Что такое суп параметры

Система уравнивания потенциалов

Современные многоквартирные дома оборудованы различными инженерными системами и многочисленными бытовыми приборами, металлические элементы которых служат проводниками электрического тока и обладают своим потенциалом. При нормальной эксплуатации потенциал близок к нулю и не отличается от потенциала поверхности и других окружающих предметов. При аварии, например повреждении изоляции или заносе потенциала по трубам, потенциал проводящих частей может повышаться до нескольких сотен вольт. При одновременном прикосновении человека к двум предметам с разными потенциалами, возникает опасность поражения его электрическим током. Причиной возникновения напряжения на металлических токопроводящих частях может быть не только поврежденная изоляция, но и статическое электричество, а так же блуждающие токи систем заземления. В случае протекания через заземляющее устройство электрического тока, оно так же оказывается под напряжением и не гарантирует достаточный уровень безопасности.
Надёжную защиту обеспечивает система уравнивания потенциалов (СУП), организованная по принципу электрического соединения всех доступных для прикосновения токопроводящих частей здания с нулевым защитным проводником РЕ. В данном случае, потенциально опасные металлические элементы будут иметь одинаковый потенциал, что снижает вероятность удара током, при одновременном прикосновении к ним.

Нормирование системы уравнивания потенциалов

Согласно п. 1.7.32 ПУЭ, под защитным уравниванием потенциалов понимают электрическое соединение проводящих частей для достижения равенства их потенциалов, выполняемое в целях электробезопасности.
Систему уравнивания потенциалов (СУП) используют для устранения разности напряжений всех проводящих элементов и конструкций здания, а так же относящихся к нему инженерных сетей и коммуникаций между собой и заземляющим устройством, путем их объединения в единый контур с использованием защитных проводников.
Защитные проводники могут находиться в составе линий электроснабжения здания или прокладываться отдельно. Подключение каждого токопроводящего элемента необходимо выполнять отдельным проводом, с помощью болтовых соединений, зажимов или сварки, с обязательным соблюдением условий доступности для осмотра и проведения испытаний, а так же защиты от механических повреждений и коррозии. Соединения не должны выполняться пайкой.
В составе СУП отдельного здания различают основную и дополнительную системы уравнивания потенциалов. Правила по их выполнению определены в следующих нормативных документах:

  1. Стандарт МЭК 364-4-41; ГОСТ 13109-97 Электрическая энергия. Совместимость технических средств электромагнитная. Нормы качества электрической энергии в системах электроснабжения общего назначения;
  2. ГОСТ Р. 50571.1-93 Электроустановки зданий. Основные положения;
  3. ГОСТ Р. 50571.2-94 Электроустановки зданий. Основные характеристики;
  4. Правила устройства электроустановок (ПУЭ 7-го издания).

Основная система уравнивания потенциалов

Основная система уравнивания потенциалов (ОСУП) объединяет все крупные токопроводящие части здания, в обычном состоянии не имеющие электрического потенциала, в единый контур с главной заземляющей шиной. Рассмотрим графический пример выполнения СУП в электроустановке жилого дома.

Система уравнивания потенциалов в жилом доме

Система уравнивания потенциалов в жилом доме

Система уравнивания потенциалов в жилом доме

Согласно приведенной схеме ОСУП состоит из следующих элементов:

  • контура заземления (заземляющего устройства);
  • лавной заземляющей шины (ГЗШ);
  • нулевых защитных проводников;
  • проводников уравнивания потенциалов.

Перечень проводящих частей в электроустановках до 1 кВ, подлежащих соединению в ОСУП, определен в п. 1.7.82 ПУЭ. Главную заземляющую шину можно установить внутри вводно-распределительного устройства или обособленно, при соблюдении следующих условий: расположение неподалеку от защищаемого объекта, обеспечение доступа для ее обслуживания и обязательной защиты от возможного прикосновения.
Внутри вводно-распределительного устройства в качестве ГЗШ используют шину нулевого защитного проводника РЕ, что обеспечивает не только подключение защитного нуля питающей входящей линии с нулевыми проводниками распределительной сети здания, но и выполняет функцию присоединения отдельных проводящих частей и заземляющих устройств. Отдельно расположенная шина соединяет только входящие в ОСУП токопроводящие конструкции и заземлители. Площадь сечения такой ГЗШ должна быть не менее площади сечения нулевого защитного проводника питающей входящей линии.
Главную заземляющую шину изготавливают из меди, возможно применение стали.
К ней подключают контур заземления и нулевые защитные проводники (PEN или PE в зависимости от выбранной системы заземления). Металлические части и конструкции здания, а так же относящиеся к нему коммуникации и систему вентиляции монтируют к ГЗШ по радиальной схеме, выполняя соединения каждого токопроводящего элемента отдельным проводником уравнивания потенциалов, с возможностью отключения любого из них.
Токопроводящие части коммуникаций, входящие в здание извне, необходимо присоединять к ГЗШ как можно ближе к точке их ввода. К соединительным проводникам ОСУП предъявляют повышенные требования, главным из которых является их непрерывность. Поэтому установка в цепях различных коммутационные аппаратов строго запрещена. Проводники имеют жёлто-зеленую окраску с обязательным наличием бирки с наименованием присоединяемого элемента. Закрепляют их на шине болтовыми соединениями, к проводящим конструкциям крепят так же при помощи сварки, для труб коммуникаций используют хомуты.
Сечение проводников уравнивания потенциалов должно быть не менее: 6 мм 2 — для медных, 16 мм 2 – для алюминиевых и 50 мм 2 – для стальных. см. п. 1.7.137 ПУЭ.

Дополнительная система уравнивания потенциалов

В зонах повышенной опасности поражения людей электрическим током, таких как, ванная, сауна, кухня или душевая, следует выполнять дополнительную систему уравнивания потенциалов (ДСУП), для обеспечения достаточного уровня электробезопасности в случае возникновения аварийной ситуации. Система дополнительного уравнивания потенциалов соединяет между собой все одновременно доступные для прикосновения открытые и сторонние проводящие части, нулевые и заземляющие защитные проводники всего оборудования (в зависимости от типа системы), включая защитные проводники штепсельных розеток. см. п. 1.7.83 ПУЭ. Схема соединений ДСУП изображена на рисунке ниже.

Система уравнивания потенциалов в ванной комнате

Система уравнивания потенциалов в ванной комнате

Как видно из схемы, все потенциально опасные проводящие конструкции подсоединяют к клеммной коробке (шине) в коробке уравнивания потенциалов, что позволяет организовать ДСУП, не протягивая защитные проводники от каждого элемента к распределительному щитку квартиры (дома).
Изготавливают шину ДСУП из меди сечением не менее 10 мм 2 , подключая к ней шесть разъемов и более.
КУП соединяют с шиной заземления вводного распределительного щитка с использованием медного защитного PE-проводника сечением 6 мм 2 , заземляя таким образом все металлические части помещения. Обязательному подключению к ДСУП подлежат и выходящие за пределы помещений сторонние проводящие элементы.
В домах нового жилого фонда проводники СУП прокладываются на этапе строительства, совместно с монтажом электропроводки. В случае их отсутствия, по каким либо причинам, проводники возможно уложить самостоятельно, прорезав для этого в стяжке пола узкие канавки. Перед началом работ необходимо убедится, что в полу нет других коммуникаций. Проводники соединяют с заземляемыми объектами болтовыми соединениями, хомутами или привариванием контактных лепестков, что обеспечивает наличие прочной металлической связи между ними.
ДСУП выполняют с использованием специально предусмотренных проводников или применяют открытые и сторонние токопроводящие элементы, соответствующие требованиям п. 1.7.122 ПУЭ к защитным проводникам. см п. 1.7.83 ПУЭ. При условии отсутствия механического воздействия, требуемое сечение для проводников составляет 2,5 мм 2 и более. При возможном механическом воздействии используют проводники сечением 4 мм 2 и более. Соединение двух открытых проводящих элементов выполняют проводником сечением не менее сечения меньшего из подключенных к ним защитных проводников. Сечение проводников ДСУП, соединяющих открытую и стороннюю проводящие части, должно быть не меньше половины сечения защитного проводника, подключенного к открытой проводящей части. см. п. 1.7.138 ПУЭ.

