вышла за пределы России, первый магазин сети открылся в Амстердаме, Нидерланды.

ЛГБТ-скандал

Летом 2021 года «Вкусвилл» оказался в центре скандала. На сайте сети появилась статья «Рецепты семейного счастья». В ней описывались семьи, покупающие продукты в магазинах компании.

Среди множества историй была и о ЛГБТ-семье. СМИ заявили, что вышедший в конце июня текст напрямую связан с отмечанием «месяца гордости» и является одной из первых попыток поддержки ЛГБТ-движения отечественным бизнесом. Однако все обернулось адом: ультраконсерваторы обрушились на «Вкусвилл» с критикой, в адрес ЛГБТ-семьи посыпались угрозы.

Подключилась и тяжелая артиллерия: инициативу «Вкусвилла» раскритиковала главный редактор «Россия сегодня» Маргарита Симоньян. Она заявила, что отныне будет бойкотировать торговую сеть и ничего у нее не купит.

Магазину пришлось пойти на попятную, статью удалили, на ее месте разместили извинение. Публикацию в сети продуктовых назвали «ошибкой, ставшей проявлением непрофессионализма отдельных сотрудников».

Однако «откат» назад тоже вылился в критику в адрес компании. Некоторые из коллег Кривенко мягко заметили, что извиняться было не за что. Пример – основательница сети семейных кафе «Андерсон» Анастасия Татулова. Она написала в соцсетях о своем сожалении по части того, что торговая сеть уступила «тем, кто травит и строит жизнь на ненависти». Говоря о статье про ЛГБТ-семью, она отметила: «Это был сильный и честный гражданский поступок».

Для самой ЛГБТ-семьи все закончилось мало приятно: им пришлось покинуть Россию. Несколько сотрудников компании, включая маркетолога, уволились.

«Вкусвилл» и IPO

В последние годы отечественные компании не стесняются проводить IPO (Initial Public Offering – первичное публичное размещение). Среди последних примеров – сеть магазинов фиксированных цен Fix Price.

Собственники бренда ранее уже допустили выход на IPO как один из возможных сценариев развития компании. О намерении сделать это проговорился и сам основатель сети «Вкусвилл» в беседе с корреспондентом Forbes: «У меня нет таланта к английскому языку. Мне за последний год пришлось научиться, так как идет подготовка к IPO».

Осенью 2021 года очередное сообщение о предстоящем выходе на IPO выдал The Wall Street Journal. В издании оценили предполагаемую стоимость сети магазинов – в промежутке $3-5 млрд. Проводить размещение акций компания намерена в США.

«Вкусвилл» и ребрендинг

В сентябре 2021 года в компании заявили о готовящемся ребрендинге. Предполагается, что у «Вкусвилла» сменится логотип, также будут обновлены слоган, шрифт и фирменный цвет (к привычному зеленому добавится ягодный). Новый слоган сети будет звучать так: «Здесь полезное вкусно».

Для интернет-магазина будет использовано сокращение «ВВ». По мысли авторов ребрендинга из агентства LINII Group, оно символизирует скорость и удобство службы доставки сети. Прежний логотип был создан еще в 2012 году дизайнером Ольгой Дорошенко, но, согласно исследованию компании, ныне он не справляется с задачей передать все ее ценности.

Помимо ребрендинга в компании произошли и иные изменения. В конце весны 2021-го ООО «Вкусвилл» превратилось в АО. Одновременно с этим у компании увеличился уставный капитал с 1 млн рублей до 200 млн. В состав совета директоров АО вошел Юрий Алашеев, он хорошо знаком Кривенко по работе в «Агаме» (Алашеев был одним из ее основателей) и партнерству в рамках венчурного фонда «Тилтех капитал».

История успеха компании уже зафиксирована в печатном виде. Сотрудник сети Евгений Щепин издал книгу «Вкусвилл. Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так».

Добавьте ленту «INFOX.ru» в свою личную и получайте актуальные новости ежедневно

Сеть магазинов «ВкусВилл» (Россия) — отзывы

Всем читателям Отзовика доброе время суток! Этот магазин находится в шаговой доступности от моего дома. Довольно часто, почти каждый день я его посещаю. В магазине хороший выбор продуктов. За два дня до окончания срока годности.

. или сеть магазинов, которой я доверяю.

Более 400 магазинов в городе, широкий ассортимент продуктов/средств, качество продуктов/средств, качество обслуживания и возможность вернуть товар.

Доброго времени суток, друзья и читатели моего отзыва! Сегодня мой отзыв будет посвящен сети магазинов ВкусВилл, с которой я знакома уже более года. До знакомства с сетью ВкусВилл я покупала молочную продукцию в сети магазинов.

Ну и гадость! Достало

Много раз порывалась написать отзыв о ВкусВилл/он же Избенка, но, как обычно, времени не хватает. Сегодня просто уже достало. Вчера занесла нелегкая в этот магазин. Купила (03.08.15) на Авиамоторной хлеб «Житный». Дата производства 02.08.15.

Отличные составы у колбасы, плавленного сыра, тортов и всего остального.

Добрый день, спасибо, что заглянули в отзыв! В то время, как обычно в сетевых магазинах поиск продукта с хорошим составом превращается в сложный квест, в сети магазинов Вкусвилл практически какой продукт ни возьмете-состав идеальный.