Ограничения при уравнивании потенциалов

Монтаж СУП выполняют еще на этапе строительства здания. Однако существует ограничение по ее применению в уже имеющихся постройках. В домах с системой заземления TN-C, с объединенным PEN-проводником, выполнять дополнительное уравнивание потенциалов категорически запрещено. В противном случае, при обрыве нулевого провода, возникает опасность поражения электрическим током остальных жильцов, не сделавших ДСУП. Как правило, это ограничение касается многоэтажных зданий старого жилого фонда.
Проблема решается при возможности перехода на систему заземления TN-C-S: для чего на ГЗШ в вводно-распределительном устройстве здания PEN-проводник разделяют на PE и N проводники, выполняют контур заземления и соединяют его с главной заземляющей шиной медным проводом. Существующая в настоящее время тенденция проводить коммуникации (водопровод и канализацию) пластиковыми трубами, не требует объединение их в систему уравнивания потенциалов. Замена в уже имеющейся ДСУП металлических труб на токонепроводящие пластиковые, приводит к нарушению электрической связи с заземляющей шиной всех остальных металлических элементов помещения (батарей, полотенцесушителей и пр.), делая их потенциально опасными для человека в случае одновременного прикосновения.

Заключение

Современные нормы и правила строительства уделяют особое внимание правильности монтажа системы уравнивания потенциалов. Её первым делом осматривают и проверяют на соответствие проектной документации при сдаче дома в эксплуатацию. Электробезопасность обеспечивают путём организации электрического соединения всех доступных для прикосновения проводящих частей здания с ГЗШ при помощи РЕ-проводников. ОСУП дополняется системой уравнивания потенциалов в зонах с повышенной опасностью поражения электрическим током.
Важно помнить, что выполнение ДСУП возможно только в домах с системами заземления с раздельной прокладкой PE и N проводников. К ним относится современная система заземления TN-S, а так же модернизированная система до схемы TN-C-S.
При монтаже СУП обязательно обеспечение прочной металлической связи между её элементами, подключенными по радиальной схеме с соблюдением требуемого сечения защитных проводников.

Система управления кадрами как залог процветания компании

Современная организация – сложная система взаимоотношений между структурными подразделениями, персоналом, руководящим составом. Для более эффективного трудового процесса предусмотрена система управления персоналом. Сегодня мы поговорим о ее особенностях, целях и задачах, структуре, методах и принципах работы с сотрудниками.

Основополагающие понятия

Система управления персоналом (СУП) – комплекс мероприятий, направленный на повышение личных качеств подчиненных, их профессиональный рост и развитие. Формирование такой структуры сопровождается детальным анализом особенностей рассматриваемой компании.

Организационная структура СУП – это совокупность элементов, взаимосвязанных с должностными лицами посредством разработанных механизмов.

Служба управления персоналом – структурное подразделение компании, занимающееся подбором, адаптацией, повышением уровня квалификации имеющего штата сотрудников. Чаще таких специалистов называют «кадровиками», а их место работы – отделом кадров или кадровой службой.

Объект системы управления – сотрудники организации, работа с которыми регулируется разработанной ранее программой.

По каким правилам функционирует СУП вы узнаете в этом видео:

Субъект СУП – должностные лица, ответственные за функционирование вышеназванной структуры. Сюда входят: высший руководящий состав компании, линейный управленческий персонал.

Важно знать! Строение такой системы сопровождается формированием надстроек, специализированных подразделений (отдел по найму или подсистема повышения уровня квалификации).

Цели и задачи системы управления персоналом

Опыт зарубежных компаний показывает, что главная цель внедрение инновационной системы – обеспечение организационной структуры опытными кадрами, повышение эффективности их использования, профессиональное развитие.

Помимо основной цели, существует несколько второстепенных:

  1. Экономические – направлены на достижение максимальной расчетной величины прибыли компании.
  2. Научно-технические призваны повысить производительность труда, качественный уровень конечного продукта/услуги. Главный инструмент достижения поставленных задач – улучшение материально-технической базы, технологичности трудового процесса.
  3. Производственно-коммерческие – соответствие планового уровня прибыли количеству выпускаемой продукции, темпам роста производства, реализации готового продукта.
  4. Социальные – направлены на удовлетворение желаний и стремлений рабочего контингента, улучшение атмосферы внутри коллектива, а следовательно – повышения мотивации наличествующего штата.

Помимо вышеназванных целей, теоретики и опытные управленцы выделяют ряд дополнительных.

Второй уровень

  • разработка программы управления персоналом с учетом возможного изменения ситуации в будущем;
  • расчет перспектив и прогнозирование роста потенциала работников;
  • повышение самоотдачи сотрудников – создание мотивационной базы, социальное обеспечение подчиненных.

Третий уровень

  • анализ возникновения новых задач для персонала, вероятность их успешной интеграции с измененным трудовым процессом. Рассматривается возможность найма дополнительного персонала;
  • планирование темпов развития штата, отдельных физических лиц;
  • анализ качества трудового процесса, планирование социального развития и поощрения служащих.

Главные задачи

Среди главных задач СУП выделяют следующие:

  1. Формирование профессионального, эффективного, производительного коллектива.
  2. Реализация сплоченности, достижение продуктивной работы личного состава.
  3. Повышение уровня комфорта (эргономики) трудового процесса.
  4. Подготовка и развитие профессиональных качеств подразделений, индивидуальных лиц.
  5. Формирование коллективного «монолита», удержание наиболее ценных сотрудников.
  6. Улучшение финансового положения каждого работника.

Важно знать! Схематическое представление системы управления персоналом представляется в виде дерева, где: ствол символизирует руководство (центральный аппарат управления), множество ответвлений – структурные компоненты (подсистемы), реализующие возложенные на них обязанности.

Функции СУП

Специалисты справедливо выделяют несколько основополагающий функций, наличие которых обязательно для любой системы управления персоналом:

  • планирование – разработка кадровой политики, анализ имеющего штата, его возможностей и потенциала, кадровое обеспечение за счет внешних источников;
  • управление наймом и учетом – кадровая служба организует набор сотрудников на вакантную должность, проводит отбор кандидатов, структурирует информацию о перемещениях, увольнении, повышении персонала;
  • оценивание/обучение – эта функция отвечает за формирование профессиональных качеств служащих, своевременную проверку уровня квалификации, выявление лучших и худших работников;
  • мотивирование – разработка программы материального/ нематериального стимулирования позволяет в разы повысить эффективность служащих, их самоотдачу;
  • управление социальным развитием – организация берет на себя заботу об охране труда, поддержании надлежащего здоровья, организует питание в течении рабочего дня.

Структура и составные части системы

За разработкой целостной системы скрывается кропотливая работа по формированию взаимосвязей между структурными элементами. Ниже представлен перечень основных структурных подсистем:

  1. Общее управление кадрами – формирование алгоритма работы персонала на микро и макроуровнях.
  2. Планирование и маркетинговая политика – подсистема отвечает за оценку потенциала каждого подчиненного, прогнозирование потребностей организации в будущем. Тут вы узнаете, какие способы используются для оценки потенциала сотрудников фирмы.
  3. Учет персонала – подразделение занимается рациональным распределением сотрудников по организационным структурам, документирует бизнес-процессы повышения, понижения, перевода личного состава.
  4. Управление организационными отношениями – обеспечивает стабильность организации, регулирует взаимосвязь между руководителем и подчиненными, регламентирует внутренние правила для коллектива.
  5. Развитие кадров – подсистема ориентирована на обучение, повышение квалификации работников организационной структуры.
  6. Социальное развитие и правовая деятельность – управляет трудовым расписанием, повышает уровень комфорта, удовлетворенности рабочей атмосферой внутри коллектива.

Важно знать! Разработка и развитие СУП требует системного анализа в решении возникающих конфликтных или кризисных ситуациях.

Методы и принципы управления

Среди популярных способов управления служащими можно выделить:

  • метод сравнений – анализ существующей системы с однородными структурами в более успешных компаниях;
  • последовательная подстановка – вычисление влияние факторов на функционирование СУП;
  • декомпозиция – разделение сложного явление на большее количество частей, чем проще компонент, тем он понятнее;
  • принцип динамики – последовательное исключение случайных отклонений от заданного ранее ряда данных. Применяется, когда обработки требуют множество количественных показателей;
  • структуризация целей – качественное обоснование поставленных целей внутри организации;
  • экспертная аналитика – квалифицированный специалист, приглашенный извне, изучает СУП, дает рекомендации по усовершенствованию;
  • нормативный принцип – применение нормативов, регламентирующих количественную характеристику персонала, тип структурной организации;
  • параметрия – устанавливается соответствие между элементами системы производства и параметрами СУП;
  • морфологический анализ – формируется морфологическая матрица, состоящая из перечня подсистем, тех задач, которые они в состоянии выполнить;
  • творческое совещание – обсуждение идей по улучшению имеющейся системы управления, реализуется принцип «мозгового центра».

По каким правилам проводится аттестация персонала в организации и для чего она нужна – читайте здесь.

Ключевые принципы управления персоналом
  1. Системность.
  2. Приоритетность целей конечного продукта над задачами регулирования служащих.
  3. Кадровый резерв, взаимозаменяемость сотрудников.
  4. Перспективность и прогрессивность трудовой деятельности.
  5. Экономическая целесообразность стоимости персонала, их уровня квалификации.
  6. Научность.
  7. Иерархичность.

Порядок формирования и оценка СУП

Управленец инициирует разработку системы управления, руководствуясь следующими этапами:

  • разработка технико-экономического обоснования – сюда входят подготовительные мероприятия по оценке эффективности, практичности и стоимости запланированных работ;
  • задание на проектирование – документ, который состоит из: критериев оценивания будущей СУП, функций, целей, предложений и рекомендаций по модернизации;
  • общий проект – формируется структура предполагаемой системы, ее взаимодействие с подразделениями, основные инструменты, принципы построения;
  • рабочий проект – разрабатывается соответствующая документация, регламентирующая правила внутреннего пользования, выполнения поставленных задач;
  • внедрение проекта – предполагает профессиональную подготовку коллектива, расчет, оценку рабочего процесса после внедрения СУП.

Ниже приведен перечень критерии новосозданной системы управления персоналом:

  1. Расчетная характеристика бюджета на персонал с валовой выручкой.
  2. Уровень текучести штата. Что такое коэффициент текучести кадров и как его рассчитать вы узнаете по ссылке.
  3. Удельное соотношение расходов/доходов на одного сотрудника.
  4. Средний размер затрат на подготовку, адаптацию персонала в организации.
  5. Длительность заполнения вакансий.

Совершенствование и обеспечение системы управления

Процесс развития СУП сводится к обеспечению максимальных результатов в трех направлениях:

  1. Эффективность – каждый вложенный рубль должен выражаться в росте производительности, эффективности рабочего процесса.
  2. Саморегулировка, плановое обновление.
  3. Устойчивость служащих – работники должны верить в организацию при изменении внешний факторов.

Работа в этих областях практически бесконечна, так как идеала добиться сложно. Обеспечение вышеназванной системы делиться на:

  • кадровое – в организационной структуре обязаны наличествовать профессиональные сотрудники;
  • качественное – стандартизирует набор жизненно необходимых должностей для штатного функционирования СУП;
  • информационное – обязательно наличие справочной, нормативно-правовой, образовательной, технико-экономической документации;
  • техническое – средства оргтехники, а также материальной базы для сбора, регистрации, обработки информации;
  • правовое – юридическое воздействие на структурные элементы для достижения максимальной эффективности работы СУП.

Важно знать! Кадровая система управления подбирает квалифицированных сотрудников, способствует их росту и развитию в профессиональном направлении. Повышение продуктивности рабочего процесса – главная задача внедрение такой надстройки.

Заключение

Система управления персоналом – важнейшая составляющая успешной компании. Продуманная кадровая политика и систематический подход во взаимодействии с сотрудниками – залог будущего развития организационной структуры.

Как наладить эффективную работу системы управления персоналом – смотрите тут:

Быстрый старт

Взаимодействие с севисом по Rest-API осуществляется через сервис UFS-PROVIDER. Rest-API сформировано по спецификации OpenAPI.

Обращение из произвольного языка программирования

  1. Выполните генерацию кода контрактов с использование Swagger Codegen.
  2. Выполните REST запрос с использованием стандартной библиотеки для выбранного языка.
    В качестве тела POST/PUT запроса, а также в качестве Response моделей используйте контракты, полученные на шаге 1.

При использовании из Java (альтернативный вариант)

Проверьте наличие подключенного maven репозитория в .m2/settings.xml .

Добавьте зависимость с контрактами в pom.xml .

Создайте универсальный Service Bean для взаимодействия с ufs-provider.

Добавьте переменную ufs.provider.url в application.yml/application.properties.

Для демо-приложения сформируйте Controller для проверки работы сервиса.

Интеграция с сервисом через подключение библиотеки маскирования

Примечание: в данном разделе описан механизм интеграции без возможности настройки сервиса и правил маскирования.
При взаимодействии с сервисом будут использоваться правила маскирования по умолчанию.

  • Для подключения сервиса Маскирования добавить зависимость в файл pom.xml :
  • Создать бин сервиса маскирования без возможности настройки сервиса и правил маскирования:

Пример вызова сервиса маскирования:

String maskedCardNumber = maskService.mask(«1234 5678 9012 3456», FieldType.CARD_NUMBER);

Настройка правил маскирования

Правила маскирования по умолчанию

В сервисе предусмотрены настройки по умолчанию:

проспект Кутузовский, д. 32К1 → проспект ••••зовский, д. ••••

Настройка правил маскирования

Настройка сервиса осуществляется через ФП «Система управления параметрами» (СУП). Настраиваемые параметры маскирования различаются в зависимости от типа данных (FieldType.java).