ВкусВилл не дорожит покупателями.

Являюсь постоянным покупателем этой сети, так как это единственный магазин с относительно съедобными продуктами. Однако их руководство (то, что в соц-сетях общается с покупателями) совершенно не дорожит своими покупателями. Расскажу одну историю, которая произошла между.

Решила побороться с несправедливостью

Привет, всем читающим! Отзыв незапланированный, спонтанно- эмоциональный, да еще и без фоток. но, выплеснуть мне это куда-то надо иначе взорвусь))). Хотя черновиков на гораздо более интересные темы полно, но не написать про сложившуюся ситуацию со.

Стремительное расширение сети Или как загубить достойный проект.

ⱴ большое разнообразие продукции, ⱴ неплохая программа по бонусной карте, ⱴ в продаже есть редковстречающиеся продукты, ⱴ хорошие скидки на товар с подходящим концу сроком годности, ⱴ чистые помещения

צּ неадекватные цены на отдельные продукты, צּ не всегда и не всё соответствует названию и заявленному качеству продуктов

Сначала заметил магазины Сети «ВкусВилл» в Москве, но как-то не обратил на это особого внимания. Затем увидел в нашем городе, начал заходить, наслушавшись восторженных рекомендаций одного моего товарища. Это ведь сейчас так модно — чуть.

Впечатление от магазина зависит от многих составляющих. Иногда — отлично, иногда — плохо

Рада приветствовать всех читателей на своей страничке! У нас рядом с домом есть несколько магазинов сети «ВкусВилл». Один рядом с метро — там всегда очереди и никогда практически нет продуктов со скидкой 40%. Я этот.

Настолько достало, что я решила все здесь высказать!

часто бывают испорченные продукты, особенно овощи и фрукты, невкусные и порой несъедобные готовые блюда, сотрудники

Я довольно терпеливый человек, многое стараюсь не замечать, не обращать внимания, ведь люди все разные и ко многим вещам надо быть более снисходительной, но категорически не терплю хамства, и меня это настолько достало, что решила.

Пока все устраивает

Во Вкусвилл я хожу давно и часто. Мне нравится там мясная продукция, лучше мяса пока нигде не встречала. Говядина отличная. Раньше закупалась мясными продуктами в Мяснове, но вот уже год как туда не хожу -.

Один из самых посещаемых мной магазинов с продуктами.

Доброго времени суток всем, дорогие мои друзья и посетители форума Отзовик! Сеть магазинчиков Вкусвилл разрастается, где-то их у нас в городе становится больше, а некоторые закрываются, но все равно много магазинов . Я иногда заглядываю.

Мне не нравятся семейные ценности от ВкусВилл

Здравствуйте, Уважаемые читатели! Сеть магазинов ВкусВилл в нашем регионе отсутствует. Знаю о ней только из отзывов авторов Отзовика и моих друзей, проживающих в других регионах. Отрицательных отзывов об этой сети много. Пишут о хамском отношении.

Новые купоны от ВВ- не попадайтесь!

Приветствую всех меня читающих, пишу по горячим следам, спешу предостеречь таких, как я. Не хочется портить репутацию своему любимому магазину, надо хоть кому-то верить. Однако, доверяй, но проверяй. Итак, факты. По отзывам уже понятно, что.

Чувствую себя обманутой

Всегда очень трепетно относилась к тому, что я ем, т. к. я технолог мяса и мясных продуктов, и имею представление о том, как сегодня делают еду. Итак, очень захотелось натурального (как нас уверяют во «ВкусВилле»).

Когда- то отличная сеть, в настоящее время качество страдает.

Наконец- то я добралась до написания отзыва про ВкусВилл. А рассказать есть что. Пользуюсь продукцией постоянно и систематично более года. И мое мнение менялось неоднократно. Поэтому, обо всем расскажу подробно, с яркими, живыми примерами) Не.

Экологически чистые продукты — мечта любого покупателя.

Не так давно в центре нашего города открылся новый магазин. Торговое название магазина ВкусВилл. По своему размеру магазин не очень большой. Но все необходимое в нем есть. Магазин ВкусВилл позиционирует себя как магазин продуктов здорового.

Побольше бы подобных магазинов

широкий, обновляющийся ассортимент, возможность вернуть товар, обслуживающий персонал и многое другое

Доброго всем денёчка! Давненько собиралась написать отзыв о сети магазинов «ВкусВилл». Под этим названием подразумевается целая сеть супермаркетов, а также и собственная торговая марка продуктов в России. Они позиционируются как «продукты для здорового питания». Образовалась.

Для меня непонятный магазин)

Доброго времени суток всем! Никогда бы не подумала, что буду писать отзыв про магазин Вкусвилл, про который и так большое количество мнений. Но после того, как я купила там некоторые продукты, хочу всё же поделиться.

Разнообразие продуктов и напитков

Полюбился мне магазин » Вкусвилл». Понимаю, что ценник в основном не демократичный, но иногда можно себе позволить. Тем более, когда читаешь состав колбасы или напитка — понимаешь, что в обычных сетевых магазинах такого не купишь.

Какие вкусные продукты

Этот магазин успели оценить многие мои знакомые и друзья. Да и посоветовали они же, зная, что предпочитаю экологически чистые продукты по принципу «Лучше меньше, да лучше». Такой магазин открыли в центре города на перекрестке ул.