Описание параметра Имя параметра Тип Значение по умолчанию
Общие параметры
Включение / отключение маскирования masking.disabled Boolean false
Глобальный символ маскирования masking.symbol String *
Регулярное выражение по умолчанию masking.pattern String S
Номер карты
Регулярное выражение (РВ) номера карты masking.CARD_NUMBER.pattern Boolean (?)d(?=d)
Включение / отключение маскирования номера карты masking.CARD_NUMBER.disabled String false
Символ маскирования номера карты masking.CARD_NUMBER.symbol String *
Улица
РВ улицы masking.STREET.pattern String (?
Включение / отключение маскирования улицы masking.STREET.disabled Boolean false
Символ маскирования улицы masking.STREET.symbol String *
Дом
РВ номера дома masking.HOUSE.pattern String S
Включение / отключение маскирования номера дома masking.HOUSE.disabled Boolean false
Символ маскирования номера дома masking.HOUSE.symbol String *
Квартира
РВ номера квартиры masking.APARTMENT.pattern String S
Включение / отключение маскирования номера квартиры masking.APARTMENT.disabled Boolean false
Символ маскирования номера квартиры masking.APARTMENT.symbol String *
Серия и номер паспорта
РВ серии паспорта masking.ID_NUMBER.serialPattern String ^$
РВ номера паспорта masking.ID_NUMBER.pattern String (?
Включение / отключение маскирования серии и номера документа masking.ID_NUMBER.disabled Boolean false
Символ маскирования удостоверения личности masking.ID_NUMBER.symbol String *
Номер телефона
РВ номера телефона (пока только мобильный 11 знаков) masking.PHONE_NUMBER.pattern String (?)(?<=d)d
Символ маскирования номера телефона masking.PHONE_NUMBER.symbol String *
Включение / отключение маскирования телефона masking.PHONE.disabled Boolean false
Дата рождения
РВ даты рождения masking.DATE_OF_BIRTH.pattern String d
Включение / отключение маскирования даты рождения masking.DATE_OF_BIRTH.disabled Boolean false
Символ маскирования даты рождения masking.DATE_OF_BIRTH.symbol String *
Фамилия
РВ фамилии masking.LAST_NAME.pattern String (? <=^S).*$
Включение / отключение маскирования фамилии masking.LAST_NAME.disabled Boolean false
Символ маскирования фамилии masking.LAST_NAME.symbol String *
Одноразовый пароль
РВ одноразового пароля masking.ONE_TIME_PASSWORD.pattern String (?)S(?=S)
Включение / отключение маскирования одноразового пароля masking.ONE_TIME_PASSWORD.disabled Boolean false
Символ для маскирования One Time Password masking.ONE_TIME_PASSWORD.symbol String *
РВ одноразового пароля для СМС masking.ONE_TIME_PASSWORD.SMS.pattern String (?)S(?=S)
Включение / отключение маскирования одноразового пароля для СМС masking.ONE_TIME_PASSWORD.SMS.disabled Boolean false
РВ одноразового пароля для PUSH уведомлений masking.ONE_TIME_PASSWORD.PUSH.pattern String (?)S(?=S)
Включение / отключение маскирования одноразового пароля для PUSH уведомлений masking.ONE_TIME_PASSWORD.PUSH.disabled Boolean false
UUID
РВ идентификатора masking.UUID.pattern String S*(S)
РВ замены 1 для идентификатора masking.UUID.replacementPattern String ****$1
Включение / отключение маскирования идентификатора masking.UUID.disabled Boolean false
Номер счёта
Регулярное выражение маскирования номера счёта masking.BANK_ACCOUNT.pattern String d(?=d)
Включатель маскирования номера счёта masking.BANK_ACCOUNT.disabled Boolean false
Символ для маскирования номера счёта masking.BANK_ACCOUNT.symbol String *

Дополнительный контекст маскирования

Существует возможность задать разные маски для одного типа данных в рамках одного разреза параметров СУП.
Для этого необходимо:

Что такое СУП или как управлять проектами онлайн

Являетесь вы дизайнером, вебмастером или копирайтером, и «просиживая» свои трудодни в интернете, вы в обязательном порядке сталкивались с проблемой управления проектами, делегированием рабочих процессов. Конечно, существуют методы и средства, облегчающие коммуникации в интернете, все мы проходили через (и используем в работе) групповые чаты Skype, используем облачные технологии для совместного доступа к документам, используем синхронизацию данных на различных устройствах и т.д. Все это делается ради одной практической цели — сэкономить свое время!

Но когда проекты накапливаются, все эти средства коммуникации и их ухищрения не спасают. Вам наверняка знакомы ситуации:

  • в спешке не можете найти контакты дизайнера в Skype, который делает макет для сайта;
  • не помните пароли от хостинга, куда переносите сайт;
  • копирайтер пишет статьи для вашего сайта — вы общаетесь с ним по почте (на почте 10 новых писем в час);
  • сбои на сервере, команда откатывает бекапы с разных компьютеров, необходим групповой чат (но Skype не все пользуются);
  • SEO-компания заказала у вас оптимизацию скорости для 10-ти сайтов своих клиентов. Вы делегируете задачи своим коллегам и тратите много времени на контроль выполнения работы;
  • контролируя тот или иной рабочий процесс, вы используете для общения различные мессенджеры, уважая свободу выбора специалистов, но напрягая свою нервную систему.

В таких ситуациях возникает острое желание максимально автоматизировать рабочие процессы и управлять ими с одной точки (одного кабинета). Необходимо единое решение для более простого проект менеджмента, быстрой коммуникации, прозрачности и отчетности. Многие желают о таком сервисе, но даже не догадываются, что существуют готовые целые программные комплексы, а их использование в повседневной работе, экономит время и силы, достигаются поразительные результаты за счет быстрой командной работы.

Wrike — как система управления проектами

Их называют «системами управления проектами» — СУП. Для общей ясности, я познакомлю вас сегодня с Wrike.

wrike

Wrike — это сервис для управления проектами онлайн, с удобной аналитикой и высоким уровнем безопасности для вашей командной работы (что немаловажно, так как работа «типичного интернетчика» сопряжена с паролями и прочей конфиденциальной информацией).

В системе обеспечивается прозрачность данных и полный контроль над Вашими проектами. Управлять и контролировать проектами становится гораздо проще: используя широкий инструментарий, вам доступен полный учет времени, управление задачами онлайн, обмен информацией и возможности совместной работы в онлайн режиме для команды любого размера. Более того, в Wrike вы можете интегрировать различные приложения (для iOS и Android, Google Apps и Office Timeline, Github и Zapier. ) и использовать все возможности сервиса в удобном для вас месте.

То есть, вы можете контролировать выполнение задач и открывать новые проекты не обязательно со своего рабочего компьютера! Такой функционал делает Wrike незаменимым помощником для управления маркетингом на предприятии и других отделов, которые нуждаются в ускорении рабочего процесса.

Почему Wrike — это серьезно?

Wrike - для управления проектами

Выбирая какой-либо сервис для использования, как и скачивая какой-либо программный продукт из интернета, меня лично, в первую очередь, интересует вопрос поддержки и обслуживания этого продукта. Меня также интересует разработчик, достижения, отзывы и награды. Располагая такой информацией, уже на начальном этапе использования продукта, я могу сделать вывод о его надежности и перспективности.

Компания Wrike начала свою деятельность в 2007 году со штаб-квартирой в Маунтин-Вью (Калифорния, США). Более миллиона людей уже опробовали сервис в деле, из них более 10 тысяч организаций используют коммерческую версию Wrike. Продукт переведен на десять языков (в том числе и на русский, без китайского акцента) и продается в 120 странах мира. Отзывы о работе в компании Wrike подтверждают, что проектом занимается высокопрофессиональная команда.

Из наград и достижений Wrike:

  • В 2014 году исследовательская компания Gartner присвоила Wrike звание Cool Vendor;
  • В 2015 году Wrike отметили среди лучших мест для работы издания San Francisco Business Times и Silicon Valley Business Journal;
  • Компания также вошла в сотню лучших работодателей Top 100 Workplaces по версии Bay Area News Group.

В рунете, медленно — но уверенно, Wrike набирает обороты, обходя существующих конкурентов в области управления проектами онлайн . Небезызвестно, что «Лаборатория Касперского» для эффективной совместной работы отдела социальных медиа использует именно Wrike (для организации работы 30-ти сотрудников в разных точками мира не подошли аналогичные сервисы, такие как Asana, Zoho Projects и Trello).

Почему управлять проектами так легко?

Система управления задачами и проектами Wrike — довольно высокотехнологичный продукт, писать о достоинствах, функционале и технических возможностях можно долго, основная часть такой информации может быть даже непонятной новичку и отпугивать его. Но. все очень и очень просто! Начать использовать Wrike для коллективной работы (не важно: вы фрилансер с кучей единомышленников, периферийная или центральная SEO-компания) можно за время, меньшее установки Wordpess (а это пресловутые 5-ть минут). Никаких навыков и сложных терминов. В сервисе дружелюбный интерфейс, с интеграцией в сторонние программы вы разберетесь на досуге, а начинается все (как и обычно) с регистрации.

Имя, пароль, почта. После активации (на почте) нам предложат тарифные планы. В тарифе Wrike Free мы можем подключить до 5 сотрудников, этого пакета вполне достаточно для фрилансеров. Для серьезных компаний с большим числом сотрудников и загруженностью подойдут тарифы Professional, Business и выше.

Финалом регистрации будет лаконичная панель управления, которая автоматически загрузится с шаблонными задачами, призванными «на пальцах» познакомить вас с функционалом сервиса. Не игнорируйте также подсказки и справочную информацию, которая будет сопровождать вас в процессе начальной работы. Также есть подробные справочные руководства, если какой-либо функционал не удастся познать интуитивно.

Рабочий стол в сервисе Write

Интуитивно понятный рабочий стол в сервисе Wrike

В целом, ничего архисложного: открываете проект, приглашаете в него исполнителей (достаточно указать адрес электронной почты) и сервис организует всю работу за вас, оставляя за вами право контролировать процесс ее выполнения.

В качестве резюме

В современном быстротечном электронном мире слаженная организация коллективной удаленной работы ценится особо, несмотря на то, что в современных СУП лежат методики сетевого планирования, разработанные еще до начала космической эры — в конце 1950-х годов. В первую очередь это экономия времени, ресурсов и денег.

Системы управления проектами — это действительно мощный инструмент для организации работы. За счет сильного уменьшения рутинных операций уменьшается время на выполнение задач. А “неудачное планирование – планирование неудачи”, как писал Б. Трейси.

В настоящее время в рунете можно насчитать несколько сотен действующих систем управления проектами (лишь очень маленькая их часть являются отечественными разработками), а лидеров, успешно прорекламировавшихся, можно посчитать на пальцах руки. О бесплатности услуг такого рода речь вообще не идет: поддержка продукта и гарантированная безопасность ваших данных не может выполняться за чей-то счет.

В поисках решения о внедрении СУП (а это всегда будет выбор той или иной системы), руководствуйтесь простыми правилами, ориентируясь на доступность, простоту и безопасность своих данных.

Вячеслав - типичный интернетчик

Вячеслав Скоблей (ака files) — типичный интернетчик. Скитаюсь интернетом, пишу на PHP, увлекаюсь созданием веб-сайтов на WordPress, решаю многочисленные проблемы, которые до появления интернета не существовали.

Специализируюсь на безопасности сайтов: защищаю сайты от атак и взломов, занимаюсь лечением вирусов на сайтах и профилактикой.

Наверняка у Вас есть вопросы, просьбы или пожелания. Не стесняйтесь спросить, я отвечаю всегда быстро.

10 ФАКТОВ, КОТОРЫЕ НУЖНО ЗНАТЬ ПЕРЕД ПОКУПКОЙ SUP

Существует множество SUP-досок, они бывают различных форм и размеров, поэтому достаточно тяжело подобрать для себя идеальную доску, которая подходила бы по всем критериям. Все типы SUP-досок уникальны по своим характеристикам, а используемые с ними аксессуары могут отличаться.

Именно поэтому, перед покупкой SUP-доски важно выяснить следующие вопросы:

      • как выбрать подходящий тебе тип доски;
      • надувной или жесткой SUP;
      • каким образом хранить SUP доску;
      • какие существуют правила транспортировки SUP;
      • стоимость доски;
      • какой уровень навыков необходим для катания на конкретном типе SUP-доски.

      Довольно длинный список для размышления перед покупкой доски, да?

      Не расстраивайтесь, ниже вы увидите краткий список десяти самых главных фактов, которые необходимо знать перед приобретением доски. Это не займет много времени, но невероятно поможет вам в выборе и приобретении подходящего SUP!

      Информация будет полезна как для новичков, так и для опытных, заядлых любителей катания на SUP-досках.

      Типы SUP-досок

      Определиться с видом SUP-доски, который вам нужен, непростое занятие.

      Прежде всего, вам следует установить, каково будет главное предназначение SUP-доски. Будете ли вы брать с собой собаку в путешествие на SUP-доске по реке?

      Планируете ли вы участвовать в соревнованиях или отправиться в экспедицию? Или вы просто хотите круто провести время, катаясь на SUP со своими близкими и друзьями?

      В зависимости от целей, которые вы преследуете при покупке SUP, вы подберете подходящий вид SUP-доски.

      Если вы все еще не определились с главным предназначением SUP, не беспокойтесь. Существуют универсальные SUP-доски, которые отлично подходят для любого досуга и занятий.

      Как подобрать размер SUP-доски?

      Каждому типу SUP-доски присущ свой стиль гребли. Размер и форма доски влияют на направление и эффективность движения. Длинные SUP-доски намного быстрее в пути и устойчивее, однако возникают трудности при их транспортировке и хранении.

      Подобных трудностей не возникает с короткими SUP-досками, также ими намного проще маневрировать при движении.

      РазмерыSUPдосок

      Короткие доски, длина которых составляет менее трех метров (10’ футов) – это не только отличный вариант для детей, но и хороший вариант для серфинга на волнах.

      Средние доски немного длиннее (10’ — 12’ футов), и они также подходят для занятия детской греблей и SUP-йогой.

      Если вы отправляетесь в путешествие на дальние расстояния, то вам понадобится длинная SUP-доска, обычно от 12,6 футов с водоизмещающим корпусом.

      Надувная или жесткая SUP-доска?

      Еще одна важная вещь, которую вам нужно решить перед покупкой SUP: хотите ли вы надувную или жесткую доску. Ваш выбор зависит от целей приобретения SUP-доски и ее дальнейшего предназначения.

      Каждый вид имеет свои преимущества и недостатки, например, надувные доски легче хранить, а жесткие обычно изготавливаются из легких, доступных и прочных материалов.

      Чтобы ускорить процесс принятия решения, давайте разберемся с основными характеристика досок: управляемость, стоимость, условия транспортировки и хранения, и так далее.

      Поведение доски (управляемость-скорость)

      Стандартные жесткие доски являются надежным вариантом. Вы сможете путешествовать на большие расстояния, кататься быстрее, при этом чувствовать себя на доске намного устойчивей. Жесткие доски – это отличный выбор для начинающих, потому что они требуют меньше усилий, они легко и быстро скользят по воде, нежели чем надувные SUP. Это связано с тем, что надувные SUP-доски делают из материалов, которые в движении создают трение доски о воду.

      Если вода неспокойная и бушуют сильные волны, отлично подойдут жесткие доски, так как их удельный вес больше, они стабильней и крепче, чем надувные.

      С другой стороны, надувные доски больше подойдут для катания на ровной поверхности воды, например на озерах. К тому же, если на вашем пути встретятся непредвиденные препятствия в виде неровностей и камней, их проще будет пройти с надувной доской. Надувные доски отлично подойдут для йоги, так как они более удобные.

      Транспортировка SUP-доски

      В этой категории есть явный победитель: надувная доска.

      Надувную доску легко надувать, перевозить и хранить. Они помещаются в рюкзак и отлично подойдут для путешествий как на автомобиле, так и на самолете.

      Куда сложнее обстоят дела с перевозкой жесткой SUP-доски.

      Для перевозки жесткой доски вам понадобиться рейлинги на крыше автомобиля или другие крепежи, а также специальный кейс для перевозки. Принятие таких мер позволит сохранить ваш SUP в безопасности от царапин или повреждений корпуса доски.

      Цена SUP-доски

      Стоимость надувной и жесткой SUP-доски немного отличается. Цена жестких досок выше. Это объясняется стоимостью использованных материалов при создании доски, а также более трудоемким производственным процессом.

      Хранение SUP-доски

      Приобретая SUP-доску, стоит задуматься: где вы будете ее хранить после путешествий.

      С надувной доски легко выпустить воздух и закинуть ее в рюкзак до следующей поездки. Жесткие доски, напротив, требуют наличие специально отведенного места для хранения, где SUP будет в безопасности от плохих погодных условий и других пагубных воздействий.

      Средняя стоимость SUP-доски

      Стоимость играет важную роль при выборе SUP-доски. Покупая SUP-доску, помни: «скупой платит дважды». Поэтому к выбору безопасной и прочной доски следует подходить с особой ответственностью.

      Как правило, цены варьируются от 300 $ до 1500 $.

      Простые однослойные SUP-доски более дешевые и доступные, однако предназначены на недолговременное пользование.

      Доски премиум-класса изготавливаются из высококачественных материалов и имеют отличные характеристики. Кроме того, они обычно имеют крутой художественный дизайн, который никого не оставит равнодушным.

      Уровень мастерства катания.

      Выбор правильной SUP-доски может либо способствовать развитию ваших навыков, либо, наоборот тормозить.

      Если вы новичок, тогда вам лучше выбрать более длинную и широкую доску. Большая доска даст вам необходимую устойчивость, чтобы противостоять волнам и ударам воды. Если вы опытный серфер, занимаетесь гонками, форма и размер выбранной доски также имеют большое значение, но критерии выбора доски будут совершенно другие.

      Виды (типы) корпусов SUP-досок

      Корпус – это тело SUP-доски. Корпус определяет то, как будет выполнять SUP свои задачи в воде.

      Наиболее распространенным типом корпуса SUP-доски является плоский и немного изогнутый корпус, такая доска предназначена, как правило, для отдыха. Такой тип известен как корпус в стиле серфинга.

      Водоизмещающий (смещенный) корпус имеют заостренный нос, который позволяет удержать вас по прямой в течение более длительного периода. Такой тип корпуса отлично подойдет для более быстрой и плавной езды. Их используют для туров, гонок и даже занятий фитнесом.

      Плоские корпуса большие и широкие, чаще всего такой корпус имеют короткие и средние по длине SUP-доски. Они также подойдут для отдыха и занятий йогой, в том числе для серфинга, так как ими достаточно легко маневрировать.

      Какой вид весла выбрать?

      Помимо SUP-доски, неотъемлемой частью вашего снаряжения является весло.

      Весла отличаются по характеристикам: бывают простые регулируемые весла из стекловолокна или алюминия, а также более мощные и дорогие весла полностью из углеродного волокна.

      Если вы участвуете в гонках, легкость является главным фактором в выборе весел. В таком случае, вам следует выбрать весло из углеродного волокна, соответствующее вашему росту. Углеродные весла намного легче, чем регулируемые стеклопластиковых.

      С другой стороны, регулируемые напольные весла – это подходящий вариант для начинающих и семей, так как они подходят людям с разным ростом.

      Какие выбрать аксессуары к SUP-доске?

      Приведем пример отличного набора для начинающих:

                • Лиш;
                • Спасательный жилет;
                • Весло;
                • Насос
                • Водонепроницаемая сумка для телефона и кошелька;
                • Гидро обувь и гидрокостюм (в зависимости от климата);
                • Ремонтный комплект;
                • Запасные плавники.

                Вы можете взять с собой в путешествие и другие дополнительные аксессуары, если вы, например, гонщик или любители прогулок. Вы также можете выбрать специальные аксессуары, подходящие для надувных или жестких SUP-досок.

                Как правильно ухаживать за SUP-доской?


                Теперь вы знаете достаточно полезной информации о SUP-досках и с легкостью примете верное решение при покупке SUP-доски. После того, как купил доску, не забывай заботиться о ней, вот несколько простых советов:

                          • правильно храните свою доску. Внутри или снаружи находится ваш SUP, убедитесь, что он полностью защищен от непогоды и других резких воздействий, в том числе от нахождения под солнцем;
                          • оставляйте SUP-доску чистой после каждого ее использования. Доска не должна быть в песке или быть мокрой, если вы в данный момент лежите на диване, а не на пляже, так ведь?

                          Рекомендуется также регулярно полировать SUP, чтобы предотвратить царапины и гниения;

                                    • храните доску над землей, на опилках или крюках на стене. Не оставляйте их на полу гаража или в прочих забытых местах, где потом будут резвиться дети и испортят доску в ходе безобидной игры. Иначе вам не избежать дорогостоящего ремонта!

                                    И помните, вы живете только один раз, поэтому дерзай и получай от жизни все!

                                    Предлагаем вам ознакомиться с другими статьями для получения советов, объяснений и рекомендаций по обслуживанию вашего SUP.

                                    Король обеда – Суп

                                    Суп — не только первое, но и главное блюдо обеда. В лечебных диетах супы являются источником минеральных и биологически активных веществ, возбуждают аппетит и повышают секрецию желез пищеварительного тракта, возмещают до 25 % потребности организма в воде. К сожалению, не все пациенты понимают необходимость употребления в пищу этого блюда и едят его без удовольствия, находясь на лечении. Задача врачей-диетологов не только рассказать им о пользе супа, но и предложить вкусно приготовленное блюдо, потому как невкусная, малопривлекательная и неаппетитная пища отрицательно влияет на результаты лечебного питания.

                                    Аппетитное средство. Суп!

                                    По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Супы в питании человека играют очень важную роль. Объясняется это тем, что в них содержатся в растворенном виде вещества, которые усиливают секрецию пищеварительных желез и подготавливают пищеварительную систему для усвоения пищи организмом, возмещают значительную часть потребности в воде, являются источником витаминов, минеральных солей и других биологически активных веществ.

                                    Подача супа перед вторым горячим блюдом не просто дань традиции. Вот лишь несколько высказываний: «Суп — прежде всего аппетитное средство» (И. М. Сеченов), «Жидкие блюда, благодаря своему вкусу и аромату, являются основным средством возбуждения аппетита» (И. П. Павлов).

                                    Для улучшения работы системы пищеварения важное значение имеют химические возбудители деятельности желудочной, поджелудочной и других желез пищеварительного тракта. Эту роль выполняют различные растворимые вещества, входящие в состав жидкой части супа: экстрактивные азотистые и безазотистые соединения, переходящие в бульон из мяса, рыбы и грибов, поваренная соль, органические кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, томатах, соленых огурцах, минеральные соли овощей и других продуктов. В состав многих супов входят овощи, которые являются источником минеральных веществ, витаминов группы В и каротина, витамина С, что повышает их роль в питании. Значительное содержание жидкости в супах возмещает на 15–25 % потребность организма в воде.

                                    Суп состоит из жидкой части (основы) и плотной (гарнира). К основе относят бульоны, молоко, молочные напитки, отвары из круп, овощей, фруктов, кваса. Соответственно, основа богата экстрактивными минеральными веществами и органическими соединениями. Калорийность основы не велика, например, калорийность куриного бульона составляет 15–20 ккал на 1 л бульона. Плотная часть (гарнир) представлена разнообразными продуктами: овощами, крупами, бобовыми и макаронными изделиями, мясом говядины и птицы. Гарнир является источником белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

                                    Наличие супов в ежедневном рационе человека позволяет эффективно заботиться о состоянии организма, ненавязчиво регулируя работу пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта в целом.

                                    В диетическом (лечебном и профилактическом) питании супы вхо дят в меню всех диет в качестве первого блюда. В лечебные рационы чаще включают вегетарианские и молочные супы, приготовленные на воде, отварах из овощей, круп, макаронных изделий или на молоке, разбавленном водой. Супы на первичных бульонах используют для основного варианта стандартной диеты, а супы на слабых вторичных бульонах, в которых содержится меньше азотистых экстрактивных веществ и пуриновых оснований, применяют для диеты с механическим и химическим щажением желудочно-кишечного тракта. С целью достижения максимального механического щажения при заболеваниях органов пищеварения готовят слизистые супы, протертые супы (супы-пюре, супы- кремы) или супы с мелко нарезанными продуктами.

                                    Для ароматизации супов, улучшения их внешнего вида и повышения пищевых достоинств вводят морковь, репчатый лук, ароматические коренья (сельдерей, петрушку) и украшают свежей зеленью. Их применение и кулинарная обработка обусловлены характеристикой лечебной диеты.

                                    Классификация супов

                                    Температура супа

                                    По температуре подачи супы различают на холодные и горячие. Холодные супы идеальны для употребления в жаркое время года. Их основа (кефир, квас, сыворотка), как правило, несовместима с тепловой обработкой. Ингредиенты, входящие в состав холодных супов, могут быть как сырыми (редис, лук, огурец), так и вареными (картофель, свекла и т. д.).

                                    Горячие супы (борщи, щи, рассольники) универсальны — их готовят на бульоне или воде и подают как в горячем, так и в остывшем виде. В отличие от холодных супов, все ингредиенты, входящие в рецептуру супа, необходимо подвергать тепловой обработке.

                                    Сладкие супы в весенне-летние месяцы подаются холодными, а в осенне-зимний период — холодными и горячими.

                                    При подаче температура горячих супов должна быть не ниже 75 °С, холодных — не выше 14 °С. Отдельные супы в холодный период года можно подавать теплыми.

                                    Основа блюда

                                    По наличию характерной основы жидкого блюда различают мясной, вегетарианский, овощной, рыбный и грибной суп.

                                    В качестве жидкой основы используют:

                                    • бульоны;
                                    • молоко и молочные напитки;
                                    • отвары из овощей, фруктов, круп;
                                    • квас хлебный.

                                    В качестве гарнира используют:

                                    Основой большинства супов являются бульоны. Классификация бульонов:

                                    • Костный бульон. Используют: говяжьи, телячьи кости.
                                    • Мясокостный бульон. Используют: грудинку, части передних ног, покромку.
                                    • Рыбный бульон. Используют: рыбные пищевые отходы, головы рыб осетровых пород.
                                    • Грибной бульон. Используют: сушеные белые грибы.
                                    Палитра супов

                                    По способу приготовления супы подразделяют на прозрачные, заправочные, пюреобразные (суп- пюре и суп-крем), молочные, холодные, сладкие. Каждый из перечисленных видов имеет не только свою неповторимую рецептуру, но и уникальную историю появления в нашем рационе.

                                    Прозрачные супы появились в нашем рационе в XVII в. На исторической родине, во Франции, их называют консоме. Благодаря высокому содержанию экстрактивных веществ прозрачные супы обладают сильным сокогонным действием, активно возбуждают аппетит. Готовят прозрачные супы только при помощи варки — нередко для того, чтобы добиться кристальной чистоты, бульон осветляют. Для этого готовят «оттяжку» (к описанию этого процесса мы вернемся позже).

                                    К прозрачным супам относятся следующие блюда:

                                    Заправочные супы считаются чисто русским изобретением. Они всегда вызывали и вызывают восторг и удивление у иностранцев. В процессе их приготовления совершают дополнительную опе рацию — пассерование овощей (приготовление заправки), что придает супу насыщенный густой цвет и повышает калорийность готового блюда.

                                    К заправочным супам относятся следующие блюда:

                                    • рассольники, борщи, щи, солянки;
                                    • крупяные;
                                    • сборные овощные и картофельные супы;
                                    • супы с макаронными изделиями.

                                    Протертые супы из гороха, фасоли, чечевицы, а затем и из картофеля наши предки готовили не одно столетие. Однако в XIX в. ассортимент их значительно расширился за счет супов-пюре, заимствованных во Франции. По видам приготовления такие супы подразделяют на слизистые, супы-пюре, супы-кремы. Супы-пюре и супы- кремы представляют собой особую группу первых блюд. Главная их особенность — конечная консистенция, которая в большинстве случаев достигается механическим воздействием, например измельчением в блендере. Исключение, пожалуй, составляет гороховый суп — он достигает нужной консистенции самостоятельно, в процессе разваривания. Основой для супов этой группы служат такие продукты, как молоко (цельное, сухое, сгущенное), вода, хлебный квас, отвары из овощей.

                                    Пюреобразные супы (супы-пюре, супы-кремы) готовят:

                                    Традиции приготовления молочных супов существуют у разных народов во многих странах. В России их готовят на цельном молоке или на смеси молока и воды. Для проведения эффективной лечебной диетотерапии во время приготовления молочных супов в качестве жидкой основы используют не только натуральное молоко, но и молоко коровье цельное сухое, молоко сгущенное стерилизованное без сахара в соответствии с «Нормами взаимозаменяемости продуктов при приготовлении диетических блюд».

                                    Холодные супы начали готовить давно. Например, в Литве их рецептура упоминается в рукописях XIV в., и с тех времен их состав не сильно изменился. Холодные супы на квасе — характерные блюда нашей национальной кухни. Они берут свое начало от примитивных крестьянских кушаний — редьки с луком и квасом, тюри из кваса, лука и сухарей. Постепенно рецептуры этих супов видоизменялись. В настоящее время к группе холодных супов причисляют супы, приготовляемые из овощей и других продуктов на хлебном квасе и овощных отварах: окрошки, борщи холодные, свекольник, ботвинья, щи зеленые. Холодные супы обычно готовят в весенний и летний периоды, и распространены такие блюда в районах с жарким климатом.

                                    Сладкие супы известны на Руси с глубокой древности. Прототипом их можно назвать сыть — разведенный мед, который подавали в конце трапезы. Сладкие супы могут быть горячими и холодными в зависимости от сезона года. Супы готовят из свежих, консервированных и сушеных плодов и ягод. Для приготовления супов этой группы используют также фруктово-ягодные соки, пюре, сиропы, экстракты, выпускаемые пищевой промышленностью.

                                    Для приготовления сладких супов используют:

                                    • свежие и сушеные плоды и ягоды;
                                    • фруктово-ягодные соки;
                                    • фруктовые отвары;
                                    • фруктовые пюре и сиропы.

                                    Нюансы процесса приготовления супов

                                    Технология приготовления супов крайне вариативна, однако есть общие принципы приготовления практически всех горячих супов:

                                    • Сбалансированность количества жидкости и гущи.

                                    Необходимо помнить, что для различных супов процентное соотношение жидкой основы и гарнира различно. Также нельзя забывать, что перед варкой в емкость для приготовления супа необходимо влить достаточное количество жидкости (с учетом потерь при выкипании). В процессе приготовления воду нельзя ни добавлять, ни отливать — и то и другое значительно ухудшает вкус готового супа. При варке необходимо учитывать и то, что некоторые ингредиенты в процессе приготовления существенно увеличиваются в объеме.

                                    • Закладка продуктов в суп с учетом времени их приготовления.

                                    Закладывать продукты в суп нужно в определенном порядке, так чтобы ни один из компонентов не переварился. Для этого повар должен хорошо знать и помнить время варки каждого продукта, каждого компонента. Для сохранения максимального количества витамина С не рекомендуется долго хранить сырые овощи, фрукты, зелень в измельченном виде и в готовой пище. Овощи необходимо закладывать при варке в кипящую, подсоленную воду и варить их на слабом огне под крышкой.

                                    • Постоянный контроль варки.

                                    Нужно постоянно убирать пену (по крайней мере, после закладки каждого компонента), осуществлять регулярный контроль кипения и температуры супа, снимать пробу.

                                    • Своевременное внесение соли в суп, в зависимости от его вида.

                                    В соответствии с общим правилом суп надо солить только в конце приготовления, но не в самом конце, так чтобы компоненты супа успели впитать в себя достаточное количество соли.

                                    • Обязательно дать супу настояться.

                                    После приготовления дать супу немного настояться, для того чтобы продукты стали единым целым и пропитались вкусом и ароматом друг друга.

                                    • Умеренное кипение супа в процессе приготовления.

                                    Еще лучше, если суп во время приготовления не кипит, а томится.

                                    Использование этих нехитрых принципов поможет лучше понять, как приготовить суп ароматный, вкусный и сытный.

                                    Кто первым приготовил суп?

                                    Как считают историки кулинарии, суп возник в далекой древности, когда его готовили (не варили) в виде похлебки из толченых или крупно растертых зерен злаков, предварительно запеченных на раскаленных камнях. Со временем такие похлебки начали делать более густыми, но они, однако, быстро закисали и становились непригодными для еды. Вареные супы, считают некоторые специалисты, появились лишь тогда, когда люди впервые стали выделывать глиняные горшки.

                                    Существует и другое мнение, в соответствии с которым, суп возник, когда человек научился пользоваться огнем и освоил процесс варки. Сторонники этой версии предполагают, что для варки мяса в воде использовали шкуры животных, которые особым образом завязывали и подвешивали над огнем.

                                    По некоторым данным, супы готовили в Средиземноморье еще в каменном веке.

                                    По мере расширения территории Римской империи для приготовления супов употребляли всё более разнообразные компоненты: лук-порей, репчатый лук, морковь, чеснок, фенхель, мяту, петрушку и кориандр.

                                    Хотите больше информации по вопросам диетологии?
                                    Приобретите информационно-практический журнал «Практическая диетология» в электронном или печатном формате!

                                    «Ленэнерго» внедрит СУПА «1С» за 100 млн рублей

                                    Публичное акционерное общество «Ленэнерго» разместило тендер по созданию и внедрению системы управления производственными активами (СУПА) «1С». Стоимость госзакупки 100 млн рублей.

                                    Цели развития системы

                                    Существует шесть основных этапов внедрения программного продукта:

                                    • обследование – исполнитель диагностирует бизнес-процессы предприятия, которые будет охватывать будущая система;
                                    • разработка технического задания;
                                    • настройка системы (программного продукта) – в ходе этого этапа исполнитель формирует все справочники системы, настраивает алгоритмы расчета, формы ввода и отчетные формы;
                                    • тестирование системы подразумевает ввод тестовых данных и выявление ошибок системы;
                                    • опытная эксплуатация – этот этап необходим для того, чтобы сопоставить результаты работы новой системы с теми, которые получали прежним способом (например, составляли таблицы вручную);
                                    • промышленная эксплуатация – переход предприятия на новый программный продукт и отказ от всех альтернативных способов работы за рамками данной системы.

                                    «Ленэнерго» интересует третий этап внедрения – настройка и улучшение существующей системы. Текущая СУПА предприятия обеспечивает надежность передачи и распределения электроэнергии за счет эффективного использования ресурсов. Управление активами «Ленэнерго» основано на балансе затрат, рисков и производительности активов. Однако имеющаяся у предприятия СУПА морально устарела, теперь «Ленэнерго» требуется:

                                    • улучшение и усовершенствование процессов управления производственными активами;
                                    • повышение достоверности данных о состоянии ЛЭП;
                                    • снижение трудовых затрат;
                                    • создание инструментов: оценки последствий отказов, принятия решений о воздействии на активы потребителей.

                                    Задачи и требования к развитию системы

                                    «Ленэнерго» подчеркивает, что обновленная СУПА должна автоматизировать процессы управления производственными активами и планирования программ техобслуживания и ремонта. Системе придется оценивать и прогнозировать надежность электроснабжения потребителей и риски отказа активов.

                                    По требованию заказчика, обновленная СУПА должна:

                                    • максимально использовать стандартный функционал внедряемой ERP системы;

                                    • быть интуитивно понятной и логичной для использования;

                                    • не иметь противоречащих друг другу функций.

                                    Есть у «Ленэнерго» и требования к безопасности системы. Например, персонал, не имеющий специального разрешения, не должен иметь доступ к ограниченным функциям. Из остальных требований стоит выделить возможность регистрации пользователей, запись логов посещений и ошибок по типу — дата/время и успешность, в случае несанкционированного доступа требуется указание внутреннего ip-адреса.

                                    Сроки выполнения

                                    Выполнение тендера заказчик разделил на семь этапов:

                                    • разработка модуля оценки последствий отказа и учета рисков отказа в денежном выражении. На выполнение этого этапа заказчик отводит 10 месяцев. За это время исполнителю необходимо разработать первый прототип новой системы и протестировать его;
                                    • разработка модуля прогнозирования изменения надежности электроснабжения потребителей и технического состояния активов в зависимости от располагаемых ресурсов. По плану ТЗ, исполнитель должен затратить на выполнение этого этапа не более 10 месяцев;
                                    • разработка модуля автоматизации методики проведения оценки готовности субъекта электроэнергетики к работе в отопительный сезон. Продолжительность этого этапа – четыре месяца с момента подписания договора;
                                    • создание подсистемы управления техническим перевооружением и реконструкцией займет 11 месяцев с момента подписания договора между заказчиком и исполнителем;
                                    • разработка модуля интеграции с программным комплексом по формированию объемов услуг по передаче электроэнергии (10 месяцев с момента подписания договора);
                                    • разработка модуля интеграции со справочниками сырья и материалов бухгалтерского учета и логистики (5 месяцев с даты подписания договора);
                                    • доработка существующих подсистем и модулей в рамках плана развития СУПА (7 модулей). На выполнение этого этапа исполнителю отводится 16 месяцев с с даты подписания договора. Исполнитель проверит имеющиеся у «Ленэнерго» модули СУПА и сделает необходимые правки и доработки.

                                    От потенциальных исполнителей заявки принимаются до 14 сентября, подведение итогов аукциона состоится 21 сентября в 18:00 по московскому времени.

Горин Павел/ автор статьи

Павел Горин — психолог и автор популярных статей о внутреннем мире человека. Он работает с темами самооценки, отношений и личного роста. Его экспертность основана на практическом консультировании и современных психологических подходах.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
psihologiya-otnosheniy.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: